2013.06.06
テーマ： 我が家の晩御飯(787)
カテゴリ： 食べ物
ぐんかんさんが鯖で作られていましたから
鰯で作ってみました。
ぐんかんさんの記事
今年の土用はコレで！ 『鯖の蒲焼丼』改訂版。(笑)
上は皮側ですが、身の方はこれ
身ふっくら、８５円には見えませんね
材料 （３人前）
イワシ ３尾
小麦粉 適量
☆濃口醤油 大さじ2
☆酒 大さじ 1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 大さじ2
きざみのり 適量
すりごまorいりごま のつもりで買ってきて 使うの忘れました
鰯を開いて 骨を取りました。
☆で一晩浸けます
鰯を取り出して、浸けておいたタレに だし約１００ＣＣを入れ
レンジでアツアツに温めます。
鰯に小麦粉を付け 余分な分を落とし
両面を軽く焼きます。
熱くなったタレを入れて煮たらご飯にのせ
鰯は鯖よりも淡白なので、仕上げに上の枠内をのせるつもりで
忘れて 山椒をのせました。
鰯は開くので 幅が広がって たくさんあるように見えますね。
ご飯茶碗１杯分です。
(小ぶりの丼鉢じゃないと入りません）
何度も注意して やる気も聞く耳ももたぬから
ピキッと切れながら作っていたので 最後の仕上げを忘れてしまいました。
うちのクーラーは 昔病気のハムスターのために
２４時間つけっぱなしを 何ヶ月もしたことがありますが
月のクーラーだけの電気代は ５０００円くらいのものでした。
去年は 窓もドアも開けっ放しでガンガンつけていることが
何十回。いや毎日。日に数度。
電気代とガス代を合わせて ５万円てな数字を何度となく見てきて
さすがに ぷちっとな。
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