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Ｇママ
感受性が豊かだからか､年のせいか分かりませんが、いつでもどこでもいろんなことを考えます。そんな私の《つぶやき》です。
Comments
January 31, 2005
テーマ： 暮らしを楽しむ(409135)
カテゴリ： 美味しいもの
真心がこもった採れたての水菜を頂きました
最近、お野菜コーナーで水菜よく見ますよね。水菜人気だそうです。
我が家でも冬はほうれん草が定番でしたが、最近は水菜とほうれん草が並びます。水菜は欠かさず買ってきます。躍進してきたのは、その使い道が多いことです。
お味噌汁でよし、お鍋でよし、炒めてもよし、お漬物でもよし、そのままサラダに入れると彩がよく、切れ込みの入った葉がとても綺麗です。
熱を通した時のしゃきしゃきとした歯応えが応えられません。
京都の壬生菜は知られてますがこれも水菜の一種だそうです。
買う時は、葉の緑と茎の白とのコントラストがはっきりしたものが良いそうです。
保存は新聞紙で包みポリ袋にいれて冷蔵庫の野菜室で。
横にすると立ち上がろうとして栄養素を消耗するそうです。
今話題のポリフェノールが含まれているので美白効果があるとか。
明日は、野菜売り場から水菜がなくなるかもですよ～～。
最近、お野菜コーナーで水菜よく見ますよね。水菜人気だそうです。
我が家でも冬はほうれん草が定番でしたが、最近は水菜とほうれん草が並びます。水菜は欠かさず買ってきます。躍進してきたのは、その使い道が多いことです。
お味噌汁でよし、お鍋でよし、炒めてもよし、お漬物でもよし、そのままサラダに入れると彩がよく、切れ込みの入った葉がとても綺麗です。
熱を通した時のしゃきしゃきとした歯応えが応えられません。
京都の壬生菜は知られてますがこれも水菜の一種だそうです。
買う時は、葉の緑と茎の白とのコントラストがはっきりしたものが良いそうです。
保存は新聞紙で包みポリ袋にいれて冷蔵庫の野菜室で。
横にすると立ち上がろうとして栄養素を消耗するそうです。
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明日は、野菜売り場から水菜がなくなるかもですよ～～。
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