おおひげ村の『へのぼっち様』やぁ~⚡️さんのブログ

夏の盛りに旬を迎える『冬瓜』です♪♪♪


因みにコチラは新大久保でしたっけ⁉️
２４時間🈺業で有名な八百屋さんです♡


東京のド真ん中で此の🧾値付け
🙇アタマが下がりマス🧮商売人の🪞鏡ですネ



💁コチラは同じ新宿でも
🏬伊勢丹さまの野菜売り場で御座居ます(笑笑)



トコロで皆さまは『冬瓜』を御存知ですか⁉️


豊洲市場にて：


中華料理の食材と思われて居る方も
いらっしゃるかも知れませんネ。。。


コチラ『おちんちん』のやうに見えても
喜んではイケマセン『夕顔』と云いマスよ♡


冬瓜の積もりで買ったら🍉西瓜でしたと云フ失敗例♡(笑笑)


安い八百屋さんでは👛100円200円で手に入りますよ♡


🦁ワタクシはハーフサイズを¥98で手に入れました(😤自慢)


🦁ヒゲは毎年必ず買い求めます♡
蕪や大根と違い『🌻夏野菜』なので気分が↗️上がりますネ(笑笑)



◆🫕調理法


先ずは冬瓜さまを適当な大きさに🔪CUTして


真ン中の『ワタ』を除(と)ります


皮は剥いても剥かなくてもお好みで結構ですが
只、作業する場合には絶対にPeelerをオススメ致します


🩸手を切って仕舞っては料理どころでは🈚️く成りますからネ


此のやうな仕上りにするのが一般的のやうです(笑笑)


冬瓜は『煮る』よりも『炊く』と云フのがピッタリ来ます



嬉しいコトにアッと云フ間に『とろっとろ』に成りますよ♡


何を入れても合いマスが🦁ワタクシのイチバンのオススメ食材は...



さうです

金華ぶたの中華ハムです♡


上湯(しゃんたん)スープに欠かせない一級食材

黄金色の黄金スープが取れます♡
此の中に入れれば何でも😋美味しく成りますネ♪♪♪


(例)ふかひれと金華ハムの御馳走スープ


◆ド庶民Ver.

奮発して黒豚でこさえませう(笑笑)



🥚卵を割り入れ『とろみ』を付ければ


♾️無限🍚めしです



肉に負けずに劣らず出汁が取れるのが乾物



コイツをゆっくり戻して柔らかくしたモノを丁寧にスライスして



新鮮な🫚生姜を使えば店に行く必要が🈚️く成ります


スペアリブですネ♡好吃⚡️ハオツー⚡️

🦁再見⚡️サイチェン⚡️






























⭐️超📰黒星★新聞😉WINK⚡️