ゴールどんの絵日記

じゃがコロ

　適当な料理名が思いつかない。　小さ目のじゃが芋を、取り置きしている天ぷらあぶらで、　皮付きのまま素揚げしました。 　鍋底から1～2ｃｍ、多目の油を注ぎ入れる。　中火で調理を開始し、やや火を落としてじゅ～。　油が飛び散らぬ様に蓋をしたまま時々フリフリ。　台所を整理しながら片手にビールで約５分位でしょうか。　串を刺してみて火が通っていたら味付けです。　醤油大1、砂糖大1を投入し、煮詰めると出来上がり。