もずくのお味噌汁 | 四つ葉のクローバー

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May 18, 2006

私も子供たちも，もずく酢は大好き。
でも，生のもずくだけは買ったことがなく，いつも生協で出る「味付けもずく酢」を買って，開けて食べるだけ・・・

生のもずくってどうやって食べるの～？と思ったら，
なんと，「もずくのお味噌汁」が美味しいんだとか・・・

と言うことで，今度注文したときに一袋分けて欲しいと頼んでありました。
それが届いて，今日受け取りました。
もずくは今が旬なのだそうです。
取れたての新物のもずく・・・・

楽天でもありました！
↓

今夜はさっそく，もずくのお味噌汁にしました。

５分ほど真水で塩抜きをして，煮立っただし汁（とお味噌も先に入れて良いみたいです）の中に入れてちょっと温める程度で良いと言うこと。

最初にヤッピー☆が試食・・・

美味しい！！

と言うことで，次々みんな食べました。

美味しい！！！
なめこ汁のようにダシも出てぬめりがあって！
ダシが出るので，お味噌もいつもより少なめで美味しいということで，減塩にもなるし。
高血圧を下げ，血糖値を下げ，抗アレルギー作用があり，O157殺菌作用とか，ピロリ菌が胃の表面に付着するのを防ぐとか，色々良いこと尽くしのようです。
もちろん，便秘にも良いようです。

みなさんも，ぜひお試し下さい。
お勧めです！！

もずくの味噌汁レシピはこちら
もずくの栄養価などは，山忠食品工業株式会社のHP に出ていました。

他のもずく料理も色々あるようですが，お勧め料理があったら教えて下さい。

壁紙素材： komorebi