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新浦安駅に直結する浦安ブライトンホテルには7つのレストランがあって…これまでに3つのレストランにお邪魔させていただきましたが、どこも感じ良い接客とおいしいお料理が提供されていましたので、今回はちょっと奮発をして22Fにある『鉄板焼 燔』へお邪魔することにいたします店内には鉄板を囲むコの字型のカウンターがいくつかありまして…ひとりのシェフを3組のお客さまで囲うという贅沢感と、目の前で調理するシェフのパフォーマンスを楽しむことができますし、東京湾が一望できるロケーションにも特別を感じることができますねそんなことから、結婚記念日や誕生日を祝うカップルでのお客さまが多いようですねいただいたお料理は平日限定で提供される「三種魚介の鉄板焼ランチ」“サーモンのお刺身”とお正月らしさを感じる“なます”それに“キノコと胡桃のリエット”が乗せられた前菜に始まり、“カリフラワーのクリームスープ”、“トマトを使った彩りサラダ”といただいたあと、メインとなる魚介が目の前で調理されます本日の魚介は“伊勢海老”と“帆立”、そして“真鯛”というご馳走感ある3種でありまして、たまり醤油と濃口のお醤油、それにワインなどが加えられているというバターを鉄板で溶かしほど良く煮詰めたソースでいただけるということで…厚みがある鉄板ならではのふっくらとした真鯛や伊勢海老の焼き上がりと、ミディアムレアに仕上げられた帆立の甘みが楽しめるだけでなく、焦がし醤油のような芳ばしい香りとバターの円やかさで一層おいしくいただくことができました添えられるご飯も差額を支払うことでガーリックライスへ変更できるとのことでありますから、迷うことなくそれをいただくことにいたしますおこげとはいきませんが、ご飯の表面がカリッと焼かれていながらも中はふっくらとした食感やスッと鼻から抜けるガーリックの香りだけでなく「薄味に仕上げていますので京漬物と一緒にお召し上がりください」とのサジェッションもあってお替りしたいほどのおいしさを楽しむことができ満足でありますデザートは和三盆で調味された蜂蜜のムースと柚子のシャーベット1時間ほどではありましたが、楽しいひと時を過ごすことができました【鉄板焼 燔】千葉県浦安市美浜1-9 浦安ブライトンホテル 22F047-350-9096
2021.01.06
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新浦安駅近くでお昼をいただこうとなると、南口にあるAEONやMONAといった商業施設に入ったチェーン店か、北口のホテルレストランという選択肢になってしまうのでありまして…オリエンタルホテル東京ベイにある日本料理のお店を訪ねてみたのですが、未だ休業中であったことからお隣にあるブライトンホテル東京ベイのロビーラウンジにある『シルフ』へお邪魔することにいたしますこのふたつのホテルにあるビュッフェレストランはいつも予約をしていないと入れないほどに賑わっていることから、カルトでいただけるこちらを選んだのですが…こちらもなかなかの賑わいでありまして、次の予約が入っている14:00までの利用で良ければとの限定で席をいただくことができたのでありますそれほどゆっくりとする時間もないことからサンドイッチと飲みもので軽く済ませようかとも思ったのですが、ちょっと急げば大丈夫だとのことで「ビストロランチ」をいただくことにいたしますこのランチのメインディッシュはお魚料理かお肉料理を選ぶことができるのですが、そのどちらをもいただくことができる“Wメイン”もあるとサジェッションしていただけましたので…ローストビーフとサーモンのコンフィのWメインをいただくことにいたします先ずはオードブルディッシュとして提供された「野菜のテリーヌ プチサラダ添え」ブロッコリーや大根、にんじんや南瓜などが彩りよく生ハムとキャベツで巻かれていますし、お皿もうつくしく描かれていることから目でもおいしさを楽しむことができましたそしてメインディッシュ厚めにカットされたローストビーフはしっとりとしていて、その柔らかさだけでなくバルサミコや柚子が香るマスタードソースとの相性も良くいただけましたし…もう一品のサーモンのコンフィですが、アトランティックサーモンが使われていることでの肉厚さや脂がのったのおいしさは格別でありまして…ヴィネグレットソースの爽やかな酸味と、バジルの香りで一層おいしくいただくことができましたと、それぞれのお料理には満足なのですが、どちらにも同じマッシュポテトが敷かれていたことが残念で…せめて味わいを変えるなどの工夫が欲しかったですねデザートはガトーショコラしっとりとした舌ざわりと濃厚な甘みが楽しめるだけでなく、口どけの良さも見事なものでありましたし…一杯ずつ丁寧に淹れられたドリップコーヒーの香りとともにおいしくいただくことができました【LOBBY LOUNGE Sylph】千葉県浦安市美浜1-9 浦安ブライトンホテル東京ベイ 1F047-350-9092
2020.12.04
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新浦安というところ、駅周辺のホテルや商業施設内には多くレストランがあるのですが、シンボルロードなどの路面へ出店するレストランが少なくて…先月に続いて、ブライトンホテルでお昼をいただくことにいたします先のような外食環境もあるのでしょう一階にあるビュッフェレストランも先月伺った和食のお店も満席でありますし、お邪魔した『花閒』にも満席の予約が入っているとのことで…先客がお帰りになられるまでの時間を店頭に置かれた待ち席で過ごすことにいたしますお昼のお客さまの8割が注文されるというオーダービュッフェもありましたが、それをひとりでいただいてもつまらないだろうと…好みのメイン料理2品をいただくことができる「選べる花閒ランチ」 をいただくことにしたしますランチセットに添えられるサラダでありますので何も期待をしていなかっただけに鴨スライスが2枚も乗せられたサラダが提供されたことには驚きでありましたし、濁りがあることに不安を感じたスープも透明感ある上品な味わいで…これからいただくお料理への期待が高まります海老チリや酢豚、麻婆豆腐と言った定番を含む6種のお料理が用意された“選べるお料理”から「蒸し鶏の葱、生姜風味蒸し」と「いかと野菜のあっさり炒め」をお願いいたします蒸し鶏にたっぷりな葱と生姜が乗せられたお料理期待したほど生姜や葱が香ることはありませんでしたが、蒸し鶏のしっとりと柔らかな食感は見事でありますし…コリっとした歯ざわりがおいしい小イカとシャキッとした青梗菜、それにフクロダケや舞茸、しめじと旬の食材も使われていて…いずれも優しい味わいを楽しくいただくことができましたいただいたランチセットには点心は付かないのですが、別のメニューに添えられる点心をいただくことはできないかとのわがままにも応えてくださいまして…熱々なジュースが溢れ出る小籠包やムチッとした食感の焼売、そしてぷりっぷりな海鮮餃子をいただくことができましたシステムに支配されていたり効率ばかりを追求するなど柔軟な対応をしていただけるお店が少なくなってしまった“外食産業”にあって、こういったお客さまの要望を聞き入れることこそが“食いもの屋”の基本なのだと教えていただけるステキなお店でありました【花閒】千葉県浦安市美浜1-9 浦安ブライトンホテル東京ベイ 2F047-350-9094
2020.10.02
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定期的に通っている新浦安ディズニーリゾートには近いことから、駅前には「オリエンタルホテル東京ベイ」や「浦安ブライトンホテル東京ベイ」が並んでいまして…その何れにもビュッフェスタイルのレストランがあるのですが、ちょっと贅沢な雰囲気でをお昼をいただくことにしようとブライトンホテルにある和食店『季布や』を訪ねることにいたします「前に4組のお客さまがお待ちですので1時間ほどお待ちになられることになるかと思いますが…」とのことだったのですが、ありがたいことに15分足らずで席をいただくことができまして…しかもそのお席が料理長の手元を臨むことができる特等席だということでテンションも高まりますお手頃にいただけるお蕎麦も用意されていたのですが、折角なのでと「季布やのてんちら」をいただくことにいたします先付として提供されたのはとろろ芋が乗せられたもずく酢でありまして、程よい甘酢の酸味と冷たい舌ざわりがこれからいただくお料理をより一層美味しくいただけるものにしてくれそうです天ぷら盛りは海老と鱚をメインに、茄子と獅子唐、さつまいもと3種の野菜が添えられたものでありまして…鱚はふっくらとおいしく揚がっていたのですが、保水加工された海老が使われていることや、まさかとは思いますが天ぷら粉を使ったかのようなガリッとした硬めの衣であったことに残念さを感じますそしてばらちらし寿司さいの目に切られたマグロ サーモン かんぱち 海老 タコ いくらと言った魚介に、玉子 きゅうり 菊の花などの彩りが添えられていることでの見た目はテンションが高まるほどマグロはしっとりと滑らかな舌ざわりでありますし、かんぱちは身が締まっていることでのコリっとした食感を楽しむことができますし…こちらの海老は先のものとは別物でムチっとした歯ざわりと、甘みを感じることができるものでおいしくいただくことができました食後に口直しとして提供されたメロンムース見た目はメロン色ではありませんが、これは赤ワインのジュレでコーティングされているためでありまして、スプーンですくうとメロンの薄緑色とジュレの薄ピンクの層が美しくありますし…その滑らかな舌ざわりと円やかな風味を楽しむことができました【味処 季布や】千葉県浦安市美浜1-9 浦安ブライトンホテル東京ベイ 2F047-350-9095
2020.09.02
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ディズニーランドの4ヶ月ぶりとなる営業再開初日となった今日、新浦安へと出掛ける用事があって…京葉線が混み合うのではないかと心配したのですが、大荒れの天候になるとの予報が出ていたためかガラガラで助かりましたお昼それほど強い雨が降っていた訳ではないのですが、いつ激しい雨が降り始めるのかもわからない天気でありますので、駅前の AEON STYLE 内にあるレストランでお昼をいただくことにいたします先日開業した“有明ガーデン”に3号店を出店した回転寿司『ABURI百貫』に魅かれますが、一人でお邪魔する回転寿司ではいただけるネタの数に限りがあると『長寿韓酒房』を選びますいただいたお料理は「長寿韓スタイルビビン麺」店頭に出されたメニュー版にあった“純豆腐チゲ”に魅かれてお邪魔したのですが、メニューを眺めているうちにグツグツと沸き立つ熱々なチゲよりも冷たく冷やされた麺のほうが今日のように湿度が高い日にはおいしくいただけるに違いないと…韓国料理と言えば“パンチャン”小皿で提供されるキムチやチヂミなどのおかずが卓上に並べられるのが韓国スタイルでありまして…一皿でも食べ終えるとお替わりが提供されるなど食べきれないほどにたくさんのお料理を提供することが韓国人のおもてなしなのだそうですってことで、こちらでもお盆の上にはサラダやキムチ、ナムルのほか、韓国海苔やオデンポックムと並べられますメインとなる冷麺はそば粉が混ぜられる韓国冷麺しっかりとしたコシがある麺にはコチュジャンの辛みと旨みが効いたヤンニョムがかけられていますので、よくビビンする(混ぜる)のがおいしさの秘訣であると…期待したほどの辛さはありませんでしたが、旨みがしっかりとしていますのでおいしくいただくことができました【長寿韓酒房】千葉県浦安市入船1-4-1 イオンスタイル新浦安4F047-350-0085
2020.07.01
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ひと車両に4~5人ほどとガラガラな京葉線で向かったのは新浦安駅ロータリーの向かいにAEONがあることから食料品などの買い物をするファミリーなどが集まっていて、周辺は自粛で閑散としている渋谷スクランブル交差点よりも人出があるのではないかと思えるほどでありましたそんな施設の中にも飲食店があるのでしょうが、落ち着いた雰囲気でお昼をいただきましょうと…浦安市の象徴として造られたという幅員50mほどの“シンボルロード”を海側へ10分ほど歩き『ホテルエミオン東京ベイ』の最上階にある『日本料理 Kai』へ伺うことにいたしますエレベーターを降りバーカウンターの背を抜けた先にある客席からの眺望は、シーサイドビューでないことに残念さを感じはするものの、市内を一望するだけでなく遠くにはスカイツリーが望めるほどの広がりでありましたそんなお店でいただいた「蕎麦御膳」先ずは先付けとして “しめじの大根おろし和え” “油揚げと小松菜のおひたし” “鶏肉のそぼろ” と3種の盛り合わせが提供されまして…決して手が込んだお料理ではないのですが、その一つひとつが上品な味わいであることから、これからいただくお料理への期待が高まります運ばれてきたご膳には、天ぷらとお蕎麦だけでなくお寿司や穴子の卵とじまで乗せられていまして…先ずはお蕎麦みずみずしさが残るうちにと真っ先にいただいたのですが、茹で過ぎだったのか歯ざわりや喉越しに不満を感じるモゾモゾとしたものであったのですが、甘みがあるおつゆはおいしく切り立てかと思わせるみずみずしいネギのおいしさは納得いくものでありますそして天ぷら大きな海老が乗っていることで期待を高めたのですが、残念なこととにムチッとした歯ざわりや甘みを感じることは無く…とは言え、ふっくらと揚がったキスは満足なものであります筍や茄子とともに卵で綴じられた穴子鍋でありますが、ふっくらとした穴子のおいしさだけでなく、たっぷりな笹垣牛蒡が煮てあることでの旨みがあるお出汁も抜群であったことからレンゲを使い最後まできれいにいただくことができましたそしてお寿司甲イカでありましょうか身の厚みとトロっとした甘みがあっておいしくいただけましたし、マグロの赤身にも旨味があって…全体のボリュームも満足でしたし、雰囲気も良く…落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたいとの思いを十分に満足させてくれるお店でありました【ホテルエミオン東京ベイ 日本料理 Kai】千葉県浦安市日の出1-1-1 ホテルエミオン東京ベイ 22F047-304-2733
2020.05.03
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仕事仲間と会食をしようと西船橋へと出かけますおいしいお魚を提供してくれるお店とのことでありますし、こういう機会でもないとなかなか来ることが無い町でもありますので…駅前ロータリーに面したビルに大きな看板が掲げられていることで、その存在を確認する事は容易にできたのですが、お店への入り口を見つけることができず…ビルの脇にある細い路地を入ったところにある、裏口かと思わせるような細い階段を見つけ無事に入店することができました店内は10人ほどが座れるL字カウンターと4人掛けのテーブル席が3つという小さめなお店でありまして…事前に予約をしていただけてたようでテーブル席をいただくことができたのですが、窓側は下がり天井となっていますので頭を打ってしまいそうになりました築地直送を謳う新鮮なお魚をウリにしているお店であるようですから、先ずは「中トロ入り 刺身七種盛り」から始めることといたします中トロは本鮪のものでありますし、生蛸や赤貝など新鮮さが伝わってくるものばかりでありまして…初鰹のたたきも中々なものでありましたそして「カニとアボカドのサラダ」トマトの甘味やアポカドの食感が印象的ではありますが、できることならばもう少し蟹身をたっぷりと使って欲しいところではありますが、見た目の美しさもあってお店の一番人気であるようですね続いては「白子の天ぷら」サクッと揚がった衣に包まれたトロンととろけるような熱々な白子が何とも言えずおいしいものでありまして…この季節の楽しみの一つであります〆はお寿司お好みでいただくこともできるようですし幾つかのお決まりメニューも用意されるなど、店名のサブタイトルにもあるようにお寿司にはかなり力が入っているようで…そんなお決まりの中から「厳選にぎり」をいただいてみますと、中トロやウニ、それにイクラなど贅沢なネタを含んだ8貫にネギトロの細巻きまでもが添えられる〝厳選〟に恥じることの無いものでありました【鮨と肴 おどる魚】千葉県船橋市西船4-24-5 皆川ビル2F 047-432-8887
2018.02.26
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どこかに肉の塊のようなチャーシューを乗せたラーメンは無いものかとググっていて見つけたのが『そい屋』ってラーメン店天気も良いことだし、東京上野ラインの開通で乗り換えることなく行ける場所だし…ちょっと遠出してみることにいたします初めて下車する松戸という駅駅前にはデッキが広がて都会的ではないですか…さて、そんな駅から歩いて3分ほど大きな看板が出ているだけでなく目立つタペストリーもある派手な店構えでありますので、すぐに見つけることが出来ました券売機で食券を買うことから始まるのですが、お目当てでもある「蔵出しびっくりチャーシュー味噌らーめん」のボタンはも目立っていて…それがお店としても“ウリ”としていることが窺えますで、その商品たっぷりのもやしの上にドーンと乗っかる分厚いチャーシューのインパクトが絶大でありますあえて糸で結ばないバラ肉を3時間煮込んだというチャーシュー200g以上あるのでは? と思える大きさに、食べづらいのかなぁと思っていたんだけど、とってもやわらかく煮込んであるし、バラ肉だから脂身と赤身がキレイに剥がれるので、ひと口サイズに崩れるところも食べやすくうれしいですねそんな名物商品を多くの方に宣伝してもらいたいということで、撮影用のフォトフレームが用意されていることには感心させられます今の時代、SNSによる口コミが大きく売り上げを左右することもありますから、こういった仕掛けはかなり有効的な戦術でありますから…【蔵出し味噌らーめん そい屋】千葉県松戸市松戸1150 ニューハイム松戸1F047-369-3110
2017.03.04
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知人を誘って肉会最近話題になっている熟成肉のお勉強を兼ねて、幕張本郷駅近くにある「ジャイアン」へお邪魔いたします黒毛和牛を20日ほど熟成させたお肉がリーズナブルに提供されているってことが人気であるようで…土日祝日の集客が弱いとされる駅前立地でありながらも満席で溢れるお客さま そしてそのほとんどのテーブルには、そのお肉が提供されていると言うから素晴らしいことであります中には小学生くらいのお子さまを連れたファミリーまでいて…お客さまの食に対するレベルが高まっていることを教えられますね看板商品が看板であり続けるためには、それを販売できるスタッフがいると言うことも大切なことでありまして…メニューブックの一面に載せていれば売れるなんて時代ではないのですまずこのようなボードを持ってきてお肉の説明をしていただけますし、その説明が食欲をそそるものであるからこそ、多くのお客さまがコレを注文するんですよねお肉が焼き上がるまで20分ほど掛かりますので、それまでに何か… とサイドメニューのサジェッションが始まります先ずは前菜の盛り合わせをいただきますと、待たせること無く提供できる商品が盛り合わせられていて…これなら、メインとなるお肉を待つ時間も気になりませんねそんな前菜をいただきながら、他に気になる商品をいくつか…なかでも「マッシュポテトと挽肉のグラチネ」は良く出来た商品でありまして、マッシュに加えられる塩味が見事でありますから、ワインとともにいただくだけでなく、美味しくいただけますね厚切りのサーロインをレアに焼き上げ、それを薄くスライスしていますので、薄紅色の切り口がとってもキレイですねいただいてみますと、熟成のお陰もあってかとっても柔らかですし、お肉の旨味や甘みも凝縮しているような感じで…オリーブオイルとお塩だけでいただくのですが、しっかりとしたお肉の味わいが引き出されますので、「Simple is best」なんて言葉が思い出されます〆にといただいたのは「肉屋のパエリア」提供されたものはパエリアというよりもリゾットと言ったほうが良いモノでありましたが、お味はと言いますと、お米ひと粒ひと粒がモチッとしていて納得がいくモノでしたよソーセージが入っていることで、それから出た旨みが全体に回っているのも良い感じですね接客も感じ良く出来てますし、お店の雰囲気も暖かくて…何より名物であるお肉の美味しさが際立っていまして、ここは良いお店ですねお気に入りであります【房総熟成肉庫 ジャイアン】千葉県千葉市花見川区幕張本郷6-26-14 須藤ビル1F 043-350-0600
2014.11.24
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お盆休みの真っ只中、ディズニーリゾートへと言ってもメインとなるパークへでは無く、イクスピアリ内にオープンしたばかりの「カフェ・カイラ」を視察することが目的でありますハワイの人気レストランが表参道に出店し、新鮮なフルーツをたっぷりと使ったパンケーキがいただけるお店として、行列が絶えない話題店の2号店でありますから相当な待ち時間を覚悟して…施設内にあるお店でありますから灼熱の炎天下で待つことはありませんが、その行列はエントランスホールから非常階段を伝って店舗へと繋がりますので、空調が無い非常階段にいる時間は辛いですね2時間45分ほと並んで、ようやく店内へ明るく開放的な店内には南国の植物をイメージした造花が飾れ、南国ムード満点ですし、アロハやムームーを着たスタッフの明るい笑顔に包まれていますので、とっても良い雰囲気でありますメニューを眺めて気になるのは、限定数しか販売しない商品が多いことこれだけの集客をするお店で、エッグスベネディクトにおいては限定60食とは如何に…何でも新鮮な素材を提供するための仕込みによる都合であるとのことでありますが、午前中には無くなってしまうような限定数には不満が残ります気を取り直して"ブレックファースト・BLT"をいただいてみますと…厚みがあるベーコンがたっぷりと挟まれていますし、ふんわりと焼かれた玉子にシャキシャキのレタスとみずみずしいトマトと、これが実に美味なのでありまして、一気に不機嫌も解消でありますそしてオムレツでも…イチオシだと言う"ミート&チーズオムレツ"をいただいたのですが、これが驚くほどに具だくさんでありまして、イメージするオムレツとは別モノでありました溶き卵に具材を入れてそれを焼き上げながらクルクルっと巻き上げると言うオムレツの概念を覆して、先に炒められたミートの上にプレーンのオムレツが乗せられると言うスタイルなのでありますボンレスハム、ベーコン、スパム、イタリアンソーセージから好きなモノを二つ選べるほか、チーズやトーストを選ぶことが出来ますので、自分流のオムレツが作れるって楽しさも魅力でありますし…そしてパンケーキベリー&ベリーといきたいところでありますが… 同行していただいた友人がベリー系が苦手と言う変わった人でありますから"リンゴとクリームチーズパンケーキ"カラメリゼされたリンゴのシャキッとした食感とぷわっとした生地との相性が飽きること無くいただけるポイントですね生地自体にも味付けがされていますので、それほどシロップを使うことも無くいただけますし、クリームチーズとも良く合うモノでありまして… 満足感あるパンケーキですね3時間も並んでまでも食べたいか?と言われると疑問符をいっぱい付けたくなりますが、商品は満足いくモノでありますので、世のパンケーキブームが早く去っていただき、待つことなく利用できるようになる日を望みます【Cafe Kaila】千葉県浦安市舞浜1-4 イクスピアリ3F050-5807-3402
2014.08.15
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打ち合わせで向かったのは幕張本郷って駅総武線の快速が止まらないことから小さな駅かと思っていたのですが、京成線も乗り入れていますし、駅前にはバスターミナルもあって… 結構多くの乗降客がある駅であるようですね初めて訪ねる町にはいろんな出会いがあって、ちょっとした緊張と共に大きな期待感を楽しめるのであります楽しい打ち合わせは美味しい料理と共に… ってことで、一年ほど前にオープンした駅前のイタリアンバルへお邪魔いたします通勤でこの駅を利用されるビジネスパーソンや地元のお客さまに支持されている人気店が、新しいシェフを迎え入れ、これまでのバル料理に加え牛肉料理に力を入れているとのことでありますし、それが米沢牛だと聞けば寄らずにはいられません海老とサーモン、それにアポカドと女性が大好きな素材盛りだくさんのサラダからいただきますシャキッとしたレタスに、プリッとした海老とトロンとしたアポカドの食感、それにスモークされたサーモンの香りが良いバランスでありまして… これはファンが多い商品でしょうねそして、バルの定番料理であるアヒージョ食欲を掻き立てられる芳ばしいニンニクの香りとともにサーブされたそれはグツグツと沸き立っていまして…いただきますと、程よい辛味でもありますし、これは白ワインと一緒だと更に美味しくいただけることでしょうねそしてローストビーフしっとりとした柔らかさがあるこの商品が480円でいただけるとは驚きでありますし、それに添えられたレンコンやゴボウのチップは自家製であるとのこと手抜きないお店であるようですね米沢牛の希少部位「肩三角」を使ったと言う"タリアータ"溢れだす和牛の旨みとバルサミコの香りが良く合ってまして、これは赤ワインと共にって感じでしょうかちょっと焼きすぎた感もありますが、表面を強火でカリッと焼いたことでの芳ばしさは肉好きには堪りません力が無いお店は焦がしてしまうことを恐れるあまりに中火でじっくりと… なんてことが多いですからねそしてこちらは"ミスジのステーキ"最近焼肉屋なんかでも見かけることが多くなったミスジは上質な赤身で一頭から僅かにしか取れない希少なモノ 更にこちらで使われるモノは松阪・神戸に並ぶ三大和牛の一つである米沢牛でありますから、その美味しさは期待を裏切らないこと間違いなしってことでしょうミディアムレアほどに焼かれてサーブされたそれはとっても柔らかく、お口の中でとろけてしまいそうでありまして…これは一度食べたら癖になる というか、ココへ来たなら食べないと損 って感じですかね絶対にお勧めです開店と同時に入店したときには当たり前のようにワタシたちだけでありましたが、日が沈むころになりますと多くのお客さまが来店されて…やはりお客さまってお値打ちなお店や、美味しいお店のことは良く知っていますねスタッフの方も感じが良い方でありましたし、また伺いたいお店であります何でも、今話題であるTボーンステーキを近々導入される予定もあるのだか益々楽しみなお店ですね【WINE&DINING Django】千葉県千葉市花見川区幕張本郷1-3-11 一松ビル1F043-441-8485今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2014.07.31
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船橋に焼肉を食べに行くと友人に話したら、船橋へ行くのなら、ココへは絶対に行っておけと言われたお店があって…外食に興味津々な食いしん坊仲間でありますので、皆の意見もそこへ行ってみたいと一致焼肉をそこそこに抑えて、2軒目のお店へと向かいます船橋駅から歩いて2~3分と言ったところではあるのですが、道幅1mも無いような路地を入ったところにあるお店でありまして…ようやく見つけてお店を覗いてみますと、何と満席ではないですか しかも既に4組のお客さまが待っていると言うから驚きであります時間も21:30近くになっていたのでありますが、30分だけ待ってみようと連絡先を告げ、近くの喫茶店で待つことにいたしますちょうど先客がお帰りになるタイミングでもあったのでしょう運良く20分ほどで連絡が来てお店へと戻ってみますと、そこはアラフォー女性で溢れているではないですか色んな事にうるさい大人の女性が集うお店であるなら、ハズレは無いことはもちろん、きっとかなり期待に応えてくれるお店であるに違いないですね最終電車の都合もありますので、それほど多くのモノをいただくことは出来ませんので、お店のお勧め商品をいくつか…前菜の3種盛りをいただいてみますと、何とお皿には4種の前菜が…最近この手法を使うお店が増えてきてはいるのですが、まさかここでも…とビックリさせられますそしてその意外性だけではなくて、一つひとつの料理がしっかりとしたモノでありまして、ゴルゴンゾーラのポテサラやラタトゥイユの美味しさは見事でありましたし、接客をしてくれた女の子がお気に入りだと言う豚のパテ・ド・カンパーニュも中々ですね最も期待していたのがアヒージョだったのですが、それだけはガーリックの香りが弱くて少し残念なモノでしたが全体的には大満足いくものでありまして…ココが流行るのも納得であります調べてみますと築地や御徒町にもあるようですので、次回はそこで、気になっている“イベリコのベジョータ”をいただくことにいたしましょう【ワインバル 八十郎商店】千葉県船橋市本町5-3-2047-481-8062今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2014.03.08
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船橋駅近くに松阪牛を専門に扱う焼肉屋さんが出来たと聞きつけ、早速お邪魔してみることにいたしますココはオフィスコーヒーなどを提供しているユニマットのグループ会社であるユニマットダイニングが仕掛けたお店でありまして「都内で松阪牛を提供しているお店の半額で提供すること」と「焼き肉に合うワインを提供すること」を二本柱にしたとのことでありまして…イタリアンレストラン「IL PINOLO」を展開する同社でありますから、そこで培ったワインのノウハウは最大に活かした焼肉店ってことなのでありましょうそんな大企業が展開しようとするお店の一号店がなぜ船橋なのかと不思議に思っていたのですが…グループの会長が育った場所と聞き納得でありますまだオープンしてひと月も経たないお店であるのですが、今後、自社所有の物件をどんどんレストラン業態に転換していく予定であると記者発表もされていますので、ここ船橋を皮切りに都内や近郊都市でこのお店を見かける日も近いことでしょうワインを提供することに力を入れているお店でありますから、このようなワインクーラーが店頭にドーンと置かれていまして…それが店内装飾も兼ねてところがオシャレでありますし、客席はモノトーンでまとめられていますので落ち着いた気分でワインを楽しめそうですねもちろん1本10,000円を超えるような高級なモノも用意されていますが、手軽にいただけるモノも豊富にそろえられていますので、気楽に利用することが出来るお店でもありますね松阪牛専門と聞いてはいたのですが、それだけではなく厳選された和牛のメニューもありまして…とは言え折角ここまで来たのですから松阪牛をいただくことにしましょうと“熟成松阪牛3種盛”“カメノコ”“ウチヒラ”と言った赤身も柔らかく美味しくいただけますし、バラ肉である“ナカバラ”の脂身もくどくなくて…熟成されることでの特徴を上手く活かした商品でありますねちょっと硬めであるはずの“カブリ”もしっとりとしていまして… リブらしい旨みがしっかりとしていて美味しくいただけました一般的にカルビやロースとして提供されるお肉を、ココではさらに細分化して商品化していますので、聞き慣れない名前が連なっているのも愉快でありますそしてひと口大にカットされたランプは、塩昆布を乗せていただくことなど面白い提案があるのも楽しさですね都内価格の半額とは言え松阪牛でありますので、それなりのお値段になるのは仕方ないことなのですが、ココでは少しずつ色んな部位を楽しんでいただけるように“ハーフ”で注文できることもありがたいことですね牛肉の飼育頭数が減ってきている昨今そのお肉の標準的ランクであるA3ランクのモノは、その需要に応える中、早熟で出荷していることが多いようで肉質にバラツキがあるのが現状でありまして、これからもそれは加速するようですので、A4であるとかA5であるとかの高級ランクのお肉を扱うお店が増えてくるのかも知れませんねココはお肉をガッツリといただくと言うお店では無く、上等なお肉を少しいただきながら美味しいワインを楽しむと言ったデート向けのお店であるようです【小谷流ガーデン】千葉県船橋市本町7-10-2 ユニマットガーデンスクエア3F047-460-3133今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2014.03.08
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打ち合わせで千葉へ向かうつくばエクスプレスに乗って“流山おおたかの森”って駅で降りるつくばエクスプレスと東武線とが交わる“交通の要”的なトコロだけに、恐ろしいほどのスピードで開発されていて、マンションが建ち並んだ姿は、まるで都心であるかの様子そんな人口の急増を狙ってか、大型ショッピングセンターも続々と出店していて乱戦状態でありますこれまで不可能とされていた豆腐の冷凍が出来るようになったと言うので、面白いビジネスに繋げようと様々な商品開発について打合せる楽しい時間こういった、前を向いた打ち合わせは大好きでありますランチに近所の寿司屋「シャレたお店ではないけど、ココには美味しいネタがあるから」と連れてきていただく色んなネタが宝石箱のように散りばめられた、見た目にも美味しそうな“ちらし”であります赤貝、数の子、烏賊、イクラ、細魚、蟹、蛸 ・・・寿司屋にとって、無くてはならないものである鮪なんとコチラでは、赤身ではなくトロが乗っているではないですか!!ネタの数だけでなく、豪華な食材をたっぷりと気前良く盛られていて、大将の気風を感じるモノであります「サービスね」と、そっと出してくれた豆の煮物豆腐の打ち合わせをしていただけに大豆? その偶然にちょっと笑顔ところで、この大豆を煮たと言うおばあちゃんなんと85歳にして未だ現役とってもその年齢に見えない若々しさと、気さくな笑顔未だに看板娘なのでありましょう ステキです今日の打ち合わせ、たぶん続きがあることでしょうから、おばあちゃんの笑顔を楽しみに、またやって来ましょう【釜平鮨】千葉県柏市若柴350-1 04-7131-5614今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2010.04.01
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チョット前まで「コジマ」だったところが、ハンバーグ屋さんに変わってました3月の下旬に開店したばかりらしく、花輪が飾ってありましたよ1階がハンバーグレストラン、2階がカラオケ屋になってます大きな建物だし、とっても派手な外装だから、目を惹いちゃいました「じゅえん」って言うお店なのですが、なんと500円でハンバーグを食べられると言うから驚きであります500円のハンバーグって言うと、安さだけがウリモノで美味しさは二の次って感じを受けてしまって、大きな期待も持たずに伺ったのですが・・・ハンバーグの表面に肉汁が滴っているほどジューシーでありますお肉の旨味や甘みもしっかりしていて、これが500円とは信じられないほどです刻まれたオニオンと一緒にふっくらと丸めたハンバーグは、お母さんが作ってくれたハンバーグみたいで、懐かしさを感じるモノでしたよ店内も広々としていて落ち着ける雰囲気だし、ドリンクバーや、ご飯やスープがお替り自由って言うサービスも魅力的でありますまた近くへ来たときには、立ち寄らせていただきますご馳走さまでした【手作りハンバーグ&ステーキ じゅえん】千葉県成田市美郷台3-1-80476-22-2989今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.04.04
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天気が良い土曜日美味しいものが食べたいねってことで千葉銚子まで行けると良かったのだけど、思い立ったのが昼房総の西海岸へ行くアクアラインをビューンと木更津へ千葉も近くなったものです 木更津から程近いところの富津岬ココにはちょっとした公園があって、見事な梅が咲いていましたもう春もそこまで・・・ ってことですねその公園にある食堂「志のざき」この付近には潮干狩りの名所があって、そこの名物“バカ貝”を食べさせてくれるお店であります 貝柱丼バカ貝の貝柱をご飯に乗っけただけのシンプルなものなんだけど、コレ1杯作るのに、68個もの貝を使うのだと言うから希少?なもの磯の香りは漂うものの、コレと言った特長的な味がするものではない帆立のような甘みもあまり感じられないし・・・でも、コリコリとした食感が楽しい丼でありました 磯ラーメン魚介の出汁で取った塩味のスープがサッパリしているラーメンちょっと塩味が強かったようにも思うが透明感があるスープで食後はサッパリこちらにはバカ貝の身も入っていましたよ【漁師料理 志のざき】千葉県富津市富津2280(富津公園内) 0439-87-2084今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.02.07
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仕事の帰り、八千代のイオンへ立ち寄るペッパーランチで有名なペッパーフードサービスの新業態「炭焼きハンバーグくに」がココのフードコートに開店しているのだメニューは5種類のハンバーグとエビフライ牛肉100%のパティは同じものであるようだけど、5種類のソースと、150gか300gのボリュームを選ぶことが出来る仕組みコレが“ステーキソース”スライスレモンにのったメンテルバターとスフレ皿に入ったソースのダブルソースでいただけますコレは“オニオンソース”玉ねぎのほんのりとした甘さが、ハンバーグの美味しさを引き立てますハンバーグはお店で、パタパタと練って空気を逃がして焼き上げているだから、フワッと焼きあがって、なかなか美味しいものである150gだと、ご飯をセットにしても700円~800円ボリュームタップリ300gをいただいても1000円ちょっとこれだけのこだわりを100円程度でいただけるなんて、ちょっとありがたいお店なのかもが、やはり提供に少々時間が掛かると言っても10分弱なので、普通のレストランだったら何の問題も無いだろうしかし、ココはフードコートもっと素早く食べると良いのだけど・・・【炭焼きハンバーグくに】千葉県八千代市緑が丘2-1-3 イオン八千代緑ヶ丘ショッピングセンター内047-450-4529今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.09.23
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9月3日に開店したばかりの回転寿司「すしQ衛門」最近、千葉県内に数店舗がオープンしている噂は耳にしていたが、訪ねるのは初めて新鮮なネタと、職人が握る寿司が評判のようで、かなり気になっていたお店なのであるJR佐倉駅から300mくらいの場所だから便利ところでQ衛門って名前名前だけを見ると安売り店のような気がするのだけど・・・98円 158円 188円 248円 288円 388円 488円 のお皿があって、その内容はかなりグルメなモノでありました初めてのお店ですから、まずはお店のお勧めをいただいて見ましょう“活”の文字が並んでいると、新鮮さや本物感を感じますね身がしまったシコシコの真鯛開店記念価格ってことでしょうか? 158円でいただけました脂がのった旨味タップリの汐子これが98円とは驚きです蕩けそうなメジまぐろさっきまで活きていた? そんなコリコリの赤貝ポン酢でいただく、生タコこれまた、食感が良いですねネタの切りつけを見ると、職人がいるのが一目瞭然皮目の角がたっていて、スーっときれいに包丁が引かれている美しいお寿司見た目からその美味しさが伝わります立ち寿司のような商品が回転寿司でいただける幸せそんなお店でありました【すしQ衛門】千葉県佐倉市大崎台1-16-1043-483-2888今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.09.12
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ココ、ちょっとマイブーム(死語?)となっているなんと月に一回のペースで足を運ぶほどのお気に入りそれにしてもこの看板は目立つ何でも、変えてから、お客様の数が増え、この弾力ハンバーグの売れ行きも増えたのだとか確かにこの看板を見たらハンバーグが食べたくなりますよねレジ後に置かれた冷蔵庫には、霜ふりの美味しそうなお肉が並べられていたこの肉塊がステーキになるのだとか美味しそうだけど、今日はハンバーグと決めてきたので、初心を貫くことにコレ、正に看板商品の弾力ハンバーグ粗挽きの・・・ と言うか、細切りの牛肉を固めたモノ厳選された新鮮なお肉だから、自信を持ってレアで提供するのだとか・・・中はレアで柔らかいのだけど、表面だけが炭火で焼き固められているので弾力感があるそうすることで、肉汁が閉じ込められて、美味しいハンバーグになるのだとか・・・お肉と一緒に野菜自家菜園で取れた野菜を使うと言うこだわり新鮮だから、完熟だから・・・冷たく冷されたレタスが、シャキシャキ野菜本来の美味しさが感じられて幸せ気分前回も感じたことだけど、ココのハンバーグ確実に進化している様子食べる度に美味しくなる、そんなハンバーグである【町の洋食屋 カウベル】千葉県八千代市高津東2-5-24047-487-1100今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.08.26
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今日もまたハンバーグ栄養バランスが大切なことはわかってるでも・・・千葉に来たら、どうしてもココへ足が向いてしまうほど、お気に入りのお店「カウベル」1ヶ月しか経ってないのに、また来てしまったお目当ては、当然“弾力ハンバーグ”なのでありますが・・・今日は増量キャンペーン中らしく、栃木和牛のサイコロステーキを勧められた勧められると、そっちに気が向いてしまう優柔不断なワタシで、その両方が食べられるコンビネーションをいただくことで決着いつも美味しいハンバーグを出してくれるのだけど、今日は一段と美味しいような気がした下味の調味も抜群、焼き加減も見事なレアソースを付けずにいただいても美味しくいただけるほど、完璧な状態であった残念ながら美人店長は出張中とのことであったが、色気よりも食い気のワタシ美味しいハンバーグをニコニコいただいているうちに忘れてしまっておりました【町の洋食屋 カウベル】千葉県八千代市高津東2-5-24047-487-1100今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.08.01
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成田での仕事帰りに、時々立ち寄るお店ちょっとお気に入りで、今日はわざわざ出掛けて来たちょっとご無沙汰してる間に、看板が変わっていたドデカイ看板のは、“弾力バーグ”って看板料理の写真が・・・これはインパクトありますまずはサラダからこれも大きな写真を使った1枚メニューのおすすめ商品厚切りのベーコンを炭火で炙ってサラダの上に乗せたモノで、このベーコンが美味しいのだコレが噂の“弾力バーグステーキ”表面を炭火で焼き、中身はレアな状態コレをパレットと言う、熱々に熱せられた鉄の塊で、自分の好みに仕上げていただくスタイルやはり人気の商品であるらしく、周りのお客様もほとんどがコレを食べているのだけど、その食べ方は様々ソースを付けず塩を振って食べる人、ソースを付けた後、パレットで焼く人、鉄板の上に直にソースをかける人などなどワタシは普通に、パレットで仕上げた後、ソースを付けていただいたのだけど・・・美味しいお肉だから、きっと塩だけでいただいても美味しいに違いない今度試してみよう【町の洋食屋 カウベル】千葉県八千代市高津東2-5-24047-487-1100今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.07.08
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成田のイオンモール脇の美味しいとんかつ屋「とん膳」ココのとんかつが結構お気に入りで、成田に来た時には良く立ち寄る近くに良く似たとんかつ屋があって、ソコもかなり人気のようであるが、ワタシはとん膳派である 霜ふりさくら豚のロースかつ昔は、豚はちゃんと火を通して・・・なんて言われていたのだけど、今の時代、無菌状態での飼育が進み、芯がピンク色の状態でいただくことが出来るようになったこのくらいの揚げ上がりが、最も豚の味を生かし、更に柔らかい状態でいただくことが出来るのである断面からにじみ出る肉汁コレが美味しさの証でしょうデザートのパイナップルパイナップルの酵素が、食べたものを分解してくれるからヘルシー季節メニューのようですが、こんな気が効いたデザートが、お手軽価格の230円大満足であります【とん膳】千葉県成田市ウィング土屋570476-20-0222今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.05.24
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成田で仕事だったので、久しぶりの「ベル・フィオーレ」昭和のバブルの頃の建てられたお店なので、最近流行のイタリア民家風のカワイイお店ではないが、そのドッシリとした存在感あるコンクリートの建物が印象的な、イタリアンの先駆け的存在のお店であるランチのメニューは、ピッツァをメインにしたものと、パスタメインのもの1000円で食べられるのであるで、今日のパスタである“ベーコンとキャベツのペペロンチーノ”がとっても美味しそうなのでソレにするランチセットに付くサラダであるシンプルながらの、瑞々しいレタスがとても美味しく仕上げてある作り置きのチェーン店とは段違いの美味しさに、ちょっとうれしくなるさほど待つことも無く、メインが登場想像以上に具が入っていてボリュームがある決して大盛りのお店的な量ではないが、午後の覇気に繋げるための、ランチにいただくには、とてもありがたい量であるもちろん味も、なかなかキャベツの甘味と、唐辛子の辛味と絡み合う美味しさ定番ではありますが、やはり美味しいですねあと、アンチョビが加わると、ワタシ的には大満足でありますが・・・コレに、ガーリックトーストと、シャーベット、ドリンクが付いているのでかなりお値打ちこのお店に周りにもたくさんの飲食店があるのだけど、ココにお客さまが集まるのも納得である【ベル・フィオーレ(BEL FIORE)】千葉県成田市美郷台1-11-20476-22-9866今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.05.02
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仕事帰りにハンバーグ昨日のお昼もハンバーグだったのだけど・・・まだ若かりし頃、ほとんど毎日ハンバーグを食べていたことがあったことを思い出したワタシ、かなりのハンバーグ好きらしく毎日でも飽きないんですよね八千代台って駅からタクシーで5分ほどにある「カウベル」ってお店“町の洋食屋”って冠を背負っているのだけど、実はハンバーグのお店 ソレも、牧場オーナーが直営と言うお店コレがこのお店イチオシの“弾力ハンバーグ”牛肉を細く刻んだものを握り固めたモノだから、お肉の弾力があってステーキを食べている感覚で、弾力ハンバーグお肉の味を殺さないように、チョット薄味の調味をしたもので「肉を食べてる」って満足感更に一皿“極上とちぎ和牛角切りステーキ”ダブルハンバーグ(200gのパティが2枚)にしようかとも思ったのだけど、“極上”“和牛”の単語に惹かれてオーダー赤身の部分を、ちょっと大きめのサイコロ状にカットしたステーキミディアムレアに焼いてくれているので、とってもジューシーで、和牛ならではの旨味があって・・・赤身だからお手頃価格だし、和牛だから旨味たっぷりだし・・・これ、とってもお値打ち!!更にこのお店、とっても接客が感じ良いのですアルバイト君達の教育がしっかりしていて、笑顔がとってもステキきっと楽しい職場なのでしょうね【町の洋食屋 カウベル】千葉県八千代市高津東2-5-24047-487-1100今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.03.29
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このお店、ハンバーグが美味しいと評判なのであるずいぶん前から気になっていたのだけど、なかなか機会がなくて、来ることが出来なかったで、今日成田での仕事の帰り、念願を叶えようと八千代台駅で下車タクシーでお店へ向かう駅からタクシーで10分ほどで、お店に到着さほど大きな道路ではなく、生活道路らしきところにお店があったが、煌々と輝く“Cow Bell”の看板がすぐに目に入ったコレが評判のハンバーグなんと、メニューの半分以上を占める大きな写真である“町の洋食屋”と言いながら、メニューはハンバーグとステーキがほとんどお店に人に聞いてみたら、昔はたくさんの洋食メニューがあったらしいのだけど、美味しいハンバーグを食べてもらうために、泣く泣く他のメニューは切り捨てたのだとか・・・ソレほどまでのハンバーグ期待が頂点に上り詰めるハンバーグが焼きあがるまでの、ツマミに“牛スジの煮込み”上質の牛肉を、あっさり目の和風味で煮込んだものちょっと淡白な味である七味を提供されたが、私的には柚子胡椒が最適に思われるさほど待つことなく、本命登場コレが噂の“炭焼き弾力ハンバーグ”である見た目は、まるでステーキどう見ても、1枚肉のステーキであるが、ナイフを入れてみると、焼肉屋のユッケ状にカットされたお肉が固められたハンバーグであるジューシーかつ、しっかりとした肉の食感お肉を噛みしめているって感じがとってもうれしいハンバーグである牛脂の旨味をしっかりと含んでいるので、ちょっと甘味すら感じることが出来るコレは素晴らしいハンバーグである(是非、画像を拡大して見て欲しい。その美味しさが伝わるはずである)レアで提供されたハンバーグを、鉄の塊をアツアツに焼いたペレットと言うもので、自分の好みに焼き上げていただくのがココのスタイル鉄板はそれほどアツアツでないので、ハンバーグが焦げる心配もなく、落ち着いて食べれるのもうれしいことであるお肉と一緒に野菜も・・・ってコトで、ココでは自家菜園で取れた野菜を使っているのらしいお肉だけでなく、野菜本来の美味しさも味わって欲しい・・・そんなオーナーのこだわりを感じる素晴らしいお店であった【町の洋食屋カウベル】千葉県八千代市高津東2-5-24047-487-1100今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.02.01
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ハワイの3大シェフの一人 アラン・ウォン 環太平洋料理の第一人者であり、ハワイの本店は予約が取れないほどであるそんな名店がなぜか浦安に開店していた日本での知名度はいまひとつなのか、多くのお店では待ち客がたくさんいるのに、ココは数える程度のお客さましかいないもったいない・・・一面ガラス張りで庭園が望める、店内は2階まで吹き抜けステンレスが輝くオープンキッチンからは活気が溢れるハワイ本店以上に素晴らしいロケーションのお店であるコース料理も用意されているが、お昼が遅かったせいもあり、お腹がさほど空いていないので、アラカルトを数品いただくことにした ホットカリフォルニアロールロブスターのムーズを海苔で巻き、アボガドや蟹身、イクラなどをトッピングしたものであるムースやアボガドの、柔らかで滑らかな口ざわりと、イクラやトビッコのプリプリとした食感の相性が最高 クラブケーキアラン・ウォンと言えばコレ 絶品中に絶品です本店でいただいて以来、コレの虜になったと言っても過言ではないくらい、私のお気に入り簡単に言うと蟹のコロッケなのですが、タップリの蟹の量は驚くほど蟹の風味がお口に中で拡がる贅沢感が堪りませんクワイが少し入っていて、シャキッとした食感がまた最高 マグロ瞬間焼きいわゆる炙りですね贅沢にも少し炙って、余分な脂を落し、黒胡椒の香りでいただくのだけど、ほんの少し塩味が物足りない感じだったので、ちょっぴりお醤油を垂らして・・・う~~ん コレで最高の味となりました付け合せのサラダにはポテトフライが乗せてあって、この食感が実に良い感じ 牛フィレ肉のグリルお肉の下にはコチュジャン 上には金山寺味噌 そして、マッシュポテトには僅かな山葵焼葱やごぼうに金山寺味噌 これは良く合いますそして、お肉にコチュジャン初めての体験ですがなかなか良いものですさらに、マッシュポテトの山葵の香り日本と韓国、そしてアメリカが融合した料理、正に環太平洋ですね ファイブスプーン オブ ブリュレ手前から、パッションフルーツ、コーヒー、オレンジマーマレード、チョコレート、ナッツと五つの味わいを楽しめるブリュレをレンゲに少量づづ・・・これまた究極の贅沢ですね料理は「さすが」の一言なのですが・・・ 接客は・・・新人さんだったのでしょうが、あまりにも素人っぽくて残念日本でハワイの名店の料理がいただける幸せ今日は良い一日でした【アラン・ウォンズ ハワイ】千葉県浦安市舞浜1-4 イクスピアリ1F ガーデン・サイト047-305-5630今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2007.10.14
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つくばエクスプレスの柏の葉キャンパス駅、流山おおたかの森駅どちらの駅にも大型のショッピングセンターが開店し、この辺りは賑わいを見せてきているようだそんな、両駅の中央くらいにある、イタリアンのお店「LA・ぽぽらーな」一昨年の開店のときに、伺ったことがあるが、久しぶりの訪店暖色系の落ち着いた色の壁面に木造の造り天井も高く開放感ある、落ち着くお店最近はこの手もお店が増えているようであるが・・・2人でのとりわけコースをいただくことにするこちらはその前菜3種盛ココットに入ったマカロニとポテトのサラダは、薄味でイマイチって感じだったが、ジェノバソースのカンパチのカルパッチョ コレはなかなか美味しいものであったボリュームたっぷりのサラダである冷たく冷やされ、クリスピー食感のレタスが実に良い感じ具材のトマトも甘くって・・・酸味が効いたドレッシングも良い感じこのコースは、月替わりのメニューから、好みのパスタとピッツァをそれぞれ選べる今回のピッツァは「カルボナーラ」本格的な薪釜で焼かれる薄焼きのピッツァは、直径30cmほどの大判だけど、軽く焼きあがっているから、平気な量であるパスタは「なすとソーセージのトマトソース」お子ちゃま食な私は、ソーセージと言う単語にすぐ反応してしまうこの一皿もからりボリュームがあって、食べ応え満点こちらは追加で頼んだ「ポルチーニとチキンのタリアッテレ」イタリアの高級食材“ポルチーニ”これは、クリームソースのパスタでいただくのが最高タリアッテレに濃厚なクリームソースが絡んで・・・想像しただけで涎が出そう・・・ドルチェも盛り合わせティラミスとシャーベット、それに、シャルドネのゼリーこのゼリーがとっても大人の味ちょっと酔っ払うのでは? と心配していたら、ノンアルコールだとか・・・ 安心このゼリー 他では滅多に食べられない大人のデザートですよこのコースメニューは2人で4000円程度とかなりお値打ちな設定パスタ、ピッツァは、それぞれ5~6種類の中から選べるし、そのメニューは月替わりかなり楽しめるお店です【イタリア厨房 LA・ぽぽらーな】千葉県流山市青田142-1 04-7156-8080人気blogランキングへ
2007.07.24
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成田市にあるカニ料理のお店、かに旬菜今日は鰻をいただきに行ってみた鰻を食べに来たと言えども、ココはカニ料理のお店まずは、タラバの刺身を注文トロ~~リとした食感に蟹の甘みちょこっと山葵をつけてアクセント ひつまぶし鰻をお櫃の中でご飯とまぶしていただくから、ひつまぶしカリッと焼かれた鰻が実に香ばしいまずはそのまま、次に薬味葱をのせて最後は出汁茶を掛けて、お茶漬けでいただく最近流行なのか、どこの地方でも見かける料理となったが、元々名古屋の“蓬莱軒”と言う、うなぎ屋さんの名物料理美味しいものは全国に広がるものなんですね【かに旬彩】千葉県成田市公津の杜2-2-3 0476-28-1511人気blogランキングへ
2007.06.14
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成田にある、老舗的イタリアンへ行く今では当たり前になった薪釜で焼く薄焼きピッツァを、20年ほど前からココで提供しているらしいと言っても高級店ではなく、気軽にイタリアンを楽しめるお店セットメニューから「グラッチェコース」をいただく アンティサラダアンティパスト3点ととサラダが一皿に盛られているちょっと画像では暗い感じになっちゃたけど、本当はもっとキレイでしたよ スープ今日のスープは、ジャガイモのスープ上手に裏ごしされていて、粉っぽさは全く感じないジャガイモの甘みが効いた美味しいスープは、ココの技術を感じさせる しらすのピッツァ5種類の中から好きなピッツァを選べるのがうれしい生地にきな粉を混ぜ練り上げた薄焼きピッツァは、とってもクリスピーで・・・とっても軽く焼き上げられているから、何枚でも食べられちゃいそう???これなら、お腹に貯まらないから、パスタまでしっかりと楽しめる オリーブとケッパーのトマトソース プリプリ海老のペペロンチーノこちらもパスタも、5種類から好きな組合せで2つのパスタが選べるしっかりとアルデンテに茹で上げられた本格パスタは、ソースとの絡みも抜群自店で仕込んだと言う、トマトソースはちょっと濃い目に仕上がっていて、お腹にガツンとくる フランボワーズのムースこちらも6種類ほどから、好きなものが選べるきれいにデコレーションされているし、季節感ある桜のアイスも美味しかったコレにドリンクが付いて、3990円(税込み)一人当たり、1950円でいただける、お得なセットであった【BEL FIORE(ベル・フィオーレ)】千葉県成田市美郷台1-11-20476-22-9866
2007.04.21
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茨城県に本拠地に、埼玉、千葉と、7店舗を持つとんかつ店「とんQ」へ行ってみる12月とは言え、18:00位には満席成田でも大人気のようだ やまと豚バラの炙り焼脂身が多いバラを炙り焼きに・・・如何にも美味しそうなのでオーダーしてみた想像通り、ブラックペッパーと塩で調味されていて、脂身と塩がとっても良いバランスであるやはり素材の旨みを引き出すのは塩コショウが最適であるこのお店では、「やまと豚」なるものを使っているらしいそのやまと豚のバラをカツにしたものだが・・・パン粉のサクサク感、お肉のジューシーさ、これは納得させられるものがあり、実に良い状態しかし、バラはやはり脂身が多く、ちょっとスジがあるこれはこれで美味しいのだが、とんかつにはロースがやっぱり良いみたい次はロースをいただくことにしようとんかつと一緒に提供される漬物ぬか漬けなのだが、これが実に美味しいお店で漬けているのだろうか?さらに、この漬物のお替りができるらしいから、うれしい限りツヤツヤの甘味たっぷりのご飯や、切り立て?のキャベツ(これにも甘味がある)もお替り可能とのことお腹いっぱいに美味しいものを食べるならココかもしれない【とんQ】千葉県成田市江弁須下谷96-310476-20-8668
2006.12.20
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成田でお仕事いつものとん膳へ行くとんかつ屋の割りの大きなお店で入りやすいから好き良い意味でファミリーレストラン的なとんかつ屋お腹が空いていたので、季節メニューの中から、「ロースかつとカキフライ」をチョイス生パン粉が立っていて、サクッとした揚げ上がりが美味しそう・・・レアに揚がったカキフライ、ピンク色を残したロースかつ実に美味しかった炊き立てのツヤツヤご飯に、アサリの味噌汁とんかつのお供は、美味しいご飯が一番ですねご飯とキャベツのお替りも出来るし、お気に入りのお店です【とん膳】千葉県成田市ウイング土屋570476-20-0222
2006.11.22
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成田市のとんかつ専門店「とん膳」へ来るイオンの前にあるお店だし、こんな大きな看板があるからすぐにわかる海老かつまつりなるフェアをやっていた「海老ころもフライ」と言う文字が目に飛び込んでくるどうやら、桜海老を衣にフライしているようだ 海老ころもフライと海老かつ衣の桜海老が香ばしい香りを出しているお口いっぱいに広がる海老の香り 実に考えられた素晴らしい逸品タルタルか塩で食べてくれとの説明がうなづけるソースを掛けてしまうとせっかくの海老の香りが半減する塩でいただいたが、これは美味しいこんなフライは初めてであったが、虜になりそうこの商品の発案者にお礼が言いたいくらいに満足でも、フェアだから、次の機会にはもう無いんだろうな・・・【とん膳】千葉県成田市ウイング土屋570476-20-0222
2006.09.08
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仕事が終わって市川へ千葉県といっても会社からは30分くらいのところ韓国の巨大チェーン店が日本に上陸したとのことで行ってみるこのお店は8月19日に開店したばかりのホヤホヤ新しいって事はそれだけでも魅力的ですね「はんあり」とは壺漬けのことらしく、豚肉を秘伝のタレに48時間浸けた豚肉を、焼いて食べると言う新しいタイプのお店であった 48時間もタレに浸けているから、ダレがお肉に染みこみ、如何にも美味しそう最近は塩で食べる焼肉が多いけど、やっぱり日本人にとって、醤油が焦げる香りは、1番のご馳走ですね大きなお肉を、焼き加減を見計らい、お店の人が切り分けてくれるから、一番美味しい焼き加減で食べることが出来るなんたって、1番美味しい状態を知っているのはお店の人ですからねチゲ鍋も食べちゃいました暑い日に熱い鍋 辛い鍋汗をいっぱい出しながら、美味しい韓国料理に満悦ですお腹いっぱいになって3000円ほどこれは魅力的なお店ですね【ノルブはんありカルビ】千葉県市川市行徳駅前2-8-6 渋谷ビル1F047-300-3329
2006.08.21
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お仕事を頑張ったご褒美にステーキを食べようと、“ステーキくに”へこのお店、リーズナブルなステーキから、贅沢な和牛ステーキまで品揃えが豊富なんです しかも、1gからの量り売り財布とお腹の両方と相談して選ぶことが出来るなんて、うれしいお店ですねその上、目の前で、希望のグラム数にカットしてくれるんですよ肉の塊を、自分が望んだグラム数にカットしてくれる そんな醍醐味、他では味わえませんねそんなオーダーカットのメニューを紹介しますねますは、オージービーフ日本人の嗜好にあわせ、穀物を餌として飼育したものだそうです特選サーロインステーキ 1g10円(税込10.5円)特選ヒレステーキ 1g15円(税込15.75円)霜降りの和牛です和牛サーロインステーキ 1g20円(税込21.0円)和牛ヒレステーキ 1g25円(税込26.25円)そして、お肉のブランド米沢牛かなりの贅沢品です米沢牛サーロインステーキ 1g34円(税込35.7円)米沢牛ヒレステーキ 1g43円(税込45.15円)そんなお店のイベントメニュー“3種盛りステーキ”をいただくことにしました左から和牛ステーキ、特選ヒレ、特選サーロインですこうして食べ比べるなんて、コレもひとつの贅沢ですよね 厚切りにカットされたお肉は、チャコールで表面がカリッと焼かれ、中はミディアムレア 最高に美味しく焼かれています人間って昔は肉食だったのかなぁ? お肉を食べてるときは、最高に幸せを感じるんですよねしかし、3日続けてお肉食べちゃいましたでも、飽きないんですよね^^【ステーキくに】千葉県野田市野田836-6 0471-23-9292
2006.07.06
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