毎日を　愉快に暮らすできごと日記

イワシの煮つけ
玉ねぎと人参ソテー
ステーキ
味噌汁



今日　コストを下げたのは
どれだかわかりますか？









ステーキです。

輸入肉で　３枚目玉で９８０円なんて時代は終わりました。
２枚でも　１０００円以上します。

とてもとても　手が出ません。

ステーキ用なんて買えないから
８００円以下に値下げされたブロック肉を買ってきて
３～４人分にします。

輸入肉は固いですが　全面に切れ目を入れると
柔らかく食べられます。

お肉のおいしさのほとんどは
焼き方。

小さく切ると肉汁が出て　ぱさぱさになってしまうので
大きいまま焼いて　切り分けるのがいいのですが
ブロックのまま焼くのは手間もかかるし
光熱費もかかるので
少しでも面積が大きくなるように斜め切りにして
表面に切れ目をつけて焼くのをよくします。


今回は　表面の大部分に筋があったので
上下に切れ目を１ｃｍ間隔で斜め格子に入れてから
４ｃｍくらいの幅で切り分けて
ぺたっとつぶして広げて厚み１ｃｍちょっとにして
焼きました。


表面をささっと焼いて　蓋をして
塩コショウして裏返してちょっと焼いたら蓋をする感じかな。

できるだけ肉汁を出したくないです。
お肉を焼く温度は　６０度
なので中火（お使いのフライパンで　火加減も時間も変わります）

お肉を焼いて残った油にバターを足してソテー。
本当はグリルで焼いたのとかがおいしいんですけど
冷蔵庫にあった使いさし材料です。

イワシは翌日のお弁当にしようと思ったのだけど
食べるというので。

ホタルイカも　イワシも　半額だったのよ。



​
【ふるさと納税】【極厚シャトーブリアン】180g×2枚 A4ランク 博多和牛 厚切りシャトーブリアン 《糸島》【糸島ミートデリ工房】[ACA087] 30000円 3万円 ​



​
【楽天ランキング6冠獲得】 佐賀牛 最高等級 A5等級 特選サーロインステーキ 600g（200×3枚） ギフト 黒毛和牛 国産 和牛 特選 サーロイン ステーキ ギフト 贈答 お祝い 内祝い お取り寄せ 肉のともる ギフト梱包無料 ​


子供のころ　週１で食べていたステーキ
ステーキにはさしが入っていて　渦もあるものだと思っていました。
厚み５ｃｍの肉が2ｃｍ位に焼きあがります。
お肉屋さんの売れ残りの中の高級品をいただく機会があったからですが
もう一生食べれない。

今時ステーキとして売られている肉で
厚み５ｃｍなんて
見たことないわ。




今日のチャンプ記事は
　​ 繭ちゃんとお菓子の家 ​












メルカリをはじめる方、招待コード【CJURNJ】
キャンペーン中は　これを入力すれば
お買い物に使えるポイントが貰えます。

メルカリ会員登録は　　こちら

メルカリ　私の出品
​ https://www.mercari.com/jp/u/764221259/ ​



https://travel.rakuten.co.jp/

黒猫チャンプの猫の飼い方実践講座​

毎日を愉快に生きたいできごと日記