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Ｇママのひとりごと

阪急交通社　たびコト塾

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【水菜】は今一番売れている野菜だそうです

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テーマ：暮らしを楽しむ(409137)

カテゴリ：美味しいもの

真心がこもった採れたての水菜を頂きました

最近、お野菜コーナーで水菜よく見ますよね。水菜人気だそうです。

我が家でも冬はほうれん草が定番でしたが、最近は水菜とほうれん草が並びます。水菜は欠かさず買ってきます。躍進してきたのは、その使い道が多いことです。

お味噌汁でよし、お鍋でよし、炒めてもよし、お漬物でもよし、そのままサラダに入れると彩がよく、切れ込みの入った葉がとても綺麗です。

熱を通した時のしゃきしゃきとした歯応えが応えられません。

京都の壬生菜は知られてますがこれも水菜の一種だそうです。

買う時は、葉の緑と茎の白とのコントラストがはっきりしたものが良いそうです。
保存は新聞紙で包みポリ袋にいれて冷蔵庫の野菜室で。
横にすると立ち上がろうとして栄養素を消耗するそうです。

今話題のポリフェノールが含まれているので美白効果があるとか。

明日は、野菜売り場から水菜がなくなるかもですよ～～。

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Last updated January 31, 2005 02:45:10 PM
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■コメント

水菜

ひこ星☆彡さん

テレビで紹介された翌日、スーパーからなくなっていました。女性の肌にいいようです。何となく男性にだっていいんじゃないかという気がして、最近食べるようになりました。でも、ほうれん草のほうが好きです。最近はほうれん草のサラダが売ってあるんですね。大好きですが、高いです。 (January 31, 2005 06:43:01 AM)

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ひこ星☆彡さん　Re:水菜

Ｇママさん

＞テレビで紹介された翌日、スーパーからなくなっていました。女性の肌にいいようです。何となく男性にだっていいんじゃないかという気がして、最近食べるようになりました。でも、ほうれん草のほうが好きです。最近はほうれん草のサラダが売ってあるんですね。大好きですが、高いです。
-----
ホーレン草お好きですか？ポパイみたいに力瘤が出来て、オリーブを助けに行くんでしょう？
細くてあくが少ない、サラダ用のホーレンソウあるんですが、お値段が高いですね～。
ホーレン草今が一番美味しいですね。甘～いですね。栄養価は高いようですね。 (January 31, 2005 08:03:37 AM)

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Re:【水菜】は今一案売れている野菜だそうです(01/31)

野次馬女さん

水菜、最近野菜売り場で見かけますね。それも博多のもつ鍋が有名になってからでしょ。昔は漬物か水菜とあげを煮た物を食べていたように思います。
(@_@。は壬生菜が好きでよく漬物にします。
すんでいる地域は農家が多く、今は、壬生菜･野沢菜
の最盛期です。出荷出来ないものを無人販売しているのを、安く買ってきています。 (January 31, 2005 08:31:56 AM)

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Re:【水菜】は今一案売れている野菜だそうです(01/31)

夕日620 さん

そうなんですか。
知らなかった！
私は一人だから先に洗って切ってビニール袋に入れて
野菜室へ。
後はいろんな料理の彩りに一握りをぱっと入れてフィニッシュ
としています。
とりあえずの独身調理法です。 (January 31, 2005 09:17:45 AM)

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野次馬女さん　Re:【水菜】は今一案売れている野菜だそうです(01/31)

Ｇママさん

野次馬女さん
＞水菜、最近野菜売り場で見かけますね。それも博多のもつ鍋が有名になってからでしょ。昔は漬物か水菜とあげを煮た物を食べていたように思います。
＞(@_@。は壬生菜が好きでよく漬物にします。
＞すんでいる地域は農家が多く、今は、壬生菜･野沢菜
＞の最盛期です。出荷出来ないものを無人販売しているのを、安く買ってきています。
-----
(@_@。さんの所では壬生菜も野沢菜も作られてるんですか？需要が多い？こちらでは、野沢菜はお漬物だけ。壬生菜はデパートにしかありません≪２～３倍します≫
とれたてお野菜美味しいでしょうね。
もつ鍋しばらくしてません。寒いし･･･いいですね～。 (January 31, 2005 10:20:11 AM)

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夕日620さん　Re:【水菜】は今一案売れている野菜だそうです(01/31)

Ｇママさん

＞そうなんですか。
＞知らなかった！
＞私は一人だから先に洗って切ってビニール袋に入れて
＞野菜室へ。
＞後はいろんな料理の彩りに一握りをぱっと入れてフィニッシュ
＞としています。
＞とりあえずの独身調理法です。
-----
お料理もフィニッシュでしまりますね。緑が映えると美味しそうですよね。
先に切っておくと便利ですね。生活の智恵！！。
よく買うようになったのは、細くて使いやすいからだろうと思います。今朝は味噌汁に入れました。 (January 31, 2005 10:26:20 AM)

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Re:【水菜】は今一番売れている野菜だそうです(01/31)

事務局長＠☆☆☆ さん

ほんとに，水菜は美味しいですよね。

新鮮で、野菜っていう感じがします。

鍋。サラダ。炒め物、何でもですよね、
ほんとに明日、売り切れが起きるかもですね。 (January 31, 2005 11:22:52 PM)

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Re:【水菜】は今一番売れている野菜だそうです(01/31)

ひまひまにゃーさん

サラダ用に改良された水菜を買うことが多くなりました。昔はよくはりはり鍋で。あの水菜の美味しかったこと今でも覚えていますよ。
近頃は他の野菜も一緒にレンジで少しボイルしてスーパースプラウト（ン、でよかったかな？）を加えた野菜ジュースを朝いただいてます。 (February 1, 2005 12:34:13 AM)

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事務局長＠☆☆☆さん　Re:【水菜】は今一番売れている野菜だそうです(01/31)

Ｇママさん

＞ほんとに，水菜は美味しいですよね。
＞新鮮で、野菜っていう感じがします。
＞鍋。サラダ。炒め物、何でもですよね、
＞ほんとに明日、売り切れが起きるかもですね。
-----
昨日はお味噌汁、炒め物に使いました。
しゃきっとして彩りがよくて最高です。
売り切れどうだったでしょうね？？ (February 1, 2005 09:39:00 AM)

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ひまひまにゃーさん

Ｇママさん

＞サラダ用に改良された水菜を買うことが多くなりました。昔はよくはりはり鍋で。あの水菜の美味しかったこと今でも覚えていますよ。
＞近頃は他の野菜も一緒にレンジで少しボイルしてスーパースプラウト（ン、でよかったかな？）を加えた野菜ジュースを朝いただいてます。
-----
本当に美味しいですよね。はりはり鍋って言うんですね。
水菜とスーパースプラウトの入ったジュースですか？
効きそうですね。綺麗になりそうです。
使い道たくさんですね (February 1, 2005 09:49:58 AM)

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