Exileの巣穴

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January 23, 2005

飲茶デー

カテゴリ：料理

朝；玄米クラッカー・カップスープ
昼；春巻き、ニラ餃子、生野菜
夜：大根餅、青梗菜もやし炒め、ネギショウガスープ

昨日の疲れがどっとでて、布団から出られない
オットが切れかけてきたので10時前にのろのろ起床
ご機嫌伺いにお昼ごはんのリクエストを聞くと「春巻きと大根餅」とのこと
お昼は惣菜ですなせたのだけど、何となく飲茶な気分になって大根餅を作ってみる事
にした

以前に、「蓮根餅」というのは作った事があるのだけど

インターネットで検索、ところがレシピのサイトが以外と少ない
料理に困ると訪れるE-recipeを検索してもなく
Googleでヒットした2，3のサイトをチェックして一番よさそうなものを見ることにし
た

とりあえず大根・干し海老、片栗粉があればできると思っていたのだけど、上新粉が
必須アイテム
という事で、買いに走り
千切り大根ゆでて、上新粉をこねて・蒸して、ごま油で焼いて出来上がり！！
以外と手のかかる料理で大変だったのだけど、焼きたて大根餅を出すと
ムスコムスメとも「わぁ～」
大根の火が通りすぎていたり、モチモチ感がイマイチだったり（上新粉をこねるぬる

仕事をしていると日曜日は、ウィークデーの作り置き惣菜作りであっぷあっぷで
金曜日の揚げ物といい、なかなか新しい料理に挑戦しようという気になれないのだけ
ど
こういう余裕は、ウツ休みがくれたプレゼントかな

我が家は圧力鍋・フードプロセッサーはフル活用なのだけど、お蔵入りのジューサー

何か新しい料理を作ってみようかと思ったりしました

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