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2013.06.06

鰯の蒲焼き丼

(2)

テーマ：我が家の晩御飯(787)

カテゴリ：食べ物

ぐんかんさんが鯖で作られていましたから
鰯で作ってみました。

ぐんかんさんの記事
今年の土用はコレで！　『鯖の蒲焼丼』改訂版。(笑)

上は皮側ですが、身の方はこれ
鰯の蒲焼2.jpg

身ふっくら、８５円には見えませんね
鰯の蒲焼.jpg

材料　　　（３人前）
イワシ３尾
小麦粉適量

☆濃口醤油大さじ2
☆酒大さじ 1
☆みりん大さじ1
☆砂糖大さじ2

青紫蘇　　　３枚
きざみのり　適量　　　
すりごまorいりごま　　　　　のつもりで買ってきて　使うの忘れました

鰯を開いて　骨を取りました。
☆で一晩浸けます

鰯の蒲焼2.jpg

鰯を取り出して、浸けておいたタレに　だし約１００ＣＣを入れ
レンジでアツアツに温めます。

鰯に小麦粉を付け　余分な分を落とし
両面を軽く焼きます。

熱くなったタレを入れて煮たらご飯にのせ

鰯は鯖よりも淡白なので、仕上げに上の枠内をのせるつもりで
忘れて　山椒をのせました。

鰯は開くので　幅が広がって　たくさんあるように見えますね。
ご飯茶碗１杯分です。
(小ぶりの丼鉢じゃないと入りません）

何度も注意して　やる気も聞く耳ももたぬから
ピキッと切れながら作っていたので　最後の仕上げを忘れてしまいました。

うちのクーラーは　昔病気のハムスターのために
２４時間つけっぱなしを　何ヶ月もしたことがありますが
月のクーラーだけの電気代は　５０００円くらいのものでした。

去年は　窓もドアも開けっ放しでガンガンつけていることが
何十回。いや毎日。日に数度。
電気代とガス代を合わせて　５万円てな数字を何度となく見てきて
さすがに　ぷちっとな。

パパメイアンのプロフィールへは
こちらから
６月の黒猫.jpg

イラストは「赤ずきんちゃんの散・歩・道」でお借りしています。

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磁石でくっつけます。
磁石にカバーがしてあるようにも見えますが
傷つきそうなので
磁石と本体の間に磁石より一回りだけ
大きく切ったビニールなどを
かませた方がいい気がします。

チャンの擬態　黒カーペットを捨てました。
今日注文していた風呂の蓋が届いたので
開いて　蓋の写真を撮っていたら
入っていたダンボールが　大層お気に入りのようです。
チャンプお気に入りダンボール.jpg

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日向ぼっこの後の
ほどよくひんやりが
いいんだろうなあ。

捨てれないねぇ

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最終更新日 2013.06.06 11:29:28
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■コメント

Re:鰯の蒲焼き丼(06/06)

お世話係さん

パパメイアンさん、こんにちわ！
一昨日、蒲焼きではないですが、イワシ食べました。
暑くて面倒だったので、香草焼きにしました。
でもイワシって骨が気になるんですよね。。。
でも、煮魚はあまり得意ではなかったりします((´∀`*))ヶﾗヶﾗ
電気とガスで5万円、かなりキツいですね〜。
ドアはやっぱりチャンプ君が出入りするからですか？

いいな〜お風呂のフタ、届いたんですね〜。

↓チャンプ君、寝言言ってたんですね(@゜m゜@)プップップッ (2013.06.06 15:16:49)

返事を書く

お世話係さん、こんにちは

パパ　メイアンさん

出入りのための少しならいいのですが　窓と　ドアは全開で
寒いくらいにクーラーがんがんにしていました。

去年は窓も全開でしたが　網戸でも外れると危ないので
開けなくはなりましたが　ドア全開ってねえ。

チャンは　ドアが閉まっていると微かですが
ニャアと鳴くし　他の人がいる所にいるので
開けておく必要がない時に　開けてるんですよ。
困ったものです。

イワシの骨、もし入っていても　柔らかいのでバリバリ食べてしまいます（笑）。 (2013.06.06 17:34:43)

返事を書く