はじめてのブログ（ごはんとバーボン）

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週末の洋食

(22)

カテゴリ：日々のお酒

金曜になるとおちゃけ星人が来る予感がして、洋食ネタを考える。
そんなときに、安くて立派なカツオくんに出会ってしまった。

カツオで洋風なんて、今まであったかな？
結局途中まで考えたネタを捨てて、カツオ中心で再構成
しかし、カツオってサク買いすると痛み早いし使い切るのが大変なんだよね

まずは 風呂上がりの１杯
・枝豆
・カツオと山芋の生春巻き
スイートチリソースは自家製

スイートチリソースのレシピを忘れていたので、自分のブログで検索しちゃった

材料は、豆板醤、酢、砂糖、ナンプラー、ニンニクオイル（またはおろしニンニク）
思い出せば簡単だね

生春巻きの中身は、カツオ、長芋、レタス、紫蘇
紫蘇が少なくて、１本は紫蘇なし
しか～し、紫蘇のあるなしでは大違い

紫蘇のない方は生臭い。カツオってやっぱり生臭いんだなぁ～とあらためて実感

ビールは、エチゴビール粋生BEER
エチゴビールは新潟の地ビールの会社らしい
安くて軽めだけど、麦１００％で普通においしい。
結構気に入ってますが、いつまで置いてあるだろう、、、

で、悩んだ末の今日の 晩ご飯メニュー
・トマトとアボカド＆モッツァレラチーズのスパゲティ
・カツオとアボカドのタルタル
・カツオのガーリックソテー
赤ワイン「ロバート・モンダヴィ」と一緒に

スパゲティは誰かのブログにあったモノのほぼパクリ
誰なのか思い出せなかった。ごめんなさい

カツオとアボカドのタルタルは、CookPadで調べたものをアレンジ
マヨ＆バルサミコってなっていたのをマヨ＆黒酢に置き換えた

黒酢とバルサミコ、、、、近からず、遠からずって感じですかね(^^;;
お酢嫌いの時、バルサミコで痛い目にあってから、警戒しまくりで買えないんですよね

カツオのソテーもCookPadから
奥様一押しでした。
切って、塩胡椒して、小麦粉はたいて、ニンニクと一緒に焼くだけ
ニンニクはごげる前にニンニクチップとして取り出して添えた
レシピ的にはミディアムでしたが、ウェルダンぐらいかな

初めてづくしの料理ですが、思った以上に当たりでした。
私って天災、、、じゃない天才