2016/01/16
テーマ： モラタメ(1758)
カテゴリ： 食べ物・料理
『濃いシチュー チーズ』 を使って
濃厚パスタを作りました。
『濃いシチューのチーズパスタ』
＜材料（一人分）＞
(A)玉ねぎ：小1/2個（薄くスライス）
(A)ウインナー：1～2本（薄めにスライス）
（↑ベーコンがあればベーコンで）
(A)舞茸：適量を手で割いておく
S&B濃いシチュー チーズ：1片
オリーブオイル：大さじ1
水：150cc
牛乳：30～50cc（様子をみて調節）
塩こしょう：適宜
＜作り方＞
１．フライパンにオリーブオイルをひいて(A)を炒め
しんなりしたら水150ccを加えて蓋をして
沸騰したら弱めの中火にして5～10分煮る。
２．一旦火を消してルウ1個を割り入れて溶かし
再び火をつけてとろみが出るまで煮詰める。
３．牛乳30～50ccを加えて弱火で煮詰め
味見をしてから塩こしょうで味を調える。
粗挽きの黒コショウはアクセントになっておすすめです
４．少し硬めに茹でたパスタを加え
ソースとしっかり絡めたら完成
お好みで茹でたブロッコリーを飾ったり
粉チーズをかけたり
ソースがパスタにしっかり絡んで濃厚な味わいで
私の大好きな カルボナーラ風 のパスタになり
リピート間違いなしの美味しさでしたヾ(≧∇≦)〃
今度はチーズリゾットにしてみようかな
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tamtam4153
食べ物の話の多い食いしん坊です。草花も大好きで「花も団子も…」です^^ゞ （2003/11/13開設）
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