2009/05/18
カテゴリ： 日々のお酒
今晩ご飯
メニューは
サバの味噌煮、ワカタケ煮、豆腐、もずく酢、山盛りサラダ
肉料理のつもりで冷凍肉開始してたのに、サバが安かったので急遽サバに変更。お肉は明日に
でも、サバ味噌は簡単でおいしいので大好きです。
今回は味噌加減がいい！
次回も同じ加減になるように祈ります
今日のバーボンタイム
ＪＴＳブラウン１０年 今日はロックで
おつまみは三角コロッケ
１．ジャガイモをサイの目に切って、レンジでチン
２．チンしたじゃがいもをつぶす
３．ひき肉（今回は鶏）とタマネギみじん切りを炒める
４．（２）（３）を合わせて塩胡椒振って混ぜ込む
ここまでは普通のコロッケの具ですね。
５．春巻きの皮を１／３に切り分ける
６．帯状の皮を端っこから三角を作り、一辺だけ開いた形にし、そこに具を詰め込む。
７．帯の残りを三角に巻いていく
８．最後は小麦粉＋水の糊でとめる
９．油で揚げる（または薄く引いた油で両面焼く）
皮の色がきつね色になれば完成！！
・（４）に乾燥バジルをくわえてみました。香りがいいです。
・塩胡椒は強めがいいのかな。それはコロッケと同じなのかな？
考えてみたら、春巻きそのまんまの形でもいいのかも。
でも、おつまみならこれくらいの大きさがちょーどいいかな。
外はカリカリで歯ごたえよく、コロッケの衣をつける面倒がないので、春巻きの皮が余ったら是非。
メニューは
サバの味噌煮、ワカタケ煮、豆腐、もずく酢、山盛りサラダ
肉料理のつもりで冷凍肉開始してたのに、サバが安かったので急遽サバに変更。お肉は明日に
でも、サバ味噌は簡単でおいしいので大好きです。
今回は味噌加減がいい！
次回も同じ加減になるように祈ります
今日のバーボンタイム
ＪＴＳブラウン１０年 今日はロックで
おつまみは三角コロッケ
１．ジャガイモをサイの目に切って、レンジでチン
２．チンしたじゃがいもをつぶす
３．ひき肉（今回は鶏）とタマネギみじん切りを炒める
４．（２）（３）を合わせて塩胡椒振って混ぜ込む
ここまでは普通のコロッケの具ですね。
５．春巻きの皮を１／３に切り分ける
６．帯状の皮を端っこから三角を作り、一辺だけ開いた形にし、そこに具を詰め込む。
７．帯の残りを三角に巻いていく
８．最後は小麦粉＋水の糊でとめる
９．油で揚げる（または薄く引いた油で両面焼く）
皮の色がきつね色になれば完成！！
・（４）に乾燥バジルをくわえてみました。香りがいいです。
・塩胡椒は強めがいいのかな。それはコロッケと同じなのかな？
考えてみたら、春巻きそのまんまの形でもいいのかも。
でも、おつまみならこれくらいの大きさがちょーどいいかな。
外はカリカリで歯ごたえよく、コロッケの衣をつける面倒がないので、春巻きの皮が余ったら是非。
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三角コロッケ
亜和蔵
さん
Re:三角コロッケ(05/18)
#５６
さん
な～るほど！ コロッケの衣を春巻きの皮にしたわけですね。これは、ぜひやってみたいです。
サバは、残念ながら私は食べられないんです（アレルギー）。おいしいことはわかっているだけに悔し～！
サバの料理を作るときは、子供に味見してもらってます。
(2009/05/19 10:03:17 PM)
サバは、残念ながら私は食べられないんです（アレルギー）。おいしいことはわかっているだけに悔し～！
サバの料理を作るときは、子供に味見してもらってます。
(2009/05/19 10:03:17 PM)
こんばんは
やんきゃっと
さん
Re:三角コロッケ(05/18)
三郎2127
さん
こんばんわ♪
☆松子0604☆
さん
三角コロッケ☆
おつまみに良さそうですね！
新タマネギ＆新ジャガが大量にあるので作ってみようと思います！
サバの味噌煮は我が家でも人気メニューです^^ (2009/05/19 11:38:59 PM)
おつまみに良さそうですね！
新タマネギ＆新ジャガが大量にあるので作ってみようと思います！
サバの味噌煮は我が家でも人気メニューです^^ (2009/05/19 11:38:59 PM)
Re:三角コロッケ(05/18)
ターチ
さん
Re:三角コロッケ(05/18)
bikers88
さん
料理が得意なんですね。
私も結婚する前までは作ったりもしてましたが、最近はまったく作ったことがありません。
今度、三角コロッケを挑戦してみようかな？
それでは。 (2009/05/20 12:45:01 AM)
私も結婚する前までは作ったりもしてましたが、最近はまったく作ったことがありません。
今度、三角コロッケを挑戦してみようかな？
それでは。 (2009/05/20 12:45:01 AM)
おいしそう♪
はなみずき☆
さん
へるしぃ～なご飯ですね(@^_^@)
と思ったら、コロッケ♪
おいしそうです！！
いとも簡単においしいものを作っていらっしゃるようですが、私が作るとなると、大仕事になってしまうかも(^_^;
うーん、でもおいしそうだわ♪
今度トライしてみます☆
(2009/05/20 01:18:26 AM)
と思ったら、コロッケ♪
おいしそうです！！
いとも簡単においしいものを作っていらっしゃるようですが、私が作るとなると、大仕事になってしまうかも(^_^;
うーん、でもおいしそうだわ♪
今度トライしてみます☆
(2009/05/20 01:18:26 AM)
たべたーい♪
エンジェルだやん
さん
Re:三角コロッケ(05/18)
okadai君
さん
いつも煮物されているので、男性なのに立派だな～と尊敬していますが、さらに揚げ物をこんなに上手にされるなんて感服いたします。
でもよくよく考えると著名なシェフも料理人も男性なんですよね(^^;)
(2009/05/20 09:16:52 AM)
でもよくよく考えると著名なシェフも料理人も男性なんですよね(^^;)
(2009/05/20 09:16:52 AM)
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