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2008.01.27
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2857)
カテゴリ： 天然酵母パン
昨日の夕食にピザを焼きました
先日、パン教室で教えて頂いたピザ生地のおさらいです。
ピザはよく作るのですが、天然酵母でのピザ作りは初めてでした。
１次発酵は常温で５時間
２次発酵はなしで作ったのですが、
もっとクリスピー生地になるかなぁ～と思ったのですが
結構フワフワの生地になりました。
具は冷蔵庫のあまりもので
冷凍コーン・ハム・赤ピーマン・ニンニク・たっぷりのチーズ
ソースはトマトベースのものを使用しました。
とってもおいしかったです
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Last updated
2008.01.27 22:33:18
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