毎日を　愉快に暮らすできごと日記

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2018.06.01

タラホイル焼きタルタル

(2)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38281)

カテゴリ：お弁当

タラホイル焼きタルタル
豚肉とアボカド炒め
ミニトマト
かまぼこ
パセリ

セミノールオレンジ
ゴールデンキウイ
ふき煮

あおさ粉かけごはん

飲み物はポカリと政所茶

昨晩は洗面所で水事件が起こり
乾燥機のホースが垂れていて
辺り一面水浸し。
棚の中のを一部だし
棚を移動し　水気や落ちているごみを拾って
ほこりだらけを掃除掃除。

風呂上がりに
傷があったのが膿んできて
ゲンタシンを塗ったものの

汗がひいたり　薬がちょっとでも
べとつきがなくなるまでと起きていて
布団に入るやいなや　予約のご飯を炊き始める音。

炊きあがった頃には起きてきて
弁当を作り始めるものの

なんとか頑張るものの
コーヒーメーカーセット中
水がこぼれて
挽いていた豆にもかかり
湿気て出て来やしないよ。
これも掃除掃除。

そんな中ですよ、
起きてきた主人が
「ごはん。」
というから　自分でついで
と言いつつ　できたてタラと豚を渡し

あとで気づけば
お弁当用に取り分けておいたおかずを
食べているよ。
おいっ！　おい、おいっ！

食べられてしまった　高菜の油炒め。
（高菜・大根・人参・花かつお）

金曜日は材料ないっつうの。
また一から　作れやしないっつうの。　

箸を突っ込んだのを　お弁当に使うわけにはいかないから
隙間を埋めるおかず　考えなくちゃ。
いやもう　精神的に疲労困憊、
なんも浮かばんわ。　

タラを包んでいた　くしゃくしゃアルミホイルで
隙間埋めしたものの
さすがに　おかず少な過ぎやし。
引っ張り出した分のホイルをハサミで切って
かまぼこ詰めました。　　

ヨーグルトタルタルソース

キュウリ　　　１／２本
茹で卵　　　　　1個（白身は粗く刻む）
塩・胡椒　　　　　　少々
マヨネーズ　　　大２
プレーンヨーグルト　大３

タラホイル焼きタルタル

これね、ホイル包みにしようか
油で焼こうか　ピカタにしようか
ずっと迷っていたの。
で、ホイル包みと　焼くのの中間みたいなのにしました。

前日、真鱈に塩・胡椒をふっておきます。

お弁当サイズに切って、
アルミホイルに
チンしたジャガイモのスライスを敷き
タラをのせ　その上にバター、
ほうれん草、しめじ、
（粗びき黒コショウをふるつもりで
胡椒ふるの忘れたわ。）

ホイルの口を閉じてグリル強で　15分焼きます。

焼きあがっても　次の料理ができるまで放置。
手が空いたら
タルタルソースを作ってのせ
ホイルの口を開けたまま
3分焼きます。

タルタルソースの水分が多かったら
水気を切ってからお弁当へ。
タルタルソースの水分を減らすため
上記のレシピのように
ヨーグルトの分量を減らしましたが
やはり少し水気が残りました。

豚肉とアボカド炒め

豚肉２００ｇとアボカド1個をカットしたものに片栗粉をまぶし、
油を入れたフライパンで
みじん切りしょうがを中火で炒め
香りが出たら
余分な粉をはたきながら
豚肉　続いてアボカドを焼きます。

フライパンの空いたところで
スライス玉ねぎ　1個を炒め
みりん　　大３
醤油　　　大２
の順に加え
水　大２で　片栗粉　大１を溶いたものを入れて
絡めます。
（分量は　およその目安）