2018年01月の記事
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アジの大葉巻き甘辛味のお弁当
曇り予報だけど、朝から意外に明るくて暖かい＾＾ 今日のお弁当は・・・大葉巻きアジの甘辛煮、かぼちゃの煮物、ほうれん草と人参、紫きゃべつの柚子ドレあえ、ブロッコリーのピカタ、紅大根と小魚のごまあえ、プチトマトとおまけのいちご。アジは身が小さかったので、大葉を縦に半分にカットしてくるくる巻いてから焼いて、甘辛しょうゆ味にしました。大葉は焼いても色が変わらず綺麗な緑なので重宝します♪ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。感動の米コシヒカリ 玄米 5kg[コシヒカリ こしひかり 玄米(米) お米]【送料無料】 ←お弁当を作るようになって、消費の早いこと。１日以上しっかり浸水すると上手に炊けます 。工房アイザワ 丸型ランチボックス 1段 ←目先を変えてちょっと違う形の弁当箱も欲しいところ。ステンレスが使いやすいので、同じアイザワさんのが候補。
2018年01月31日
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つくね詰めしいたけのお弁当
少し気温が上がって、明るい日差しの朝でした。今日のお弁当は・・・つくね詰めしいたけ、スパゲティーサラダ、ピザ風ゆで卵、ブロッコリーとわかめのおかか和え、紅大根の浅漬け、プチトマトとおまけのりんご。丸いつくねを作るつもりでタネを作ったけれど、しいたけにこんもり詰めて煮含めてみました。ちょっとタネが多すぎたけれど、しいたけに片栗粉をふっておいたら全然崩れることなく出来ました。人参は可愛いひょうたん型です＾＾ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。感動の米コシヒカリ 玄米 5kg[コシヒカリ こしひかり 玄米(米) お米]【送料無料】 ←お弁当を作るようになって、消費の早いこと。１日以上しっかり浸水すると上手に炊けます 。工房アイザワ 丸型ランチボックス 1段 ←目先を変えてちょっと違う形の弁当箱も欲しいところ。ステンレスが使いやすいので、同じアイザワさんのが候補。
2018年01月30日
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タラのショウガ餡かけのお弁当
久しぶりにやっとちょっと暖かい日差し♪ 今日のお弁当は・・タラのショウガ入り餡かけ、蒟蒻田楽、かぼちゃサラダ、卵焼き、ブロッコリーとツナのサラダ、プチトマトとおまけのいちご。タラは煮付けにひとひねりで、ショウガ入りのあんかけ仕様です。野菜を多くしたいので蒸したナスとピーマンも一緒に煮て入れてみました＾＾ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。感動の米コシヒカリ 玄米 5kg[コシヒカリ こしひかり 玄米(米) お米]【送料無料】 ←お弁当を作るようになって、消費の早いこと。１日以上しっかり浸水すると上手に炊けます 。工房アイザワ 丸型ランチボックス 1段 ←目先を変えてちょっと違う形の弁当箱も欲しいところ。ステンレスが使いやすいので、同じアイザワさんのが候補。
2018年01月29日
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米粉でスノーボールクッキー作り
ここのところ、連日激寒っっです。今朝は少し雪が積もっていました。こんな休日はおこもりでお菓子作り＾＾。 なかなか減らない米粉でスノーボールクッキーを作りました。混ぜて丸めて焼くだけの簡単さ。外側には大抵、粉砂糖をまぶすけど、甘くなりすぎるので、ココナッツパウダーにしました。アーモンドパウダーも入っているのでほろほろ、さくさく食感が楽しい♪もう少し甘さ控えめでもいいかも・・＾＾ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。アリサン 有機ココナッツフラワー 100g ←パン作りにお菓子作りにカレーにふりかけたり・・いろいろ便利です。白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ [ 白崎裕子 ]←研究熱心で考えられたレシピが多い白崎裕子さんの人気本。グルテンフリーに特化していますが、以外にココナッツオイルやてんさい糖などの甘味料はしっかり使うのでカロリーは高めのような・・。かんたんお菓子 なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシ [ 白崎裕子 ] ←オーガニックレシピで、手軽に割りと時間もかからず美味しいスイーツが出来て◎ ビスケットの生地がお気に入り。
2018年01月27日
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いんげん肉巻きのお弁当
日本中が大寒波に覆われて大変。日差しは明るいのが救い＾＾ 今日のおべんとうは・・・いんげんの肉巻き、人参とプチトマトのラペ、ブロッコリーピカタ、ハムサラダ、椎茸と２色のピーマンの煮物とおまけのキウイ。肉巻きは２種類ぐらい野菜を使ったら、彩り良さそうだけれど、何せ朝はバタバタなので、とりあえず野菜の煮物の中からインゲンを取り出してくるくるっと巻きました。味付けは塩、こしょうと中濃ソースです♪ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。ヒカリ 中濃ソース 360ml←国産の有機野菜と果物を使っているので、ソースはこちらを愛用中。感動の米コシヒカリ 玄米 5kg[コシヒカリ こしひかり 玄米(米) お米]【送料無料】 ←お弁当を作るようになって、消費の早いこと。１日以上しっかり浸水すると上手に炊けます 。工房アイザワ 丸型ランチボックス 1段 ←目先を変えてちょっと違う形の弁当箱も欲しいところ。ステンレスが使いやすいので、同じアイザワさんのが候補。
2018年01月25日
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彩りシギ焼き丼のお弁当
いいよいよ寒波襲来で、１日中しんしんと寒いです。 今日のお弁当は・・・シギ焼き丼、しめじとモヤシのナムル、エビとミックスベジタブル入り炒り卵、ブロッコリーと人参のサラダ、さつま芋と小豆茶巾、プチトマトとおまけのりんご。シギ焼き丼は、茄子とピーマンと赤パプリカで作りました。甘辛味噌にゴマを入れて絡めています。ナスやピーマンは蒸して火を通し、ノンオイル仕様。ご飯の上に乗せると全体の色合いがちょっとうるさいのね・・・。上手に詰めるのもなかなか難しい・・＾＾； ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。感動の米コシヒカリ 玄米 5kg[コシヒカリ こしひかり 玄米(米) お米]【送料無料】 ←お弁当を作るようになって、消費の早いこと。１日以上しっかり浸水すると上手に炊けます 。工房アイザワ 丸型ランチボックス 1段 ←目先を変えてちょっと違う形の弁当箱も欲しいところ。ステンレスが使いやすいので、同じアイザワさんのが候補。
2018年01月24日
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ブリの幽庵焼きのお弁当
朝からとっても寒いけれど、陽射しは明るくて嬉しい～＾＾ 今日のお弁当は・・・ブリの幽庵焼き、人参とスプラウトのラペ、卵焼き、小松菜と紫キャベツの胡麻和え、さつま芋のメープルシロップ煮、プチトマトとおまけのいちご。昨日、実家からぷりぷりのブリをもらってきたので、幽庵焼きにしました。先に焼いてから、タレを絡ませると焦げないので◎ タレは自家製の柚子の果汁たっぷりと醤油とみりんに水を少し加えて作りました。とっても美味しいので、これにオリーブオイルを足してドレッシングにしてみても良さそうです♪ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。感動の米コシヒカリ 玄米 5kg[コシヒカリ こしひかり 玄米(米) お米]【送料無料】 ←お弁当を作るようになって、消費の早いこと。１日以上しっかり浸水すると上手に炊けます 。工房アイザワ 丸型ランチボックス 1段 ←目先を変えてちょっと違う形の弁当箱も欲しいところ。ステンレスが使いやすいので、同じアイザワさんのが候補。
2018年01月23日
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オーガニックレシピで、チョコラムレーズンスコーンを焼く♪
シュトーレンを作った材料が残っていたので、それに好きなものをいろいろ足してスコーンを焼きました。甘味料は甘酒使用。生地にココナッツパウダー、ココアパウダー、スパイスミックスを入れて、他にくるみ、マカダミアナッツ、自家製のラムレーズン、無糖のマーマレード、塩麹を混ぜ込みました。食感はザクザクっとしていて、スパイスとココアパウダーが良く利いて、ビターの大人味。とっても美味しく焼けました。また、中に入れるものを変えてリピートしよう！＾＾ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。ビスケ、クッキー、マフィン 可笑しなお菓子屋 kinacoのオーガニックな焼き菓子 [ kinaco ] ←見た目は可愛い感じだけど、食事にもなるくらい、しっかりボリュームのあるレシピ。本ではてんさい糖を使うけれど、甘酒で代用したらとっても美味しい♪マルクラ 玄米あま酒(玄米甘酒) 250g【19_k】【rank】 ←パンやお菓子作りで甘味料の代わりに、大活躍。海の精 こだわり塩屋の有機塩麹 170g ←このレシピに使うために買った塩麹。お料理にも使えるよう、調べてみよう＾＾
2018年01月21日
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ナスのはさみ焼きのお弁当
今週は毎日暖かくて、動きやすいのでいろいろはかどります♪ 今日のお弁当は・・・ナスのひき肉はさみ焼き、ほうれん草と人参の胡麻和え、蒟蒻+しいたけ+赤ピーマンのみぞれ煮、ブロッコリー入りポテトサラダ、卵焼き、プチトマトとおまけのキウイ。ナスのはさみ焼きは、豚ひき肉に玉ねぎとパン粉、スパイスミックスを混ぜたものを、ナスを縦にスライスしてはさみました。焼き色がついたらワインでゆっくり蒸し焼きにしたので、ナスのとろとろがとっても美味しいです＾＾ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。感動の米コシヒカリ 玄米 5kg[コシヒカリ こしひかり 玄米(米) お米]【送料無料】 ←お弁当を作るようになって、消費の早いこと。１日以上しっかり浸水すると上手に炊けます 。工房アイザワ 丸型ランチボックス 1段 ←目先を変えてちょっと違う形の弁当箱も欲しいところ。ステンレスが使いやすいので、同じアイザワさんのが候補。
2018年01月19日
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サバの柚子竜田焼きのお弁当
朝から明るくて暖かい～＾＾ 今日のお弁当は・・・柚子果汁入りのサバの竜田揚げ焼き、ゆで卵、ブロッコリーと紫きゃべつのゆかり和え、ナポリタン、かぼちゃの煮物、プチトマトとおまけのりんご。サバの竜田揚げ焼きは、醤油と味醂にしょうが汁と柚子果汁を入れて早めに漬けておきました。片栗粉でなくて米粉をまぶして揚げ焼きにしたら、ぱりっとした出来上がり。う～ん、やっぱり片栗粉のほうがさくさくっとするので良かったかも・・・＾＾； ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。感動の米コシヒカリ 玄米 5kg[コシヒカリ こしひかり 玄米(米) お米]【送料無料】 ←お弁当を作るようになって、消費の早いこと。１日以上しっかり浸水すると上手に炊けます 。工房アイザワ 丸型ランチボックス 1段 ←目先を変えてちょっと違う形の弁当箱も欲しいところ。ステンレスが使いやすいので、同じアイザワさんのが候補。
2018年01月18日
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ソーセージ入りラタトゥイユのお弁当
朝から雨だけど・・だから？暖かい日。 今日のお弁当は・・ソーセージ入りラタトゥイユ、目玉焼き、スナップえんどうと紫キャベツのおかか和え、かぼちゃサラダ、ししゃも、プチトマトとおまけのパイナップル。 茄子、ピーマン、しいたけ、トマト、玉ねぎ、セロリ・・・と野菜たっぷりで大好きなラタトゥイユを作って、お弁当の分だけソーセージを焼いて入れました。ちょっとメインらしくないので、ししゃもを追加＾＾； ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。感動の米コシヒカリ 玄米 5kg[コシヒカリ こしひかり 玄米(米) お米]【送料無料】 ←お弁当を作るようになって、消費の早いこと。１日以上しっかり浸水すると上手に炊けます 。工房アイザワ 丸型ランチボックス 1段 ←目先を変えてちょっと違う形の弁当箱も欲しいところ。ステンレスが使いやすいので、同じアイザワさんのが候補。
2018年01月17日
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ロングしし唐の肉詰めのお弁当
早い時間からポカポカで、気持ちよくて嬉しい日。今日のお弁当は・・ロングしし唐の肉詰め。紫キャベツとササミのゴママヨ和え、卵焼き、カラーピーマンと蓮根の煮物、紅大根の浅漬け、プチトマトとおまけのイチゴ。細長いしし唐を見つけたので、中身たっぷりの肉詰めにしました。スパイスミックスを入れるとちょっと爽やかな感じの香りがしていけます♪ 可愛い紅色の大根を浅漬けにしてくるくるっと巻いてみました＾＾ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。チャイスパイスミックス 25g ←ハンバーグとかのひき肉料理やお菓子作りにも使えて、とっても便利。感動の米コシヒカリ 玄米 5kg[コシヒカリ こしひかり 玄米(米) お米]【送料無料】 ←お弁当を作るようになって、消費の早いこと。１日以上しっかり浸水すると上手に炊けます 。工房アイザワ 丸型ランチボックス 1段 ←目先を変えてちょっと違う形の弁当箱も欲しいところ。ステンレスが使いやすいので、同じアイザワさんのが候補。
2018年01月16日
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タルタルのせアジフライのお弁当
早朝はマイナスだったけれど、お昼から＆今週はちょっと暖かそう・・＾＾ 今日のお弁当は、アジフライのタルタルソース、さつま芋茶巾、こんにゃく田楽、人参とプチトマトのラペ、青梗菜としめじの胡麻和えとおまけのキウイ。アジのフライだけだとちょっと地味なので、スプラウトを刻んで入れたタルタルソースをかけてみました。 さつま芋の茶巾は紫芋パウダーを混ぜて２色にしたけど、微妙な色合い＾＾； ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。感動の米コシヒカリ 玄米 5kg[コシヒカリ こしひかり 玄米(米) お米]【送料無料】 ←お弁当を作るようになって、消費の早いこと。１日以上しっかり浸水すると上手に炊けます 。工房アイザワ 丸型ランチボックス 1段 ←目先を変えてちょっと違う形の弁当箱も欲しいところ。ステンレスが使いやすいので、同じアイザワさんのが候補。
2018年01月15日
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肉味噌春巻きのお弁当
明るいけれど、気温はマイナスの朝でした。 今日のお弁当は肉味噌入り春巻き、スナップえんどうの胡麻和え、味卵、もやしと人参の柚子ドレ和え、さつまいもの蜂蜜煮、プチトマトとおまけのいちご。久しぶりの春巻きは、ミンチに蓮根と人参も入れて甘辛味噌味にしてみました。つなぎにちょっととろけるチーズを混ぜてます。中身に火が通っているので、周りに焼き目がつけば出来上がり＾＾ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。感動の米コシヒカリ 玄米 5kg[コシヒカリ こしひかり 玄米(米) お米]【送料無料】 ←お弁当を作るようになって、消費の早いこと。１日以上しっかり浸水すると上手に炊けます 。工房アイザワ 丸型ランチボックス 1段 ←目先を変えてちょっと違う形の弁当箱も欲しいところ。ステンレスが使いやすいので、同じアイザワさんのが候補。
2018年01月12日
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カラフル肉じゃがのお弁当
日差しは明るいけれど、一気に冬将軍がやってきて寒～い一日でした。 今日のお弁当は・・・ミックスベジタブル入り肉じゃが、卵焼き、スパゲティーサラダ、カリフラワーのチーズ焼き、紫キャベツとスプラウトのゆかり和え、プチトマトとおまけのりんご。肉じゃがは、豚肉とたまねぎ、椎茸にミックスベジタブルをプラスしました。どうしても肉より野菜優先+具沢山になります♪ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。感動の米コシヒカリ 玄米 5kg[コシヒカリ こしひかり 玄米(米) お米]【送料無料】 ←お弁当を作るようになって、消費の早いこと。１日以上しっかり浸水すると上手に炊けます 。工房アイザワ 丸型ランチボックス 1段 ←目先を変えてちょっと違う形の弁当箱も欲しいところ。ステンレスが使いやすいので、同じアイザワさんのが候補。
2018年01月11日
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タラ南蛮のお弁当
日差しは明るめで、気温もそこまで寒くなく過ごしやすい一日でした。今日のお弁当は・・・タラの南蛮漬け、ほうれん草と小魚の胡麻和え、ゆでたまご、ポテトサラダ（ブロッコリーと人参入り）、昆布巻き、プチトマトとおまけの柿。南蛮漬けはナスと黄色のピーマンも一緒に。甘酢はメープルシロップを仕様。昆布まきは義妹のお家から手作りのを毎年、頂くのですが、超美味です♪ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。感動の米コシヒカリ 玄米 5kg[コシヒカリ こしひかり 玄米(米) お米]【送料無料】 ←お弁当を作るようになって、消費の早いこと。１日以上しっかり浸水すると上手に炊けます 。工房アイザワ 丸型ランチボックス 1段 ←目先を変えてちょっと違う形の弁当箱も欲しいところ。ステンレスが使いやすいので、同じアイザワさんのが候補。
2018年01月10日
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アナゴ丼のお弁当
雨上がりで朝から風の強い日になりました。今年最初のお弁当は・・アナゴ丼、人参とプチトマトのラペ、ブロッコリーのピカタ、小松菜と紫キャベツのおかか合え、かぼちゃと小豆の煮物とおまけのりんご。お正月に使ったアナゴで丼にしました。下にスプラウトを敷いたけれど、上にのせたほうが彩り良しだったかも・・。詰めたあとでいろいろ気づくこと多し・・です＾＾； ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。感動の米コシヒカリ 玄米 5kg[コシヒカリ こしひかり 玄米(米) お米]【送料無料】 ←お弁当を作るようになって、消費の早いこと。１日以上しっかり浸水すると上手に炊けます 。工房アイザワ 丸型ランチボックス 1段 ←目先を変えてちょっと違う形の弁当箱も欲しいところ。ステンレスが使いやすいので、同じアイザワさんのが候補。
2018年01月09日
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雪だるまのローチョコレート
ちょっと久しぶりにローチョコレートを作りました。可愛い雪だるまの形と残りは丸の形で、イチゴパウダーやしょうがパウダー、アサイーを使ってマーブル模様仕様。甘味料は使わず、ビターチョコのところにデーツとマカダミアナッツをミルにかけて細かくしたものを混ぜ込んでいます。クランチチョコみたいな食感でしっかり濃厚なチョコレートです♪ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。オーガニック・デグレットノアデーツ（種抜き） 1Kg /アメリカ産 【有機デーツ・無添加 デーツ】【なつめやし】 ←ロー関係のスイーツの甘さはデーツが大活躍。細かくしたり、ペースト状にしたり・・。 そのまま食べるとちょっと餡みたいな濃厚な甘さ。ローカカオバター 450g｜ローチョコレート作りに エクアドル産 海外認定品 ローカカオ豆 ローフード対応 スーパーフード ←酵素が生きてるカカオバター。溶かしてテンパリングして、美味しいローチョコレートにします。
2018年01月06日
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スヌーピーの天然酵母パン
戌年につき、スヌーピー仕様のパンを焼きました＾＾ 甘味料は甘酒。中にレーズンとマカダミアナッツがたっぷり入っています。耳はデーツ。 久しぶりに焼いたら、茶色いスヌーピーになりました・・＾＾；甘酒を入れると、しっとりな生地になる気がします。 チャーリーブラウン君も忘れずに♪ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g[ケンコーコム 白神こだま酵母 天然酵母]【送料無料】 ←自分で酵母を起こしたいけれど、なかなか手間がかかるので最近はこれを愛用。いつも上手に膨らんで使いやすいです♪ マルクラ 玄米あま酒(玄米甘酒) 250g[マルクラ 玄米甘酒 麹 ノンアルコール あま酒 あまざけ]【19_k】【rank】 ←パンにもお菓子にも、最近、甘味料は甘酒をよく使います。この時期しょうがを入れてほかほかのドリンクも◎
2018年01月04日
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プードルさんのブルーベリーボウル
あけましておめでとうございます。こちら三重のお正月は穏やかなお天気でした。 今日は・・今年は戌年ですので・・プードルさん仕様でブルーベリーボウルを作りました。 スムージーのところはココナッツミルク、バナナ、アサイーパウダー、りんごをミキサーに滑らかになるまでかけたら出来上がり。 プードルさんはりんごと鼻はデーツを使って作りました。ブルーベリーはうちの庭で採れたものを大切に冷凍保存しているもの。 さてさて、いつも拙いブログを見に来てくださりありがとうございます。どうぞ今年もよろしくお願いいたします♪ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリックよろしくお願いいたします。有機 ココナッツミルク 270ml｜有機ココナッツ100％で作られた、ナチュラルなフェアトレード認定のオーガニックココナッツミルク ココナッツヨーグルト ←植物性のものでミルクを使いたいときにココナッツミルクを愛用。とってもまったりしていて、冷蔵して油脂分を分離させるとホイップが出来ます。オーガニック・デグレットノアデーツ（種抜き） 1Kg /アメリカ産 【有機デーツ・無添加 デーツ】【なつめやし】 ←そのまま食べでも餡子みたいな味で美味しい＾＾ ロースイーツの甘みで大活躍。
2018年01月02日
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