2016年01月の記事
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パステルふくろう君のローチョコレート
実家では、結構気に入ってもらえているローチョコレート。明日、持って行きたかったので大急ぎで作りました。 今回はふくろう君とクローバーのモールドでふんわり可愛いらしい色にしてみました。ピンクはフリーズドライのいちご、オレンジは前回試してみて美味しかったしょうがパウダー、クローバーは抹茶パウダーを混ぜて固めています。下側には、ビターチョコを作って、ほんの少しのアガペシロップとデーツ+くるみ+カシューナッツをミックスしてブレンダーにかけたクランブルを混ぜ込みました。テンパリングもしっかりしたので、表面もつやっとして口どけも◎。クランブルがさくさく甘くてビターチョコと良く合います。 おとぼけなふくろう君たち、なかなかお茶目です♪ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。 有機栽培されたローのカカオバターです。ローチョコレートの材料に最適！BigTreeFarm ローカカオバター 250g《お買物合計税別10,000円（税込10,800円）以上で送料無料！》☆ ←いつもこのカカオバターを使っています。他のを食べたことがないけれど、あっさりな感じでお気に入り。 ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g/ナビタス/カカオ/送料無料ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g【楽天24】[ナビタス カカオ] ←ロー仕様のカカオパウダー。濃厚でロースイーツ作りで大活躍。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年01月30日
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雪の日のブルーベリーボウル
庭で収穫したブルーベリーのストックがあるので、又フルーツボウルに使ってみました。 真冬につき雪の日の街の景色の感じ。 クリームのところはブルーベリーといちご、バナナ、りんご、レモン果汁を滑らかになるまでブレンダーにかけたら出来上がり。それぞれのベースはりんごで、家の屋根はいちごをつぶしたもの、木は抹茶パウダーを水溶きしたものを塗りました。 雪はココナッツパウダーで。ブルーベリーの力でぷるんぷるんな食感のクリームになります。 甘酸っぱくて爽やかで、暖かい部屋で食べると美味しいです＾＾ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。 【おまかせメール小物便○対応】 同種類2袋まで■ネオファーム■ SKAL有機認定 ココナッツパウダー 120g＜生産農家のみえるオーガニックフード＞ ←クランブルや焼き菓子、カレーとかにも使えるので、１袋あるととっても便利。有機レモン果汁 100%ストレート 900ml/かたすみ/レモン果汁/税抜1880円以上送料無料有機レモン果汁 100%ストレート 900ml【楽天24】[ケンコーオーガニック・フーズ レモン果汁]【調味料セール】 ←果物の色止め、スムージー、ドレッシングにといろいろ使うので、大きめを常備。 ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年01月28日
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コアラ君の米粉入りちぎりパン
今回のちぎりパンは、コアラ君仕様にしてみました。 生地は強力粉が足りなかったので、その分全粒粉を多目にして、米粉も混ぜました。すり黒ごまも入れたので、もう少しグレー色になるかと思ったけれど、少し少なかった様子。甘味料はてんさい糖を10ｇだけなので、生地にレーズンを混ぜ込みました。 コアラ君の鼻はアーモンド、目や口はカカオパウダーをメープルシロップで溶いたもので描きました。ひょうきん物のコアラ君♪ 生地も全粒粉多目でもいい感じに膨らんで、米粉でちょっともっちりな美味しい食事パンが焼けました＾＾ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします♪白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g/白神こだま酵母/天然酵母/送料無料白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g［白神こだま酵母 天然酵母］ ←予備発酵がいるけれど、ぬるま湯に溶かすだけの簡単さ。いつも元気いっぱい・・失敗なしのとっても働き者な天然酵母です。製菓用米粉 1Kg /秋田県産米100％ ←米粉は、他の粉類やドライフルーツ、ナッツなどと一緒にこちらのお店で購入。とっても細かくしてあって、他の粉とも馴染みやすい感じ。
2016年01月27日
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エスキモーちゃんのストロベリーボウル
冬、真っ只中につき、今日はエスキモーちゃんのストロベリーボウルにしてみました。 エスキモーちゃんの顔や身体とうさぎはりんごで出来ています。パイナップルで洋服のフードまわりのふわふわを作ってみました。クリームはいちご、バナナ、りんご、レモン果汁とパイナップル果汁を滑らかになるまでブレンダーにかけたら出来上がり。 甘みはバナナが完熟だと、甘味料を入れなくてもとっても甘くなります。ちょっといちごミルクみたいな味になりました♪ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。 【おまかせメール小物便○対応】 同種類2袋まで■ネオファーム■ SKAL有機認定 ココナッツパウダー 120g＜生産農家のみえるオーガニックフード＞ ←今日は、ココナッツパウダーで雪が降ってる感じにしました。クランブルやパン作り、カレーにふりかけても美味しいし、いろいろ使えて便利です。 有機レモン果汁 100%ストレート 900ml/かたすみ/レモン果汁/税抜1880円以上送料無料有機レモン果汁 100%ストレート 900ml【楽天24】[ケンコーオーガニック・フーズ レモン果汁]【調味料セール】 ←お菓子作りにスムージーにドレッシングとかに・・とよく使うので大きいサイズを常備しています。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年01月25日
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4色の花のローチョコレート
４種類の花が作れるモールドはＭＵＪＩで買ったものだけど、和風で可愛いらしく気に入っています。 今日は抹茶、フリーズドライのいちご、ショウガパウダーを混ぜたのとローカカオバターそのままのとで４色にしました。黄色は初めてショウガパウダーを使ってみたけれど、ちょっとぴりっとして意外に美味しい＾＾ 色がついているところは甘くないけれど、下のビターチョコのところにナッツやデーツ、アガペシロップが入っています。抹茶はほろ苦さがチョコの甘さとあって◎。いちごは少し酸味があって爽やかです。 ローチョコレート作りは好きな色を考えたり、テンパリングしたり・・となかなか楽しい作業です♪ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。 有機栽培されたローのカカオバターです。ローチョコレートの材料に最適！BigTreeFarm ローカカオバター 250g《お買物合計税別10,000円（税込10,800円）以上で送料無料！》☆02P05Dec15 ←いつもこのカカオバターを使っています。他のを食べたことがないけれど、あっさりな感じでお気に入り。 ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g/ナビタス/カカオ/送料無料ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g【楽天24】[ナビタス カカオ] ←ロー仕様のカカオパウダー。濃厚でロースイーツ作りで大活躍。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年01月23日
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しろくま君のブルーベリーボウル
一気に寒くなって、昨日は吹雪だったり・・・。 さてフルーツボウルも真冬仕様で、もふもふなしろくま君にしてみました。顔はココナッツパウダーをまぶしたりんご、鼻はデーツ、小鳥はみかんで作ってみました＾＾ クリームはブルーベリーといちご、バナナ、りんご、レモン果汁を滑らかになるまでブレンダーにかけました。ブルーベリーを入れるとふるふるのムースみたいに固まります。完熟バナナで甘くて美味しいベリーボウルになりました。 ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。 【おまかせメール小物便○対応】 同種類2袋まで■ネオファーム■ SKAL有機認定 ココナッツパウダー 120g＜生産農家のみえるオーガニックフード＞ ←クランブルや焼き菓子、カレーとかにも使えるので、１袋あるととっても便利。有機レモン果汁 100%ストレート 900ml/かたすみ/レモン果汁/税抜1880円以上送料無料有機レモン果汁 100%ストレート 900ml【楽天24】[ケンコーオーガニック・フーズ レモン果汁]【調味料セール】 ←果物の色止め、スムージー、ドレッシングにといろいろ使うので、大きめを常備。 ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年01月21日
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かたつむりのシナモンロールパン
今日のちぎりパンはシナモンロールにしてみました。 ちょっとベタ＾＾；ですが、かたつむり仕様。 生地には米粉と全粒粉も混ぜています。今、人気のココナッツオイルも少し入れてしっとりな感じ。 生地を分割し伸ばしてからシナモンのペースト（スパイスミックスと浸水しておいたデーツ、メープルシロップに水を足してブレンダーにかけたもの）を塗りくるくる巻いて、型に入れ、焼き上げました。膨らんでいるうちに、ちょっと形が崩れたりして・・角のこの子が一番ハンサムなもよう＾＾ 米粉入りのちょっともちっとした生地にしっかりスパイスのペーストが効いてとっても美味しいです♪ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします♪オーガニックスパイス4種をブレンドしたご家庭で簡単にインド風チャイを作れるミックスですORGANIC HARVEST SPICE-MIX【メール便対応】有機チャイスパイスミックス ←ショウガやカルダモンも入って複雑な味がとっても美味しいスパイスです。 白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g/白神こだま酵母/天然酵母/送料無料白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g［白神こだま酵母 天然酵母］ ←予備発酵がいるけれど、ぬるま湯に溶かすだけの簡単さ。いつも元気いっぱい・・失敗なしのとっても働き者な天然酵母です。製菓用米粉 1Kg /秋田県産米100％ ←米粉は、他の粉類やドライフルーツ、ナッツなどと一緒にこちらのお店で購入。とっても細かくしてあって、他の粉とも馴染みやすい感じ。
2016年01月19日
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おやゆび姫子ちゃんのいちごボウル
いちごの美味しい季節なので、今日もいちごでフルーツボウル作り。 いちごをおやゆび姫のチューリップに見立ててみたけれど、ちょっときつかったかな＾＾；顔はりんご、身体はみかん、髪はカカオニブ、冠はゆずの皮で作ってみました。クリームはいちご、パイナップル、バナナ、りんご、レモン果汁を滑らかになるまでブレンダーにかけました。クリームは優しい甘さにチューリップもどきのいちごが爽やかで美味しいです。フルーツたっぷりでビタミンＣもたっぷり♪ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。 有機レモン果汁 100%ストレート 900ml/かたすみ/レモン果汁/税抜1880円以上送料無料有機レモン果汁 100%ストレート 900ml【楽天24】[ケンコーオーガニック・フーズ レモン果汁]【調味料セール】 ←お菓子作りにスムージーにドレッシングとかに・・と大容量で便利です。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年01月17日
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雪だるまのローチョコレート
ちょっとしたプレゼントに、季節柄、雪だるまのモールドでローチョコレートを作りました。１枚のモールドで５個しか取れないので、丸いモールドでちょっと可愛いパステルな色合いのも作ってみました。雪だるまのほうは、ローカカオバターに何も加えず、テンパリングした生地を先に流して固めてから、カカオバターにローカカオパウダー、アガペシロップ、ストックしているクランブル（デーツ+カシューナッツ+くるみ）とココナッツファインを混ぜて作ったビターチョコの生地を流して２段にしました。丸いほうは、ローカカオバターをモールドに入れて固め、次にフリーズドドライのイチゴを粉状にしたものをカカオバターに溶かしたのを入れて又固め、最後に雪だるまの時に作ったのと一緒のビターチョコを入れて固めたら出来上がり。 どちらもアガペシロップは少量だけしか入れていないので、優しい甘さとさくさくナッツが美味しいチョコレートです♪ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。 有機栽培されたローのカカオバターです。ローチョコレートの材料に最適！BigTreeFarm ローカカオバター 250g《お買物合計税別10,000円（税込10,800円）以上で送料無料！》☆02P05Dec15 ←いつもこのカカオバターを使っています。他のを食べたことがないけれど、あっさりな感じでお気に入り。 ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g/ナビタス/カカオ/送料無料ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g【楽天24】[ナビタス カカオ] ←ロー仕様のカカオパウダー。濃厚でロースイーツ作りで大活躍。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年01月15日
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ペンギン君のローチョコボウル
ちょっと冬らしい感じで、今日はペンギン君模様のフルーツボウルにしました。柿とバナナ、りんごで作ったフルーツクリームにローカカオパウダーを入れてチョコレート味です♪スパイスミックスもアクセントに少し混ぜました。ペンギン君は体が梨で、黒いところはチアシードをまぶしています。足はみかん、いちごの帽子をかぶせました。ココナッツパウダーで雪景色。 チョコレートのクリームは、甘味料0でもとっても甘くて美味しいです。スパイスがピリッと大人味＾＾ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。 ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g/ナビタス/カカオ/送料無料ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g[ナビタス カカオ]【あす楽対応】【送料無料】 ←とっても濃厚で本当にいい香りのローカカオパウダー。チョコレートやクリーム作りに重宝です。【おまかせメール小物便○対応】 同種類2袋まで■ネオファーム■ SKAL有機認定 ココナッツパウダー 120g＜生産農家のみえるオーガニックフード＞ ←クランブルや焼き菓子、カレーとかにも使えるので、１袋あるととっても便利。 ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年01月13日
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おさる子ちゃんのフルーツボウル
お友達から、可愛いおさるさんイラストの年賀状を頂いたので、ちょこっと真似させてもらって、今年２回目のおさるさんバージョンでフルーツボウルを作りました。今回は、女の子な感じ。頭と身体は柿、顔と手は梨で出来ています。 クリームは柿と梨、りんご、バナナ、レモン果汁にジンジャーパウダーを入れてみました。ぷっくりな可愛い子ちゃんになりました。 クリームはふんわり甘さの優しい味ですが、ジンジャーのちょっとぴりっとした辛味がなかなかいい感じ♪ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。 有機レモン果汁 100%ストレート 900ml/かたすみ/レモン果汁/税抜1880円以上送料無料有機レモン果汁 100%ストレート 900ml【楽天24】[ケンコーオーガニック・フーズ レモン果汁]【調味料セール】 ←お菓子作りにスムージーにドレッシングとかに・・と大容量で便利です。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年01月09日
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とらねこ君の米粉＆かぼちゃ入りちぎりパン
久しぶりにちぎりパン製作♪ 年末に作った米粉とかぼちゃ入りの生地が美味しかったので、その配合をベースにしてみました。いつもオイル無しで作ることが多かったけれど、今回はココナッツオイルを10ｇほど足しています。米粉は全体の粉が280ｇのうち50ｇくらいが、いい感じのもちもち加減になります。かぼちゃの優しい甘さとオイルを少し入れたことでもさもさせずにしっとりもしていて、とっても美味しい！＾＾とらねこ君は、耳はアーモンド、鼻はレーズン、あとはココアをメープルシロップで溶いたもので描きました。なかなかのお茶目君の出来上がり♪ ←いつも見ていただいてありがとうございます。良かったら応援のクリック、よろしくお願いします♪白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g/白神こだま酵母/天然酵母/送料無料白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g［白神こだま酵母 天然酵母］ ←予備発酵がいるけれど、ぬるま湯に溶かすだけの簡単さ。いつも元気いっぱい・・失敗なしのとっても働き者な天然酵母です。製菓用米粉 1Kg /秋田県産米100％ ←米粉は、他の粉類やドライフルーツ、ナッツなどと一緒にこちらのお店で購入。とっても細かくしてあって、他の粉とも馴染みやすい感じ。
2016年01月07日
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とろとろ～んのロー生チョコ
ちょっと細切れにしか時間がとれない感じだったので、ローチョコ作りもとっても簡単な生チョコ仕様にしてみました。 お正月に出していた器に入れたら、お洒落～な感じ＾＾テンパリングもしないので、わりと短時間で完成。 先ず、アーモンド、くるみ、カシューナッツをバター状になるまでブレンダーにかけ、そこに溶かしておいたローカカオバターとココナッツオイルを入れて良く混ぜ、更にアガペシロップとメープルシロップ、塩も入れて混ぜたら長方形の型に入れて冷蔵庫で固めます。固まったら、カットしてローカカオパウダー、抹茶、ココナッツパウダーをまぶしたら出来上がり。 ココナッツオイルだけだと、柔らかすぎるので、ちょっとローカカオバターも混ぜたら、風味も良くなって美味しい～。 ビター味が好きなので、もう少しカカオパウダーを足したら、大人味になって好みに近づきそうです♪ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。 有機栽培されたローのカカオバターです。ローチョコレートの材料に最適！BigTreeFarm ローカカオバター 250g《お買物合計税別10,000円（税込10,800円）以上で送料無料！》☆02P05Dec15 ←いつもこのカカオバターを使っています。他のを食べたことがないけれど、あっさりな感じ。 ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g/ナビタス/カカオ/送料無料ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g【楽天24】[ナビタス カカオ] ←ロー仕様のカカオパウダー。濃厚でロースイーツ作りで大活躍。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年01月06日
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おめでとう！のフルーツボウル
明けましておめでとうございます・・ということで、おさるさんのフルーツボウルです♪ 今年の干支のおさるさん。顔と手は洋梨、体とハットはりんごで出来ています（ハットは黒ゴマをまぶしました）。 クリームは洋梨、りんご、バナナ＋多めにみかんとレモン果汁を入れてブレンダーにかけ、爽やかな感じ。今年も美味しいフルーツで、可愛いスイーツをたくさん作れたらいいな～。 どうぞよろしくお願いいたします<(_ _*)> ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。 有機レモン果汁 100%ストレート 900ml/かたすみ/レモン果汁/税抜1880円以上送料無料有機レモン果汁 100%ストレート 900ml【楽天24】[ケンコーオーガニック・フーズ レモン果汁]【調味料セール】 ←お菓子作りにお料理に・・と大容量で便利です。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので便利です。 使うのも後始末も簡単なので使い心地◎
2016年01月01日
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