January 2, 2008
カテゴリ： パティシエールのつぶやき
とうとう終わってしまったバカンス。
仕事もない、レオも居ないのんびりバカンス。
昨日の夜はストレスで胃が痛くてご飯がまともに食べれなかった。
朝起きたらおなか減りすぎて気持ち悪かったし・・・
さて、仕事始め。
しかもガレットの季節ですね。
実は去年の末からストックはしてあったんです。
結構ためといたんですが、やはり初日は売れるなぁ。
今日もがんばって仕込んできました。
なんだってこんなにいっぱい種類そろえるかな。
ひとつお気に入りを見つけた。
いろんなトラックの形。しかもかわいい。
レオもきっと喜ぶだろうな。
一シリーズもって帰りたいのは山々だけど・・・
ひと箱分しかないから（多分100個入り）一シリーズもって帰ったらばれちゃうかしら？
実はすでに2種類を一シリーズづつ（計18個）持って帰ってたりして・・
毎年書いてるけど、だんなはコレクターなのだ。
しかし夫婦二人で毎年一シリーズもって帰ってくるもんだから、なんと今年はだんなのコレクションの箱が閉まらなくなった。
ありすぎ。
買ってる人にとったら贅沢な悩みだろうね。
壊れるやんとは思うけどそこはフランス。誰も気にしない。
私は始めてみたときえ？？？と思った。
しかしこれには理由があった。
この手提げ袋、実はガレット専用なんです。
どうしてかというと、この袋ごとオーブンに入れれるのだ。
ここでお菓子作りをしている人ならアルミホイルでもかぶせるだろうけど、この袋があればそんな手間は要らない。
買ってきてそのままオーブンに入れるだけ。
意外にフランスのくせに気が利くやん。
ただ最近文明の利器でレンジでチン！！する人も増えた。
パイ生地だからいまいちお勧めではないんだけど確かに手軽に温まる。
しーかーし！！
落とし穴。
最近流行の金メッキのフェーブもあるのだった。
実は金が施してあるフェーブを発注すると必ず、これは金がついてるからレンジに入れないでね。という注意書きのカードが一緒についてくる。
前のお店のオーナー夫人はそれをひとつづつ袋のもち手のところに見えるように貼り付けていた。
しかしきっとぽいっと袋に入れる人も居るだろうな。
もし気づかなければ・・・
どうなるんだろう。
レンジの中でバチバチ言うんだろうなぁ。でもガレットの中だから大丈夫？
もしかして爆発する？
やったことないし想像もつかん。
でも注意書きカードをつけてるくらいだからやっぱりなんかやばいんだろうなぁ。
今の店の前のオーナー（ややこしいけど、今の店はオーナー代わりをした）
去年カードを渡したら、あー捨てていいよめんどくさい。ッて言われた。
おいおい。
日本でそんなことして誰かのうちのレンジが壊れでもしたら大騒ぎだよなぁ。
よかったねあんたフランスで。
あーなんかガレット食べたくなってきた。
今年はだんなはチョコガレット作ってくれるかなぁ。
去年はなかなかおいしく出来てた。
お店でやらないの？ときいたらやってられるか！！とのお返事。
ごもっとも。
仕事もない、レオも居ないのんびりバカンス。
昨日の夜はストレスで胃が痛くてご飯がまともに食べれなかった。
朝起きたらおなか減りすぎて気持ち悪かったし・・・
さて、仕事始め。
しかもガレットの季節ですね。
実は去年の末からストックはしてあったんです。
結構ためといたんですが、やはり初日は売れるなぁ。
今日もがんばって仕込んできました。
なんだってこんなにいっぱい種類そろえるかな。
ひとつお気に入りを見つけた。
いろんなトラックの形。しかもかわいい。
レオもきっと喜ぶだろうな。
一シリーズもって帰りたいのは山々だけど・・・
ひと箱分しかないから（多分100個入り）一シリーズもって帰ったらばれちゃうかしら？
実はすでに2種類を一シリーズづつ（計18個）持って帰ってたりして・・
毎年書いてるけど、だんなはコレクターなのだ。
しかし夫婦二人で毎年一シリーズもって帰ってくるもんだから、なんと今年はだんなのコレクションの箱が閉まらなくなった。
ありすぎ。
買ってる人にとったら贅沢な悩みだろうね。
壊れるやんとは思うけどそこはフランス。誰も気にしない。
私は始めてみたときえ？？？と思った。
しかしこれには理由があった。
この手提げ袋、実はガレット専用なんです。
どうしてかというと、この袋ごとオーブンに入れれるのだ。
ここでお菓子作りをしている人ならアルミホイルでもかぶせるだろうけど、この袋があればそんな手間は要らない。
買ってきてそのままオーブンに入れるだけ。
意外にフランスのくせに気が利くやん。
ただ最近文明の利器でレンジでチン！！する人も増えた。
パイ生地だからいまいちお勧めではないんだけど確かに手軽に温まる。
しーかーし！！
落とし穴。
最近流行の金メッキのフェーブもあるのだった。
実は金が施してあるフェーブを発注すると必ず、これは金がついてるからレンジに入れないでね。という注意書きのカードが一緒についてくる。
前のお店のオーナー夫人はそれをひとつづつ袋のもち手のところに見えるように貼り付けていた。
しかしきっとぽいっと袋に入れる人も居るだろうな。
もし気づかなければ・・・
どうなるんだろう。
レンジの中でバチバチ言うんだろうなぁ。でもガレットの中だから大丈夫？
もしかして爆発する？
やったことないし想像もつかん。
でも注意書きカードをつけてるくらいだからやっぱりなんかやばいんだろうなぁ。
今の店の前のオーナー（ややこしいけど、今の店はオーナー代わりをした）
去年カードを渡したら、あー捨てていいよめんどくさい。ッて言われた。
おいおい。
日本でそんなことして誰かのうちのレンジが壊れでもしたら大騒ぎだよなぁ。
よかったねあんたフランスで。
あーなんかガレット食べたくなってきた。
今年はだんなはチョコガレット作ってくれるかなぁ。
去年はなかなかおいしく出来てた。
お店でやらないの？ときいたらやってられるか！！とのお返事。
ごもっとも。
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フランスのケーキ屋で働くということ July 16, 2009 コメント(2)
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久々に仕事の話 June 8, 2009
そうか・・・
兎遊月子
さん
もうガレットの季節なんですよね。すっかり忘れてました。私はコレクターではないけど、トラックのフェーブって見て見たいなあ。
ガレットって、暖めて食べるんですか？うちではそのまま食べてました。でも、暖めて食べた方が美味しいのかしら？その場合は、金メッキのフェーブかどうかちゃんと確かめないといけませんね。 (January 3, 2008 03:59:35 AM)
ガレットって、暖めて食べるんですか？うちではそのまま食べてました。でも、暖めて食べた方が美味しいのかしら？その場合は、金メッキのフェーブかどうかちゃんと確かめないといけませんね。 (January 3, 2008 03:59:35 AM)
Re:そうか・・・(01/02)
PANDA88
さん
兎遊月子さん
山は今週末ですね。
そのままでもおいしいけど、暖めなおすとパイ生地がさくっとしてよりおいしいです。
ただレンジじゃウニャッとなっちゃうでしょうけど。 (January 5, 2008 03:30:11 AM)
山は今週末ですね。
そのままでもおいしいけど、暖めなおすとパイ生地がさくっとしてよりおいしいです。
ただレンジじゃウニャッとなっちゃうでしょうけど。 (January 5, 2008 03:30:11 AM)
Re:そうか・・・(01/02)
PANDA88
さん
兎遊月子さん
山は今週末ですね。
そのままでもおいしいけど、暖めなおすとパイ生地がさくっとしてよりおいしいです。
ただレンジじゃウニャッとなっちゃうでしょうけど。 (January 5, 2008 03:31:58 AM)
山は今週末ですね。
そのままでもおいしいけど、暖めなおすとパイ生地がさくっとしてよりおいしいです。
ただレンジじゃウニャッとなっちゃうでしょうけど。 (January 5, 2008 03:31:58 AM)
Re:バカンス明けはきついでー！！(01/02)
@mio
さん
あけましておめでとうございます。
お仕事開始なんですね。
頑張ってください。
ガレット、私は大好きです。
かわいいフェーブがあると集めたくなりますよね。
うちにあるのは、あんまり可愛くない。
パイ生地を作るのが苦手なので（折込バターが生地からあふれてくる・・）、市販のパイ生地を使って作ろうと思います。 (January 5, 2008 06:53:10 PM)
お仕事開始なんですね。
頑張ってください。
ガレット、私は大好きです。
かわいいフェーブがあると集めたくなりますよね。
うちにあるのは、あんまり可愛くない。
パイ生地を作るのが苦手なので（折込バターが生地からあふれてくる・・）、市販のパイ生地を使って作ろうと思います。 (January 5, 2008 06:53:10 PM)
(´ー`)ｙ－~~
あーちゃー さん
新年早々生ぬぷぬぷで気持ちよかったぉ♪
寝てるだけで、8万ももらっちったｗ
http://flv-p.net/md/i48v2h3.html (January 5, 2008 08:22:22 PM)
寝てるだけで、8万ももらっちったｗ
http://flv-p.net/md/i48v2h3.html (January 5, 2008 08:22:22 PM)
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