*Every　Bread*

今日焼いたバケットは本当に悲しい焼き上がりになりました

何がダメで、こうなったのか・・・・

こね方？？　　　発酵？？　　成型？？　　オーブンの温度？？

食べれないほどではないのですが、クラフトもフニャフニャ

裏は綺麗にパックリ

すごい落ち込んでます～

昨日は、成功するまでバケット焼くぞ～～！！といき込んでたのですが・・・

出口のない迷路に入った気分です。

本日は、旦那様と２人でランチです

チキンオニオンロール　と　ルッコラとお豆のサラダ

イーストで朝から焼いて１２時前に焼きあがりました。

３００ｇの生地にたいして　

バター５０ｇ　　水分は牛乳と卵で　　旦那様のためのリッチ生地のパンです

焼きたてのパンを美味しそうに食べてくれる旦那様を見て

落ち込んでたけど、明日もパン作り頑張ろう！！と思いました。