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2007年01月の記事
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お家訪問
今日は夫の同僚ご夫婦のお家にお邪魔した。新築のお家はとてもきれいで、居心地のよい空間＼(^O^)／ 空気もすがすがしく感じるのはやっぱり広々しているから？双子ちゃんも大きくなっていて本当に見る度に驚き。二人ともすごく可愛かった。小さいのに個性がもう出ているのにもびっくりした。成長ってすごいなぁ。ゆっくりさせて頂いて、ありがとうございました。ウチは賃貸でかれこれ5年近く住んでいる。便利はいいところなのだけど、将来はどこか広いところに落ち着いて住みたいなぁ、と思った。なかなか転勤等を考えると決心がつかないのが難しいところだけど。。家にいることが多いのでお出かけは楽しい今日はお土産にブッシュドノエルを作ってみた。クリスマスだったら良かったけど、初でなかなか作るのが楽しかった。チョコレートクリームはチョコレートを溶かして加えたもの。手づかみでがぶがぶっとお子さんが食べてくれたのが嬉しかった☆ケーキを食べてくれた最年少記録かも！
Jan 21, 2007
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チョコとくるみのふわふわケーキ
ご飯を作っている最中に、何か時間あったら作ってねとお菓子のリクエストがあったことを思い出した。ひめこも良く寝ていたので、たまたま図書館で借りたお菓子の本を使ってケーキを焼く。製菓通信に行って、作るものへのフットワークが軽くなったかも。前は、ケーキ作ろう、うーんと、どれにするか、、材料がこうでプロセスが、、と色々考えてるうちに疲れたりしたものだ。今はあまり深く考えずに決めて作るようになった。いい傾向かも。関係ないけど、本屋とか図書館に行ったらまずはケーキの本棚に行く。皆はどうなのかな？そこで読んだ事のない本や新しい本を見るのが楽しみなのだけど、本は買っても買ってもまた欲しくなる製菓で同じような友達がいて嬉しかった。（初めてだったから。りんちゃん貴女よ(^-^)）あ、でも本が増えても買って満足しているんだけど。ということでチョコとくるみのふわふわケーキ、を作ってみた。普通のスポンジ生地（バターなし）に粉砕したチョコとくるみ入り。上のココアが少しいい感じ。確かにふわふわしてた。初めての味＆作り方、お菓子は奥が深いな。一緒に夫がずっとはまっているルービックキューブ。暇があればカチャカチャ・・。平均40秒位で全面クリア。私にはおそらく永遠に無理だな。。
Jan 18, 2007
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生きてて良かったな
今日は夫と結婚式に出席した。新郎新婦共によく知っている二人でとても良いお式＆披露宴だった。ご本人がもしかして読んじゃうかもなのであまり色々は書けないけど（笑）本当におめでたいなぁ、と一人で色々な場面で感動していた。ふと、生きていて良かったな、と思った。お二人の出会いに少し関わることができてそういう意味もあるけど人と人というのは見えない縁でつながっているんだなと、そういう意味で。周りの家族とか、友達とか皆でこの地球上で手をつないでその輪が広がっていくのはとても嬉しいことだ。勿論人生は楽しいことばかりではないのかも知れないけど、それ以上の幸せを私を含め人は皆、与えられているのだと思う。それをちゃんと分かって、周りの大切な人達に感謝して前向きに生きていきたいなぁ、と思った。癒し系カップル、素敵な旦那さん＆かわいい花嫁さんに乾杯新居にお邪魔するのが楽しみだなあ～。
Jan 14, 2007
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ベイクドチーズケーキ
ベイクドチーズケーキを作った。チーズケーキのレシピは色々あって作る度どれにするか迷うのだけど、今回は初のレシピチーズケーキはベイクド、スフレ、レア、ベイクドレアなんていうのもありその日の気分でどれにするか決める。今日はいつもはビスケット+バターで作る台をクルミのショートブレッドで作るというものだった。少し手間はかかるけど確かにくるみの香ばしい味が効いていたかも。生地はみっちり詰まっているタイプ。美味しかったけど、優しい味かなぁ。たまにがつーんとチーズのものが食べたくなる。ショートブレッド生地はなかなかいいなぁと思ったので他のレシピでも使ってみよう。
Jan 12, 2007
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素敵なパン教室
今日は製菓通信のお友達がオープンされたパン教室へ伺った。同じ班のお友達二人も一緒にプチ同窓会？という感じで、とても楽しみにしていた。たまたま夫がお休みでひめこをお願いして行く。パン教室を始めるということでその準備をしている話や彼女のパンに対する情熱を聞いていたのだけど、想像以上に素敵な教室で大感激彼女の人柄がにじみでている、とても居心地の良い、明るい教室だった。手作りのリネン類もかわいかった。おしゃべりに花が咲きつつ作ったのはベーコンロール。レシピに自分のパンの写真まで入れてくれる。まさにマンツーマンだし、機械を使わず手ごねなのにふわふわパンができた。カプチーノ（かっこいい機械で(^-^)）と一緒に美味しく皆で試食した。脱OLをしてまっすぐに夢に向かって進んでいる（というか実現している）彼女は、きらきらしていて、教え方も丁寧で、てきぱき。また行きたいな～～。会社からも近いので、落ち着いたら会社帰りに行きたい。パンと出会って’これだ！’と思った、というのは本当に運命なんだなぁと思う。好きな事はもう理屈でなくて、無条件に好き、で譲れないものなんだなぁ。私は、、やっぱりお菓子なんだろうな。いつか私も夢を実現したいなぁと思った。パン教室、ホームページはまだだそうなので、できたら又紹介します自分でこねたふわふわパンを食べてみたい方には是非お薦め。
Jan 10, 2007
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型抜きレモンクッキー
前に作ったことのあるレモンクッキーを作った。今回は思い立って型抜きをすることにした。最近買った抜き型を使いたかったのだけど一体いつぶりに型抜きクッキーを作ったんだろう。はじめにするお菓子作りと言えばクッキー、しかも型抜きというのが私のイメージにある。久しぶりに型を抜いたら何だか楽しかった。猫と犬、一部キリン。キリンは細かったから二つだけにした。フォークで穴をあけたら意外と可愛い。味も前と同じさくほろという感じ。たまにはお菓子作りの作業をこういう風に遊びぽくするのもいいなぁと思った。
Jan 8, 2007
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そば粉の蒸しパン
夫が4連休で、ゆっくりできて嬉しい。朝すごく寒くて布団からなかなか出られずひめこも隣に入れてぬくぬくしていたら雪が降っていた。一瞬雪景色になった。冬だな。お昼からいいお天気になって暖かくなったけど外に出ようかどうしようかと言っている間に夕方になる。出るのは明日に決めた。朝、パンが少ししかなかったのですぐにできるものをということでそば粉の蒸しパンを作る。昨日はそば粉のパンケーキをしたのでそば粉づいている。最近そば粉、上新粉とかはったい粉なんかを使った本を気に入って砂糖をあまり使わなくてもいいお味が出てしみじみ美味しい。製菓学校で習ったお砂糖＆油脂リッチなお菓子も捨てがたいけどこういうシンプルなお菓子も好きだなぁ。冷蔵庫に残っていたこし餡も入れてみた。思ったよりふわもちっとしていて美味しかった。しかも簡単お昼は製菓のお友達Kちゃんに頂いたみそ煮込みうどんを頂く。夫がごぼう、鶏肉、大根等を入れて作ってくれた。おいしーい！！みそ煮込みのスープにコクがあって、後味はすっきり。Kちゃんにはお菓子とかも色々頂いてこの場をお借りしてお礼を・・。ありがとう～(^-^)/ここ数日家でゆっくりしてて遅いけど少しお正月気分。最近こういう普通の日のありがたみを強く感じる。
Jan 7, 2007
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初日記
明けましておめでとうございます。皆様今年もどうぞ宜しくお願い致しますかなりご無沙汰の日記。この一ヶ月半の間には色々なことがあり前回の日記が遠い昔のような気がするなあ・・家族三人で新しい年を迎えられてありがたいなぁと思う。しばらくばたばたとしていてお菓子を家でゆっくり作るという楽しみから離れていたのだけど、少し時間がここ数日できて嬉しい。今年の初お菓子ははちみつのシフォンケーキ。普通のシフォンに、はちみつが結構沢山入っている。カステラのような、と本には書いていたけど実際ハニーカステラ～！というお味だった。でもシフォンなのであっさり。実家に持って行こうと思ったけど夫と二人で食べてしまった。お正月だしということで実家には和菓子を持って行くことにした。前から一度作ってみたかったごまもち。羽二重生地に黒ごまが沢山入っていて、こしあんを包んだもの。手軽なのに柔らかくて美味しかった。でも和菓子って脂は使わない分砂糖を沢山使うのにちょっとびっくり。今年も地に足つけて焦らず、家族や友達と充実した一年を過ごしていければいいな。
Jan 6, 2007
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