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2009年05月の記事
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窓から・・・♪
新居を建てる際に、１番の願い事は・・・「カーテンを開けて暮らせるお家」でしたその願いも叶い、我が家の１階部分はカーテン全開です カーテンを開けた窓から、バラが覗いています。蔓バラの「テラコッタ」来年には、もっとたくさんのバラが見ることが出来ると嬉しいなぁ～先日、友人と久しぶりに「懐石料理」のおさらい会を♪（懐石料理は手間が掛かる為、なかなか復習できずにいます＾＾；）今回のメニューは・・・ 生節と胡瓜の酢の物 穴子の真蒸 鰯の生姜煮 スペアリブと大根のコーラ煮おまけに・・・ 小梅の杏露酒漬けこれは以前行った中華料理店の前菜で出てきたものを、再現してみました♪もう少し甘みがあったような・・・まだまだ研究が必要です！これらはその日の夕食用に、皆さんと分けてお持ち帰りランチには 以前中華料理レッスンで習ってきた、冷やし中華を♪やっぱり美味しい～そろそろ冷たいものが美味しいと感じる季節になってきましたねティータイムには 前日に焼いておいた「スフレチーズケーキ」をお出ししました♪以前から作ってみたかった小さなスフレチーズケーキ。やっと！？レシピが手に入ったので、早速作ってみました友人にも主人にも、お味、食感共に大好評私の定番のお菓子の１品に仲間入りですパイナップルと市販のアイスクリーム（これまた市販のクランチをかけました）を添えれば、立派なデザートプレートの出来上がりですみんなで、わいわい作るお料理はやっぱり楽しいですね♪また近々、おさらい会しましょうね昨日は久しぶりに、主人とサッカー観戦へ 日本代表ＶＳチリ代表皆さんご存知の通り！？４対０で、日本圧勝でしたあまりサッカーに興味の無い私ですが、とても楽しい時間を過ごす事が出来ましたしかし風が強く、寒い観戦でした＾＾；気が付けば５月もあと数日。。。もうすぐ梅雨の季節ですね私にとっては嬉しい季節花粉症も終わるし、植木の水やりも楽が出来ます待ち遠しいなぁ～
May 28, 2009
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中華フルコース！？
昨日は友人と３人で、お菓子・お料理研究会（おさらい会）♪今回はいつにも増して豪華な研究会になりましたじゃ～ん これなんだか分かりますか？？あのフカヒレでございます友人が自宅に眠っているフカヒレを使ってお料理を作りたい！！と、言って下さったので、お言葉に甘えて今回使わさせて頂きました画像のフカヒレは、前日にスープに漬け蒸してきてくれたもの。フカヒレは前処理にとても時間や手間がかかります。 今回のお料理は全部で５品＋デザート１品♪ メインはやっぱりフカヒレフカヒレのバター焼きです！フカヒレのバター焼きは初めて食べましたが、食感も良く、本当に美味しかったです 中華スープにもフカヒレを入れてみました♪もちろん、中華スープは鶏がらから作りましたよ 鶏の中華蒸し 中華おこわ 春巻き マンゴープリン中華おこわ、春巻き、マンゴープリンは多めに作り、お持ち帰り用も作りましたどのお料理もとっても美味しく、贅沢な自宅ランチになりました午後からは、お菓子も作りました♪ レモン尽くしレモンタルトにレモンジャム。レモンタルトはレモンカスタードをのせて♪レモンジャムは、以前作った甘夏ジャムと同じ作り方で作りました。どちらも甘酸っぱくて、本当に美味しかったです最近、ますますお料理の腕を上げているような気がする、Ｇｒｕｅでした（気だけですが・・・＾＾；）次回の研究会もますます楽しみです
May 19, 2009
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お菓子いろいろ♪
今日は頑張って！？２回目の更新です。日曜日だというのに（いつもの事ですが）、主人は朝から仕事へ私は、朝からお買い物へ行き、お掃除をして、お菓子を作り・・・久しぶりに！？主婦らしい生活を冷蔵庫に、今日までの（生食）賞味期限の卵が１５個有りそれをど～にかして消費をしたいと思い・・・タルト生地・・２単位分（２１ｃｍタルト型２回分）→冷凍クッキー生地・・２単位分（合計で８０個ほど）→１単位を冷凍・１単位を焼成フルーツケーキ・・２本を、一気に仕込みましたでも、まだ卵は５個ほど残っていますが・・・＾＾；（なかなか使い切れませんね） フルーツケーキは、ドライフルーツのシロップ漬けとラムレーズンがたっぷり♪ 今回はアーモンドクッキー生地を丸めて焼成フリーズドライフランボワーズを笊で漉して、粉砂糖を混ぜたものをまぶすと・・・ こんなに愛らしいクッキーが出来ました甘酸っぱくて、結構美味しいですよこちらは先日作ったお菓子♪ 先日作った「甘夏のジャム」をショートブレッドの生地でサンドしたもの。半分の生地を型に敷いて焼成。ジャムを塗り、残りの生地をのせ再び焼成します。 せっかくなので可愛くラッピングついでにビスコッティーも焼き、レースペーパーを使ってラッピング♪ お稽古への差し入れに先生や他の生徒さんにも大好評で、本当に嬉しかったですお菓子ばかりでは、ありません。。。って、今日は主人の夕食が要らなかったため、簡単一人晩御飯 鶏モモ肉に塩コショウ、スパイスをまぶし、オーブンで焼成。最後にチーズをのせ、軽く焼きましたこの鶏モモステーキは、主人が学生時代に良く通っていたカフェで毎回必ず食べていた思い出の一品。１０数年ぶりに再現してみましたが・・・ちょっとお味が？？でしたが、結構美味しくで出来ました今度、主人にも作ってみたいと思いましたスープはお土産で頂いた、淡路島玉ねぎスープ（フリーズドライ）。サラダは、これまた頂いたサラダ菜とほうれん草。そして冷凍ご飯。２０分調理で完成です（しかし、カロリーが高いですね＾＾；）今日はお菓子を作りながら・・・明日、友人とのお菓子・お料理おさらい会で使う鶏がらスープも煮込んでいました。あま～い香りがしたり、しょっぱい！？香りがしたり、ずっと食べ物の香りが漂っているＧｒｕｅ家なのでした。。。（全体的には、甘い香りが勝っています＾＾；）
May 17, 2009
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半年が過ぎました・・・
気がつけば、あっという間に５月も半ばを過ぎてしまい・・・最近、ブログ更新を怠っているＧｒｕｅですが、毎日元気に過ごしておりますいつもご訪問下さっている皆さま、ありがとうございますのんびり更新ですが、これからもどうぞお付き合いください！！さてさて、気がつけば新居へ越して来て、半年が過ぎましたお家の中も外も落ち着き、快適な日々を過ごしております♪ １２月１２日の植えたばかりの植物たち。。。 そしてこれが今日撮ったものです。すべての植物が根付き、すくすく育ってくれています♪ 以前のお家では鉢植えで育てていたバラ。今は地植えしている為、こんなに立派なお花が咲いてくれました♪このバラはとっても良い香りがしますダイニングが幸せな香りに包まれましたあっという間の半年間。。。これから植物と共に、お家も私もますます！？成長したいと思いますさてさて、ここ１０日ほどの私は・・・まずは、お料理教室でお世話になっている先生が、今年始めにお引越しされたので、新居へお邪魔して参りました スタイリッシュなインテリア♪先生のセンスの良さが光ります今回はお手軽に、デパ地価グルメランチベテラン主婦が集まると、お手軽が１番ですよね 高層階から望む都会の風景大阪城まで望め・・・ロマンを感じる空間でもありました別の日には、母の日のプレゼントに 主人両親と京都に、１日観光へほぼ休みが無い主人ですが、母の為にはお休みが取れちゃうんですよね＾＾；和久傳でお食事をした後に、観光タクシーで金閣寺・仁和寺・東寺など観光しました♪ 最後に行った東寺でこんなに可愛い光景が乗り過ぎですよね 昨年末に発見！？された・・・わかりますか？？観音様が浮き出てきています。（新聞にも載ったそうです）なんだか、ありがたい気持ちになりますよね短い時間でしたが、両親も私達も大満足な旅行になりました今度は、私の両親も誘い６人で旅行へ行きたいです。（今回ももちろん誘いましたが・・・＾＾；）美味しいものを２種。 ジャンポール・エヴァンのマカロン♪甘いものが苦手な私の大好物ですそして、手作りおかき友人から教わったおかき。お餅を薄切りにして、新聞紙の上にのせ数日乾燥させ、揚げたもの。今回は「かき醤油」を揚げたてのおかきに塗りました♪この牡蠣醤油が優れもの出汁醤油みたいにいろいろな調味料が調合されているので、深い味わいのおかきが出来上がりました暇な日には、懲りずに！？いろいろなお菓子も作っています。また画像を撮り次第、アップさせてくださいね
May 17, 2009
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やっと終わり！？＾＾；
巷では！？ゴールデンウィークでしたが・・・皆さまはどんな素敵な日々をお過ごしでしたでしょうか？私は・・・まったりしすぎて、溶けてしまいそうでした結婚してから、お盆や年末年始、ＧＷなどは我が家には存在しませんので、巷に存在する大型連休、私はちょっと苦手ですまっぼやきはこのへんで・・・ 我が家には子供が居ませんが、ちょっとだけ子供の日気分を♪ちゃんと菖蒲湯にも入りましたよ 菖蒲湯 菖蒲の節供と言われる如く店先にはヨモギと一緒に束ねた菖蒲が売られてる。5月5日に菖蒲湯に入ると夏バテしない、また夏の虫に刺されないと、香り豊かな湯に入る習慣がある。また、菖蒲の葉は鋭く剣のような形をなし、ヨモギと同様に高い香りのあることから、災いを除け、邪気を払う力があると言われております。 友人と中華ランチへ 大阪梅田の丸ビル内にある「イーフー」へhttp://www.huangs-dining.com/名物「胡麻揚げ団子」を頂きました♪甘いものが苦手な私でも、パクパク頂けちゃいます ゴールデンウィーク中もお仕事の主人の為に、お土産をグラマシーニューヨークの「チョコレートパフェ」と「苺パフェ」これお持ち帰り商品なんですよかなりボリュームがありましたが、美味しく最後まで頂きました♪私にとっても長～い休みはやっと終わり、明日からまた通常の忙しい日々がやってきますよ～し頑張るぞ（って、一丁前に働いているようですね＾＾；）
May 6, 2009
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