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2010年10月04日
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カテゴリ: お弁当
今週のお弁当作りがスタート。

昨日の晩御飯はひつまぶしだったので、
余った鰻混ぜ込みのご飯を使って細巻きを作りました。

10/4日のお弁当

鰻とキュウリの細巻き(ワサビ入り)、カニカマスティック
明太子入り鶏天&しし唐の素揚げ、レンコンと人参のキンピラ、おでん(大根・肉団子・はんぺん)、卵焼き、プチトマト。

おでんはたくさん作って週末ずっと食べてました~。
おでんが美味しい季節になってきました。コンビニでも激売れしてるらしいですね。

もう一つ、週末に作ったのがこちら。

ニラとキムチ入りチヂミ風

頂き物の結構漬かった海鮮キムチ。

切りイカや昆布なんかがいっぱい入ってるんで、調理で食べるならチヂミかな?って事で。

チヂミの粉なんて無いので、
普通のお好み焼きの粉と卵の生地に刻んだ海鮮キムチとニラをドッサリ。
そのあと、片栗粉を投入。これでモチモチのチヂミっぽい食感に近づけますウィンク

お手軽でなかなか良かったですよ~。






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最終更新日  2010年10月04日 10時40分59秒
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