Ｇママのひとりごと

阪急交通社　たびコト塾

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2016.7.20　笹がき牛蒡
先日、牛肉と牛蒡と人参と糸こんにゃくを炒めて煮ました。
味醂・砂糖・醤油(濃口+薄口少し)で少し甘辛くして。
収穫した野菜と一緒に娘達の所に配達したら喜ばれました。

ところで、牛蒡はどんな風に切って使われますか？、
久し振りに笹がきをしたら一番早いような気がしました。

野田琺瑯の洗い桶は白くて、新しいごぼうは白くて…
これは切り始め。一袋半でしたから洗い桶一杯出来上がり。
ひたすら切るだけですが、なんだかしあわせを感じました。

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【あす楽】野田琺瑯　楕円型　洗い桶　WA-O
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この洗い桶、白くて綺麗で納まりが良くて使い易いですよ。

これも大丈夫ではないかしら？

昨日のお茶のみで牛蒡の切り方が話題になったのですが、
笹がきはあまり好きではないそうです(笑)
斜め薄切りとか拍子木切りとか乱切りとかが多いそうです。
牛蒡が新しく包丁が切れると笹がきも早いとの結論でした。

ごぼうの皮はピーラーで剥かない方が美味しいですよね。
Ｇママは泥を落とした後、スポンジの緑の方でこすりますが、
アルミホイルがいいそうですよ(*^-^*)

アフェリエイトに笹がき牛蒡の冷凍がありましたが、
家でするとどんな具合になるか試してみようかしら(*^-^*)

★本日のWBGT(暑さ指数)
予報値(環境省提供)
09時 27度警戒
12時 31度危険
15時 32度危険
18時 28度厳重警戒
21時 26度警戒

「危険」時間帯の外出はなるべく避け、涼しい室内に移動しましょう。
高齢者は安静状態でも危険性が高くなります。
特別の場合以外、運動は中止しましょう。

暫くは危険がありませんでしたが今日は暑くなるのでしょうね。

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