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梅シロップ漬けました。といっても、青梅とグラニュー糖を瓶に入れただけなんだけど(^^;水やお湯、ソーダで割ったりします。お風呂上りにたまらな~い*:.。☆..。.(´∀`人) 親父臭い?カキ氷にかけたり、寒天や葛きりの蜜代わりに使ったり…大好きなシロップです。毎年氷砂糖で漬けてたんだけど、今年はグラニュー糖にしました。置く・休ませる がグラニュー糖のレシピだったの! なぜ今まで気付かなかったかな?(笑氷砂糖より梅と接する面積が大きいから、早くシロップになるかも…?わが家は 梅1:砂糖1 です。そんな厳密じゃなくてもいいと思います。中途半端に残った梅があったら入れちゃうし♪シロップもおいしいけど、梅がまたうまいんだなぁ~♪完全に砂糖が溶けたらOKです。保存は冷蔵庫がベスト。 ブログランキング今日は何位かな? 気に入ったらクリックしてね
2005/05/30
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チーズケーキ大好きです!今日はマフィンパンで焼きました。大好きなあまり、チーズケーキの焼き方をいろいろ試してみました。プロやプロ級の方のお話もいろいろ聞いて、今の焼き方になりました。ポイントは 低温 で じ~っくり と 蒸し焼き です。焼き色もあまりつかず、チーズと卵のきれいな色そのままに焼けますよぉ♪自分の気に入ったレシピでもOKです。焼き方を 低温、じっくり、蒸し焼き。に変え試す価値ありですよぉ!「もっとおいしく焼くコツ!」をご存知名方は、是非是非教えてくださいませぇ~!!RECIPEクリームチーズ450g 砂糖150g 卵3個 生クリーム200cc 薄力粉大さじ3(風味付けにレモンの皮の摩り下ろし、グランマニエ、コアントロなど加えてもグ~です)1.クリームチーズ(室温)+砂糖を柔らかく練る。2.卵をひとつずつ加えてよく混ざったら、生クリームを加える。3.薄力粉を振るいいれ、全体に混ざったら方に流しいれる。4.天板に熱湯を張り、160度で40分蒸し焼きにする。※7~8cmのマフィンパン12個~14個分です。※焼き時間は7~8cmのマフィンパンを使用したときの目安です。※直径20cm前後の型をの場合、1時間強に焼き時間をのばす。※途中、天板のお湯が無くなったら、熱湯を足してください。※そこの部分に丸く切ったシートを敷くと型から取り出しやすいです。※型から取り外しにくいので、プレゼント用なら側面にもシートを張ってね。 ブログランキング今日は何位かな? 気に入ったらクリックしてね
2005/05/18
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ストックがなくなったので作りました。冷凍きのこミックス。はい。ミックスベジタブルの真似。 きのこ版です(^^;ヘヘきのこ類は冷凍すると風味が増しておいしくなるそうです。保存もきくし。フリーザーバッグに入れて空気を抜いて冷凍します。ハンバーグのきのこソース、炊き込みご飯、魚のホイル焼き、和風パスタ…使い道いろいろ。とっても便利ですよぉ♪ ブログランキング今日は何位かな? 気に入ったらクリックしてね
2005/05/17
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リネンの端切れで試験管バッグを作りました。ドアの取っ手に掛けたかったんだけど…こどもが小さいからまだ我慢(;;)3つ並べるのが好きなので、あと2つ作りたくなっちゃった(^^;試験管が手に入らなかったら、ジューCの空き容器でも代用出来ますよ!ちょっと短めだけど、割れないし!小さい子供がいる我が家はこちらの方が安全です。それより…「試験管Bag」って呼び方でいいのだろうかぁ?? なんか変(^^; ブログランキング今日は何位かな? 気に入ったらクリックしてね
2005/05/16
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手縫いが好きです。ミシンの方が早くてキレイに仕上がるんだろうけど、仕上がりの あたたかみ と、丈夫さはミシンに負けませんよぉ~♪娘はお昼寝、長男次男はお外あそび! 家の中は本当に静かです。近くを走る電車の音も心地よく感じます。とても静かな自分の時間、お茶を飲みながら手縫いで一針一針。楽しくてワクワクするけど、こころ休まるひと時です。ワッフルのクロスをハンドタオルにリメイクしました。花柄のハーフリネンで5cm幅のバイアスを作って縁取り。こどもが3人いるので、ハンカチよりもハンドタオルの方が活躍してくれます♪もうひとつは、柄に合わせて角を優しい感じに仕上げました。 ブログランキング今日は何位かな? 気に入ったらクリックしてね
2005/05/12
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ラッピング用のタイを作りました。バイアスにもならないくらいのハギレで作れちゃうんだよぉ♪青柳啓子さんのナチュラルハンドメイドで、ビニタイのアイデアがあって、ハギレで作れないかな?と思って… 思い立ったら即行動のB型*shiibu*です(笑細い針金を挟んで布と布を接着します。針金は100均のフローラルワイヤーを使ったよ。布用ボンドが無くて、普通の木工用ボンドで作りました(^^;ハハ ノープログレム♪両面テープでも手軽に作れますが、仕上がりはボンドとかなり違うので、両方試してみて、好みの方でお試し下さいませぇ~。裏表と柄を変えても、和風な布でもカワイイよぉ♪ もちろん、紙でもかわいいよ♪飾っておきたいくらいキュ~ト (自画自賛 笑右のは、リネンのタイにスタンプを押してみました♪ ブログランキング今日は何位かな? 気に入ったらクリックしてね
2005/05/10
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今日のおやつは、アイスクリーム・サンド・クッキー。冷凍しておいたクッキー生地を焼いて、アイスを挟んだだけ♪プレーンの生地にココナッツと白ゴマを混ぜ込んだセサミココナッツクッキーでサンドしました冷凍庫で少し休ませると、クッキーがし~っとりしておいしいよ♪出来たてでもおいしいけど、クッキーがサクサクなので、噛むとアイスがムニュ~って出てきちゃうの。こどもは、冷凍庫でしっとりさせた方が食べやすいみたい。* * * クッキー生地 * * *プレーン卵入り (約60枚分)バター240g ・ 粉砂糖120g ・ 薄力粉220g ・ アーモンドパウダー140g ・ 卵黄2個1 . バターと砂糖を合わせて泡立て、白っぽくなったらアーモンドパウダーを加える。2 . 卵黄を加え、混ざったら薄力粉を加える。成形して冷凍庫へ!3 . 包丁で厚さ5~8mmくらいに切って、180度で10~11分焼く。※ 抹茶クッキーの場合は、薄力粉に抹茶を好みの量混ぜてね ※※ 先にアーモンドパウダーを加えておくと、卵を加えたとき、分離しづらいんだよ♪ ※マフィンやパウンドケーキを焼くときにも使えるテクだよ!※ しっとり目の生地なので、焼くと広がります!天板に並べるときは間隔を広めに! ※※ 焼き色を付けたくない場合、170度で時間を少し長めに焼いてね ※ ブログランキング今日は何位かな? 気に入ったらクリックしてね
2005/05/08
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久しぶりに、ゆっくりお昼にバスタイム!昼間に入ると優~雅ぁ~な気分になるのはわたしだけでしょうか???ついでに、エアプランツも週に一度のバスタイムです。とってもキラキラしててキレイだったので、なぜかヒトデと珊瑚まで一緒に入浴。。。水浴びさせつつ、かわいく飾る♪ ブログランキング参加中! ほっこり日記 気に入ったらクリックしてね
2005/05/03
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