毎日を　愉快に暮らすできごと日記

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2018.06.05

かぼちゃと高野豆腐の煮物

(5)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38559)

カテゴリ：お弁当

かぼちゃと高野豆腐の煮物
パセリ
人参ときゅうりのポン酢和え
ウィンナー
軽く塩もみキャベツ
高菜とちくわの油炒め
野菜煮豆
大葉

鮭のピカタ

セミノールオレンジ
キュウリ
ミニトマト
パセリ
スイカゼリー

かぼちゃと高野豆腐の煮物

かぼちゃは単体で煮るより
何かと一緒に煮たほうが　断然美味しいと思う。

だってちょっとならいいけど
食べていくうちに　飽きてしまうのは
何かが足りないんじゃないか

ちくわは高菜と炒めるのに使ってしまったので

目に留まったのが
高野豆腐でした。

これスープ付だから
味付けもしなくていいや。

きのこ（今回椎茸）と高野豆腐
味が出るものばかりじゃん。
前の晩に煮て　味を染みさせておきます。
高野豆腐は　形があってもいいし
ぐちゃぐちゃに崩して
かぼちゃにからめたほうが　お汁の危険は少なくなるかしら？
お弁当用なので　片栗粉でとろみをつけました。

大好評。

鮭のピカタ

鮭に小麦粉をふり
鮭2切れに対し
　卵　1個、粉チーズ　大１、あおさ粉　大１
卵を溶いて　上記を混ぜたものにくぐらせ
油：バター　１：１で焼きます。
（塩鮭だったので　塩していません。
　塩していないものに　塩をして使うほうが無難。
　辛口の塩鮭だったら　目も当てられません。）

勿体ないから　卵液の余ったのを
上からかけたら
卵液が焼けたところが　苦みをプラスするだけになりました。
余分な卵液は　惜しまず捨てましょう。

好評といえば　昨日の
ハッシュドポテトサンド。

崩して　サンドしていた具と混ぜて
食べたそうです。
美味しかったそうなので
お弁当にハッシュドポテトを使うときは
これですね。

冷めたハッシュドポテト
こんなにまずくなる?!　ってなもんだったのが
解消されました。
おまけに汁出ても　美味しくなって大歓迎。

今日はチャンのシーが強アルカリ。
そうだった！
6月って　じわっと育った結晶で詰まりやすく
膀胱炎が危ない季節だったわ。