年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2014.07.31

京成電鉄千葉線京成幕張本郷駅：「ジャンゴ」　　　　三大和牛の一つである米沢牛がリーズナブルにいただけるバル

テーマ：美味しいお店を教えて！(16484)

カテゴリ：千葉県

総武線の快速が止まらないことから小さな駅かと思っていたのですが、京成線も乗り入れていますし、駅前にはバスターミナルもあって…　結構多くの乗降客がある駅であるようですね
初めて訪ねる町にはいろんな出会いがあって、ちょっとした緊張と共に大きな期待感を楽しめるのであります

楽しい打ち合わせは美味しい料理と共に…　ってことで、一年ほど前にオープンした駅前のイタリアンバルへお邪魔いたします
通勤でこの駅を利用されるビジネスパーソンや地元のお客さまに支持されている人気店が、新しいシェフを迎え入れ、これまでのバル料理に加え牛肉料理に力を入れているとのことでありますし、それが米沢牛だと聞けば寄らずにはいられません

海老とサーモン、それにアポカドと女性が大好きな素材盛りだくさんのサラダからいただきます
シャキッとしたレタスに、プリッとした海老とトロンとしたアポカドの食感、それにスモークされたサーモンの香りが良いバランスでありまして…　これはファンが多い商品でしょうね
そして、バルの定番料理であるアヒージョ
食欲を掻き立てられる芳ばしいニンニクの香りとともにサーブされたそれはグツグツと沸き立っていまして…

そしてローストビーフ
しっとりとした柔らかさがあるこの商品が480円でいただけるとは驚きでありますし、それに添えられたレンコンやゴボウのチップは自家製であるとのこと
手抜きないお店であるようですね

米沢牛の希少部位「肩三角」を使ったと言う"タリアータ"
溢れだす和牛の旨みとバルサミコの香りが良く合ってまして、これは赤ワインと共にって感じでしょうか
ちょっと焼きすぎた感もありますが、表面を強火でカリッと焼いたことでの芳ばしさは肉好きには堪りません
力が無いお店は焦がしてしまうことを恐れるあまりに中火でじっくりと…　なんてことが多いですからね

そしてこちらは"ミスジのステーキ"
最近焼肉屋なんかでも見かけることが多くなったミスジは上質な赤身で一頭から僅かにしか取れない希少なモノ　更にこちらで使われるモノは松阪・神戸に並ぶ三大和牛の一つである米沢牛でありますから、その美味しさは期待を裏切らないこと間違いなしってことでしょう
ミディアムレアほどに焼かれてサーブされたそれはとっても柔らかく、お口の中でとろけてしまいそうでありまして…
これは一度食べたら癖になる　というか、ココへ来たなら食べないと損　って感じですかね

開店と同時に入店したときには当たり前のようにワタシたちだけでありましたが、日が沈むころになりますと多くのお客さまが来店されて…
やはりお客さまってお値打ちなお店や、美味しいお店のことは良く知っていますね
スタッフの方も感じが良い方でありましたし、また伺いたいお店であります

何でも、今話題であるTボーンステーキを近々導入される予定もあるのだか
益々楽しみなお店ですね

【WINE&DINING Django】

043-441-8485

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