たいせつなこと

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Jan 17, 2008

ガトーヤウー

(8)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：おいしいもの

　宮崎のお義母さんからスイートスプリングが届きました。

温州と八朔（はっさく）の交配ですが
果肉はみかんのやわらかさを持ち、オレンジによく似た味がします。（もちろん無農薬！）

　ずっと作りたがったガトーヤウーに変身です。
”ヤウー”はフランス語で、ヨーグルトの意味。
オレンジの皮、1個分のすりおろしを加えます。
（スイートスプリングで代用）

ガトーヤウー１

私は、オレンジ菓子が大っ好き！なので
しばらくオレンジのアレンジが続きそうな気配・・・。おいしいです！
欲を言えば、コアントロー入れればよかったかなぁ。

　コレは、この本からのレシピです。

フランスのママンの焼き菓子レシピ

　著者のマリコ・デュプレシさんは
日本で製菓学校を卒業後、洋菓子店で働きながらパリに通いつめ
今のご主人と知り合い、産後に、パリ6区にお店を構えた女性。
憧れの地で、夢を叶えた人。
こんな風に、がんばってきた人・がんばってる人には
最近、とても安心感というか絶対感というか・・・気持ちよさを感じる。
このガトーヤウーのように爽快だ！

たまらなく私好みなんだなぁ・・・。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

　ちょっと遅くなりましたが、
自分への戒めのためにも、今年の目標を書き記しておきたいと思います。

それは『信じる』。

なぜ？「進むため」。

自分を信じて進む。　これです。（大殺界もやっと抜けましたし・・・笑！）

　そして、正しいのがイイ。
正しい言葉使い（言霊の幸ふ国ですから）
正しい姿勢　（背筋を伸ばして歩きましょう！）
正しい行い　（ごみ出しや、携帯のルール守ろうね！）
正しい考え　（限りある資源を大切にしよう！）
正しいことの中にある”潔さ”は、気持ちがいい！に繋がるはず。

　＆とにかく”スマイル！”ね。

　あと、
様々な場所で感じる感謝を共存共栄という形で循環させたい。
又それを一歩進めて、その先に必ずある”許し”を学びたい。
睦み合って、許し合う。
これは、本当に大きな課題。
少しでも近づくべく、心に印しておきたい。

　最後にもうひとつ、これは目標というより”願い”なのですが
今年も、一日も欠けることなくチッチとゲンと”おはようのHUG”をして
毎日、新しい今日の始まりを確認したい。絶対、したい。
いつまでさせてくれるのかなぁ・・・。

　さぁ今年も、お菓子もパンもいっぱい作るゾォ！

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