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2005年01月の記事
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■豚玉■
今日は豚玉です。わが家ではカニ玉より豚玉の方が人気もんです。リーズナブルだしね♪作り方は…1 ．薄～く斜め切りた長ネギ、溶き卵をボウルへ！2 ．豚バラスライスを炒め（※塩コショウもね。）1のボウルへ。3 ．塩、コショウ、しょうゆで味をととのえる。4 ．あとはカニ玉と同じです。多めの油でふんわりと♪ ブログランキング今日は何位かな？ 気に入ったらクリックしてね
2005/01/31
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■柚子りんご■
今日も柚子です。料理研究科の土井善晴さんが紹介していたものです。手作りお菓子…とまでは行きませんが、急なときのお茶うけなんかにおすすめです。作り方は簡単！1 ．りんごを一口大にカットする。2 ．適当なサイズに切った柚子と砂糖を加えて混ぜる。3 ．味がなじむまで置いておく。以上、紹介するのもなんだかなぁ...という簡単振りです。砂糖のおかげで柚子の皮も柔らかくおいしくいただけますよ！皮の白い部分は、スプーンなどでそぎ取った方がいいと思います。かんきつ類の綿？って苦いですからね。食後には、これくらい軽いデザートの方がいいかな。 ブログランキング今日は何位かな？ 気に入ったらクリックしてね
2005/01/27
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■万能しょうゆダレ■
今日は 万能しょうゆダレ が切れたので、作りました。本当便利です。ご存知の方も多いと思いますが...しょうゆ 2 ： みりん 1 ： 砂糖 1 の割合で合わせれば完成。アルコールが気になる場合は、レンジでチン！肉じゃが、照り焼き、キンピラゴボウ、肉豆腐、すき焼き...ゴマをあわせればゴマ和えも簡単です。すっかり手抜き？を覚えたわたしは、これ無しでは生きてゆけません（＾＾； ブログランキング今日は何位かな？ 気に入ったらクリックしてね
2005/01/25
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■ゴボウと牛肉の混ぜご飯■
今日のはゴボウと牛肉の混ぜご飯。作り方は簡単です。1 ．ゴボウをささがきにする。牛肉を細かく切る。2 ．1を醤油、砂糖、みりんで甘辛く煮る。3 ．2と刻んだネギ、白ゴマをご飯に混ぜ合わせて終了！★多めに作って2まで出来上がったら、冷凍しておくと便利ですよ★牛肉だから、冷めても油が固まりにくから、お弁当にもおすすめ♪ ブログランキング今日は何位かな？ 気に入ったらクリックしてね
2005/01/22
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■バニラシュガー■
バニラビーンズってたっ高い…（泣もったいなくてサヤが捨てられない貧乏性なわたしです。でもバニラエッセンスは苦手です。そこで…種をこそげ落としたサヤはグラニュー糖に埋めちゃいます。バニラのいい香りが移って、何度も匂っちゃう。これあると、本当便利です。プリン、カスタードクリームはもちろんこれだけで十分。これで作ったキャラメルソースもバニラ風味でＧｏｏｄです。りんご、バナナのキャラメリーゼにも！カフェオレにも、紅茶にも！ ブログランキング今日は何位かな？ 気に入ったらクリックしてね
2005/01/19
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