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2005年02月の記事
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■プレーン・シフォンケーキ■
今日は次男の幼稚園友達のおうちへお邪魔しました。楽しくって、ついついナガイしちゃったよぉ…（＾▽＾；手土産何にしようかと…さんざん悩んだあげく。。。プレーン・シフォンケーキにしました。余分な材料を省いて…極力水分を多くして…し～っとり仕上げました！飲み物無くてもＯＫなくらい水分多めのレシピです。シュワシュワ～って泡のはじける音がするんだよ。+ + + recipe + + + 型のサイズ…直径18cm、高さ9cm卵…6個、砂糖…90g、サラダ油…大さじ5、水…大さじ5、薄力粉…100g1・ 卵白＋砂糖半量→しっかりメレンゲ、卵黄＋砂糖半量→もったりと！2・ 卵黄にサラダ油と水を加えて、薄力粉を振るい入れる。3・ 卵黄にメレンゲをひとすくい入れ、生地をなじませる。4・ メレンゲに3を2回に分けて加えて、型に流す。5・ 170度で40～45分焼いて、出来上がり♪※卵白をしっかり泡立てれば、多少混ぜすぎても大丈夫だよ！※薄力粉は泡だて器のまま混ぜちゃってもＯＫ！※卵はMサイズを使いました。L玉の場合5個、MS玉は7個くらいだと思います。 ブログランキング今日は何位かな？ 気に入ったらクリックしてね
2005/02/25
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■魔法瓶 de 温泉たまご■
温泉たまごが、大大大…大～好き♪わたしの温泉たまご消費量がすごい多量ので、手作りします。広口の魔法瓶があれば大丈夫！土鍋やカップラーメンの空き容器でもＯＫです。作り方は超簡単！！熱湯を注いで、3～5個だったら11分前後くらいかな。。。すぐ取り出して、そのまま冷ます！！卵は室温のものを使ってねぇ♪そのまま食べるのも好きだけど、サラダ、つくね、納豆などに添えても！失敗しても大丈夫！！ そのままたまごサラダにしてみて！堅ゆで卵とは違ったサラダができるよ！温野菜にかけてもおいしいソースになります！ ブログランキング今日は何位かな？ 気に入ったらクリックしてね
2005/02/19
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■生チョコブラウニー■
昨日、妹2号と作ったブラウニーです♪ほとんど私が作ったというのは、妹2号の彼には内緒です（笑薄力粉を使わないので、生チョコ食感！！寝かせなくてもし～～～っとり！冷蔵庫でよ～く冷やして、召し上がれ～ぇ♪+++recipe+++ 21cm角無塩バター190g、チョコレート370g、卵5個、ココアパウダー60g、砂糖200g1 ．チョコレート＋バター → 湯煎で溶かす。2 ．卵＋砂糖 → もったり泡立てる。3 ．1に 卵、ココア、卵、ココア、卵の順に加えサックリと混ぜる。4 ．160℃で30分焼く。★お好みでクルミやチョコチップを加えてみてね★★チョコレートで固めるレシピなので、よ～～～く冷やしてねぇ～★※型にはクッキングシートを敷いてね。面倒なら、底の部分にしくだけでもＯＫ※ ブログランキング今日は何位かな？ 気に入ったらクリックしてね
2005/02/13
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■ゆず砂糖■
ゆず砂糖を作りました。紹介するのもなんだかなぁ…というものですが…。これからの日記にちょくちょく登場するので、先にご紹介。作り方は簡単ですよ！ゆずの皮のすりおろしをグラニュー糖に加えて混ぜ混ぜ、バットに広げて乾燥させる。これだけです。上白糖より水分の少ないグラニュー糖の方がおすすめ。すりおろす以外には、細かく刻んでもＯＫ。皮の白い部分は苦いので、取り除いてねぇ。ゆずをレモンに替えてもＯＫですが…レモンは年中価格が安定してるから（＾＾；フレッシュなすりおろしの方がいいかも。ゆず砂糖はスコーンやクッキーに振りかけて焼いたり、ゆずシャーベットに使ったり…紅茶や中国茶に加えるのもおすすめです。和菓子の風味付けにもよく使います。 ブログランキング今日は何位かな？ 気に入ったらクリックしてね
2005/02/10
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■レモンロール■
おやつのレモンロールが出来上がりました。シナモンロールのシナモンをレモンの皮のすりおろしに、粉砂糖にレモン汁を加えてグレーズにしました。ついつい、つまみ食い…大ヒットです！！！ストレートの紅茶が一番合いそう♪今日は、こどもにも紅茶を入れておやつにします。レシピはこちら ブログランキング今日は何位かな？ 気に入ったらクリックしてね
2005/02/08
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■お掃除シフト■
最近、食べ物ネタばっかりだったので、たまには食べ物以外のネタを…お掃除シフトです。★ いつも家をきれいにしておきたい ★★ 不要なものを家にため込みたくない ★★ 大掃除にいつも苦労している ★という方におすすめのお掃除方法です。まず、家全体を何ヶ所かにわけます。リビングダイニング、和室、お風呂洗面所…という感じに。普段のお掃除（全体の掃除機、トイレ掃除など）の後にその日の場所をプチ大掃除するんです。1日1ヶ所、30分位のお掃除なら、大して重労働ではないし、2順目からは、数日前に大掃除した場所なので、すごく掃除が楽です。ここで、注意が1つ！7ヶ所に分けてはNG。7ヶ所だと、毎週同じ曜日に同じ場所が回ってきます。例えば、毎週日曜日が忙しいおうちは、日曜日に振り分けた場所が掃除できません。6ヶ所か8ヶ所に分けるのがおすすめです。この方法を始めてから、無駄なものを溜め込まなくなったし、毎日プチ大掃除しているから、うちは大晦日の大掃除いたって楽チン♪ ブログランキング今日は何位かな？ 気に入ったらクリックしてね
2005/02/07
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■お菓子のステンシル 01■
デコレーション用のステンシルプレート！なんとか自分で作れないかなと…。で、目に飛び込んでいらっしゃったのは、発砲トレイ！何度でも洗えて、好きなデザインにカットするのも簡単！一番の理由は…そう！タダだから（笑パンケーキ、シンプルなタルト、マフィン…ガトーショコラなどのデコレーションによさそう♪ ブログランキング今日は何位かな？ 気に入ったらクリックしてね
2005/02/05
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■おかかおにぎり■
今日はひぃばぁがおかかおにぎりを作ってきてくれました。わたしも子供たちも大好物です。世間一般？のおにぎりって一口目が淋しい。なかなか具にたどり着けない。ひぃばぁのおかかおにぎりはご飯全体にオカカと醤油で味付けしてあります。ひとくち目からちゃぁ～んとおかかの味がするの♪ポイントは…オカカをご飯に混ぜてから醤油で味付けする！先におかかに醤油を混ぜちゃうと、おかかがダマになってほぐれないのです。お弁当でのり弁するときにもおすすめの方法！この素朴なおにぎり大好き！ほっとします♪ ブログランキング今日は何位かな？ 気に入ったらクリックしてね
2005/02/02
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■しょうが湯■
今日も簡単レシピしょうが湯です。こどもの頃、風邪のひきはじめに、よく母親が作ってくれました。「汁物つくるの面倒だなぁ…」というときにも…夜中、ちょっと小腹が空いたけど、太っちゃう。けど、お腹空いて寝れないよぉ…（泣 というときにもおすすめ。作り方は…刻んだネギ、ショウガのすりおろし、昆布茶を合わせてお湯をそそぐだけ。相変わらず紹介するのも恥ずかしいくらい簡単。ショウガのすりおろしはチューブで全然ＯＫ！ ブログランキング今日は何位かな？ 気に入ったらクリックしてね
2005/02/01
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