*Every　Bread*

ようやくお正月の休みボケも収まってきたのですが、うちのレーズン酵母はまだ完成しません

一緒に作ってるリンゴ酵母に関しては、このままで出来るの？？？状態です。

先日イーストでパンを焼いて、たまにはイーストのパンも美味しいと思ってたのですが

やっぱり私は天然酵母のパンの方が好きかな～と再確認

これはあくまで私の個人的な意見なんですが、惣菜パンや菓子パンはイーストでも充分美味しい

と思うのですが、食パンやフランスパンは天然酵母の方が美味しいと思います。

ましてや、私はパンにジャムやバターは一切塗らないので、本当にパンの風味をストレートに感じます。

冷凍庫にパンはたくさんあるのですが、

パンの事を考えると自分でパンを焼くか、おいしいパン屋さんに行きたくなる病気にかかってるので

昨年の年末に見つけたパン屋さんへ行ってきました。

自家製天然酵母のパン屋さんで　　”Ｃｏｃｏｒｏ”さんです。

あまり雑誌とかでは、紹介されていないので私的には穴場のパン屋です。探せばまだまだいいパン屋さんがありますね

全て、国産小麦と自家製天然酵母で焼いてるパン屋さんです。

お塩も沖縄産の天日塩。お砂糖は鹿児島産のさとうきび洗双糖を使用してます。

場所は、大阪の天王寺区になります。

ハード系のパンよりも、ソフト系のパンがメインのパン屋さんだとは思うのですが

私はハード系のパンを中心にいつも購入します

パンのサイズも小さめで、お値段も100円前後のパンが並んでるので

ついつい足を運んでしまうパン屋さんです。

この他にも、あんぱんやプチクロワッサンも購入したのですが、私のお腹の中に納まってます

お店の雰囲気も可愛く本当に地元のパン屋さんって感じですごく良いです

こんなパン屋さんで働きたいなぁ～と行くたびに考えてしまいます

今年も、ダイエットへの道は遠いと早くも感じてます

でも、パン屋さん通いはやめれません