2009/09/12
カテゴリ： 日々のお酒
日に日に成長する 大根１～４号
葉っぱがすごい勢いで伸びてます。
スペースに余裕があるので、あと２～３株補充予定
その補充要員の芽も出てきました
近所のお祭で御神輿や山車の太鼓やかけ声が部屋にいても聞こえてきます。
夕方、出店を覗きに行きましたが、何も買わずに帰宅。
久々に湯船に入っていい汗かいた
暖まった体には ビール ですね
今晩ごはん
休日はダラダラで、食事の時間がずれずれに。
ビールのおつまみでそこそこお腹に溜まってしまった。
そんな今日の晩ご飯はあっさりと
・ナスと獅子唐のしょうが焼き
・カツオのソテー
・山芋千切りの海苔乗せ
・オクラ
・山形のだし風？
山形のだし を手作りしてみた
いろんなレシピがあったけど、失敗が少ない方に補正して作ってみた
できたのはこれ
1.ナスをみじん切りにして水にさらしてあくとり
2.きゅうりを千切りスライサー通してからみじん切り。そして水さらし
3.オクラを１分ぐらい茹でてみじん切り
4.紫蘇をみじん切り
5.(1)(2)を思いっきり水切りして、(3)(4)と合わせてかき混ぜる
6.味付けは無難にカツオだし、醤油、塩でやってみた
切って混ぜるだけなので、思った以上に簡単
新鮮な材料があれば一度やってみる価値ありかな。
あとで調べたらカツオ出汁より昆布出汁のレシピが多かった。
なるほどカツオの香りが強くですぎかな。
今度は昆布出汁で作ってみます。
バーボンタイム
エヴァン・ウイリアムズ・シングルバレル
柔らかくて甘みがあるお気に入りの１つ
HEROESシーズン３を見ながら
数ヶ月ぶりに見たのでなんのことやらわからなかった
葉っぱがすごい勢いで伸びてます。
スペースに余裕があるので、あと２～３株補充予定
その補充要員の芽も出てきました
近所のお祭で御神輿や山車の太鼓やかけ声が部屋にいても聞こえてきます。
夕方、出店を覗きに行きましたが、何も買わずに帰宅。
久々に湯船に入っていい汗かいた
暖まった体には ビール ですね
今晩ごはん
休日はダラダラで、食事の時間がずれずれに。
ビールのおつまみでそこそこお腹に溜まってしまった。
そんな今日の晩ご飯はあっさりと
・ナスと獅子唐のしょうが焼き
・カツオのソテー
・山芋千切りの海苔乗せ
・オクラ
・山形のだし風？
山形のだし を手作りしてみた
いろんなレシピがあったけど、失敗が少ない方に補正して作ってみた
できたのはこれ
1.ナスをみじん切りにして水にさらしてあくとり
2.きゅうりを千切りスライサー通してからみじん切り。そして水さらし
3.オクラを１分ぐらい茹でてみじん切り
4.紫蘇をみじん切り
5.(1)(2)を思いっきり水切りして、(3)(4)と合わせてかき混ぜる
6.味付けは無難にカツオだし、醤油、塩でやってみた
切って混ぜるだけなので、思った以上に簡単
新鮮な材料があれば一度やってみる価値ありかな。
あとで調べたらカツオ出汁より昆布出汁のレシピが多かった。
なるほどカツオの香りが強くですぎかな。
今度は昆布出汁で作ってみます。
バーボンタイム
エヴァン・ウイリアムズ・シングルバレル
柔らかくて甘みがあるお気に入りの１つ
HEROESシーズン３を見ながら
数ヶ月ぶりに見たのでなんのことやらわからなかった
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