Ｇママのひとりごと

阪急交通社　たびコト塾

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2016.7.20　笹がき牛蒡
先日、牛肉と牛蒡と人参と糸こんにゃくを炒めて煮ました。
味醂・砂糖・醤油(濃口+薄口少し)で少し甘辛くして。
収穫した野菜と一緒に娘達の所に配達したら喜ばれました。

ところで、牛蒡はどんな風に切って使われますか？、
久し振りに笹がきをしたら一番早いような気がしました。

野田琺瑯の洗い桶は白くて、新しいごぼうは白くて…
これは切り始め。一袋半でしたから洗い桶一杯出来上がり。
ひたすら切るだけですが、なんだかしあわせを感じました。

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この洗い桶、白くて綺麗で納まりが良くて使い易いですよ。

これも大丈夫ではないかしら？

昨日のお茶のみで牛蒡の切り方が話題になったのですが、
笹がきはあまり好きではないそうです(笑)
斜め薄切りとか拍子木切りとか乱切りとかが多いそうです。
牛蒡が新しく包丁が切れると笹がきも早いとの結論でした。

ごぼうの皮はピーラーで剥かない方が美味しいですよね。
Ｇママは泥を落とした後、スポンジの緑の方でこすりますが、
アルミホイルがいいそうですよ(*^-^*)

アフェリエイトに笹がき牛蒡の冷凍がありましたが、
家でするとどんな具合になるか試してみようかしら(*^-^*)

07月23日 07時発表
★本日のWBGT(暑さ指数)
予報値(環境省提供)
09時 27度警戒
12時 31度危険
15時 32度危険
18時 28度厳重警戒
21時 26度警戒

「危険」時間帯の外出はなるべく避け、涼しい室内に移動しましょう。
高齢者は安静状態でも危険性が高くなります。
特別の場合以外、運動は中止しましょう。

暫くは危険がありませんでしたが今日は暑くなるのでしょうね。

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Last updated July 23, 2016 09:02:38 AM
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■コメント

Re:【笹がき牛蒡・野田琺瑯の楕円型洗い桶】(07/23)

夕日620 さん

ごぼうはやっぱり笹がきでしょう。
泥を落として、皮は金属タワシで撫でてさっとむくだけです。
Ｇママ家は洗い桶までスタイリッシュですね。
我が家、洗い桶はありません。置いてないのです。 (July 23, 2016 08:23:12 AM)

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夕日620さん

Ｇママさん

＞ごぼうはやっぱり笹がきでしょう。
＞泥を落として、皮は金属タワシで撫でてさっとむくだけです。
＞Ｇママ家は洗い桶までスタイリッシュですね。
＞我が家、洗い桶はありません。置いてないのです。
-----
ほんとに笹がきが美味しいですね…
金属たわしですね。
アルミホイルもくしゃくしゃに丸めるそうですから金属たわしですね。

主には似てませんね(笑)
洗う所が狭いので楕円を見つけて、コレコレッと直ぐに買いました(^_-)-☆
ないと広々してすっきりするでしょうね。
(July 23, 2016 08:49:45 AM)

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