2008年07月の記事
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あさりのだし
昨日はトマトの話題でしたが、本当にトマトはビタミンをはじめリコピン・ミネラルなどの栄養素が含まれている優秀なお野菜です写真のあさりは、日本でもお馴染みの優れもの御味噌汁に、酒蒸しに、そしてボンゴレパスタにいろんな楽しみ方があるのですが、このだし汁を冷蔵庫にストックしておくと大変重宝します。イタリア料理と大変相性がいいのです。調味料がわりにひと玉加えると、一段と美味しい一皿になりますよ。おまけに善玉コレステロールを増やしてくれ、まさに食からの健康作りにふさわしいではありませんか今日もがんばってクッキン・goo～
2008年07月19日
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トマトの偉力に改めて驚く！
いつも拝見しているブログで、生のトマトから作るトマトソースというのを知ってから、すっかりと我が家の定番になっています。魚やお肉など、使うお料理によっていろんな味付けもできますし、何と言っても味がいいイタリアのマンマ達は、夏の終りのトマトが安くなる時期に、一年分のトマトソースを作ってストックしておくそうです。先日体調を崩し食欲がなかった時に、冷蔵庫のトマトソースに目がとまり一口食べたところ・・・冷たくてとても喉越しもよく、結局全部食べてしまいました不思議なことにその後はぐっすりと眠れ、翌朝にはうそのように元気になっていました自分でもビックリなのですが、これはトマトの御かげとますます大好きになりました。イタリアでは病気の予防として、まずは毎日の食から健康を維持していくという考え方がハッキリとしているので、食材を選ぶ目は厳しいそうです。トマトをいろんなお料理に使い、家族のために美味しいお料理をいっぱい用意して、それを楽しく時間をかけていただく・・・まさに理想ではありませんか今後もトマトの消費が増えそうな我が家です。
2008年07月18日
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オフィシナ・リブリス Flores（フローレス）シリーズ
ジメジメと蒸し暑い日が続いていますねでもあと数日で梅雨明けその後は例年の如く、あつ～い毎日が始まりますせめて見かけだけでも涼しく感じられるように・・・いろいろとコーディネートを考えるのですが、夏はやっぱりホワイトカラーですよねこのオフィシナ・リブリスのFlores（フローレス）シリーズは、手帳からバッグまで揃いますので、とってもお勧めまるで笑っているかのような愛らしいお花が白地に映えて、周りの注目をあびそう。ぜひHPでチェックしてみてくださいね
2008年07月08日
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ペルージャからグッビオへ
写真はウンブリア州の州都ペルージャです。サッカーの中田選手がここのチームに所属したことで、一気に注目を浴びましたね実はここから、グッビオ行きのバスが出ていることを聞きましたグッビオは空港はおろか鉄道からも離れており、交通の不便なことがとても残念に思っていました。けれどまあ、そのおかげで何に染まることもなく、ピュアな形で存続しているのかな・・・なんて思ったり。ペルージャからグッビオまでバスで約１時間１５分だそうですペルージャは大学街で、イタリア語を勉強する為に海外から多くの学生が集まっています。どこを歩いても坂道の多い街ですが、その街並みの美しさは訪れる者に感動を与えます。この夏ここを旅する予定のある方は、ぜひグッビオまで足を延ばしてみてはいかがでしょう
2008年07月03日
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夏のバカンス
写真はリグーリア海岸ミラノの人達が週末やバカンスで訪れる場所で、日本ではリヴィエラと言った方がぴんときますね。海も山もあり、気候も温暖ということで人気があるそうです。イタリアの人達にとってバカンスはとても重要らしく、友人の一人は今回、東京から沖縄のある島まで自動車で横断する計画を、もう春から持ちかけられています。初めての日本訪問で・・・ですよいろいろ調べてはメールで聞いてきてました。旅に出るには、体力も気力もそしてこの燃料高の時代、お金もかかります留守宅の心配もあるし、いろいろ考えているうちに疲れてしまう私ですこれを毎回真剣に考えているイタリアの人達は、本当にすごい先日お会いしたGrilloさんは、イタリア南部にある別荘で過ごすそうです。８月はミラノの街もひっそりと、お店も閉まってしまうので訪れる人は要注意とのことです。いつかは、思い立ったらすぐ旅立てるような状況になりたいなあ
2008年07月01日
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