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March 5, 2006
テーマ： 今夜のばんごはん(53041)
カテゴリ： 食と健康／食材
冷蔵庫の中と相談したら、ナス、にんじん、セロリが「早く使って～」って言っておりました。買って来てそのままのイングリッシュマフィンもありましたし、ベーコン、にんにく、玉子などがありましたので、ミネストローネとエッグマフィンを作りました。
ミネストローネのために、玉ねぎ、トマトは必須。おまけにズッキーニも、近くのスーパーで購入してきました。
マフィンのためにベーコンをカリカリにし、半熟の目玉焼きを作ります。最近は目玉焼きはすべて半熟。だんだん上手くなってきました。両面焼いたマフィンにスライスしたトマト、カリカリベーコン、半熟目玉焼きをのせ、マヨネーズをたっぷり。サラダ代わりに、チェリートマト。
本当はゼリーにしようと思って、生のマラクジャを買ってきたんですが、ゼラチンが見当たらなかったので、ジュースのまま飲みました。マラクジャジュースに、生の実を混ぜで濃くして飲んだらなかなか美味しかったです。
ミネストローネのために、玉ねぎ、トマトは必須。おまけにズッキーニも、近くのスーパーで購入してきました。
マフィンのためにベーコンをカリカリにし、半熟の目玉焼きを作ります。最近は目玉焼きはすべて半熟。だんだん上手くなってきました。両面焼いたマフィンにスライスしたトマト、カリカリベーコン、半熟目玉焼きをのせ、マヨネーズをたっぷり。サラダ代わりに、チェリートマト。
本当はゼリーにしようと思って、生のマラクジャを買ってきたんですが、ゼラチンが見当たらなかったので、ジュースのまま飲みました。マラクジャジュースに、生の実を混ぜで濃くして飲んだらなかなか美味しかったです。
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