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2009年03月の記事
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極上海苔♪
先日、関東に住む友人が我が家へ遊びに来て下さいましたお会いするのは、昨年の９月以来。。。久しぶりの再会です♪我が家への滞在は１時間ほどでしたが、新居のお披露目は出来ましたし、お互いの近況報告もでき、有意義な時間を過ごす事ができました友人から美味しいお土産を頂きました♪築地にある「丸山海苔店」の＜すきやばし次郎＞海苔セット あのミシュラン３つ星を獲得したお寿司屋さん「すきやばし次郎」さんご用達の海苔なんです早速♪手巻き寿司をしましたよ ３種類の海苔が入っていたのですが、どの海苔も風味豊かで本当に美味しかったです♪Ａさん、我が家にお越し頂きまして本当にありがとうございました！そして、美味しい海苔をご馳走様でした最近、主人がバームクーヘンに凝っているようで・・・ 黒船の「laranja（ラランジャ）」ラランジャとはポルトガル語で＜オレンジ＞オレンジピールの入ったアイシングでケーキの周りをコーティング♪爽やかなお味で、主人も大満足した様子最近のバームクーヘンは、しっとりして美味しくなりましたよね！これからもいろいろなお店のバームクーヘンを、食べ比べしたいと思いますパンも復習しました！と、言っても２年ほど前に習ったパンなんですが・・・そのパンは、私の大好きなパン屋さんのお気に入りのミルクパン♪１年ほどそのパン屋さんでレッスンを受けていたのですが、お店に出ているパンをレッスンで教えて下さったんですこちらのミルクパンは、もちろん牛乳を仕込み水として使用しているのですが、その他に粉乳を入れています。粉乳！？。。。脱脂粉乳（スキンミルク）は、スーパーでも良く見かけますよね？私も粉乳は、ほぼ初耳だったりしました＾＾；ネットで粉乳を探したところ・・・ クオカ（製菓材料店）で全脂粉乳を見つけました♪脱脂粉乳より粒子が細かい気がします（メーカーの違いもあるかもしれませんが）。香りも、脱脂粉乳よりもあま～いですよ 可愛いミルクパンが焼きあがりました♪でも、やっぱりお店のお味には程遠い・・・自宅でお店の味をほぼ再現するには、まだまだ研究しないといけませんね材料（メーカー）も違うので、研究は大変です＾＾；桜も開花宣言されましたねお花見もする予定があり、いまからワクワクドキドキしています♪皆さまも、素敵な春をお過ごしください
March 27, 2009
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食欲の春！？
気が付けば、３月下旬になってしまいましたね～皆さまはいかがお過ごしでしたでしょうか？私は花粉症と戦いつつ、毎日元気に飛び回っておりました＾＾；先週と今週も美味しいもの（レッスンなので）に囲まれつつ、自分ひとりで、そして友人と一緒にお料理やお菓子、パンなどを作りましたよまずは、以前からずっと食べてみたかった「プリンどら焼き」 大分「菊屋」の＜ぷりんどら＞どら焼きに固めのプリン、カスタードクリームがサンドしてあります。キャラメルソースのほろ苦い味が、プリンやどら焼きの生地の甘さと絶妙なバランスで、とっても美味しかったです♪次は、手作りパン以前友人に頂いた、滋賀県にある「つるやパン」の＜サラダパン＞それを友人と３人で再現してみました♪ コッペパンを焼き、たくわん＋マヨネーズ＋お酢でフィリング（具）を作りサンドしました。３人で本物サラダパンの味を思い出しながら、具を調合していきました。ほぼ本物と近い味、食感になりました たくさん焼きましたので、次の日のレッスンの差し入れように、可愛くラッピングしました次は、手作りお菓子を♪サラダパンと一緒に、友人の提案で市松模様ケーキを作りました プレーンのスポンジケーキとココア味のスポンジケーキを用意して、同じ厚みにスライスします。丸クッキー型でくり抜き、画像のように縞々模様！？にセットします。これをデコレーションして・・・ カットすると、こんな可愛い市松模様ケーキになりますよ先日作ったキャラメルリンゴケーキ♪ カットするとこんな感じですやっぱり美味しい～しかし、カロリーの事を考えると・・・＾＾；他の手作りお菓子と盛り付ければ、贅沢なティータイムになりますね手作りジンジャーエールに挑戦 三温糖（今回は粗糖）、生姜のスライス、お水を３０分ほど煮詰めます。 とろ～っとシロップ状になるまで煮詰めてくださいね♪ 炭酸水、ライム果汁で割ります粗糖を使った為か！？、今回はライム果汁を入れなかった為か！？私の知っているジンジャーエールのお味ではありませんが、とっても素朴なお味で美味しかったです♪友人のお誕生日用にバースデーケーキも作りました ホワイトチョコレートのクリームリーズケーキ甘みと酸味のバランスがとても良い、私のお気に入りのケーキです友人とランチも作りました♪ 前回習ってきた中華料理どれも簡単に、とっても美味しく出来上がりましたよ私の食欲の春は、まだまだ続きそうです・・・皆さまも素敵な春をお過ごしください
March 21, 2009
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無事に！？
先日、主人母とその友人が遊びに来てくださいました♪ 今回のおもてなしに用意したケーキは、先日の友人のお誕生日に作った物と同じ「コーヒーケーキ」です 母にも友人にもとっても喜んで頂きましたそして、このマーブル模様はどうやって作るの～？？とご質問を頂きました♪難しそうに見えて、結構簡単なんですよ １）今回はコーヒーケーキですので、インスタントコーヒーを少量の水で溶いたものをケーキの表面に水玉模様にのせます。２）市販されているグラサージュ（上掛けゼリー！？）をコーヒー液の上にのせ、ヘラなどで伸ばしていきます。 そうすると、こんなに綺麗なマーブル模様になりますちょっとした手間で、こんなにプロっぽくなりますよ♪ぜひお試し下さい！今週は友人が我が家へ遊びに来てくださる予定ですので、お菓子を作り溜めしております こんなに可愛いひつじさんクッキーも焼き上がりましたよ キャラメルでソテーしたリンゴとキャラメルソース それらをたっぷり入れて焼いたケーキ♪見た目はチョコレートケーキのようですが・・・＾＾；また後日、カットしたものを掲載したいと思います。お菓子って、人の心を豊かにしますよねお菓子のおかげで、母友人のおもてなしも無事に終わりました。今週は私の友人のおもてなしを頑張ります
March 9, 2009
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花粉症（＞＜）
今年は花粉が多いと言いますが・・・本当に大変なくらい多い気がしますそうなんです私も２０歳の頃から花粉症に苦しんでおります２１歳で結婚をして、愛知万博が開催された長久手に住んでいたのですが、万博の会場が出来るくらいのどかな場所で・・・＾＾；花粉が多かったみたいで、当時はかなり花粉症に苦しめられておりました。その後、健康食品を飲んだり、引越しで長く手を離れたせいか花粉症の症状が軽減され・・・「もしかして、私の花粉症は軽くなっている」と、内心喜んでおりましたしかし、世の中そんなに甘い事はなく・・・今年、十数年ぶりにアレルギー検査をしてみました。２０歳の頃の結果は・・・カモガヤ・・・３ハルガヤ・・・３今年は・・・杉・・・３ヒノキ・・・１カモガヤ・・・５って、花粉症が酷くなってるじゃんかなりショックな私。。。今年の私は、外出時マスクが手放せなくなりました。杉にヒノキにカモガヤがアレルゲンという事は、２～６月まで花粉症に苦しむ事になります。つまりその頃は、外に洗濯物を干す事ができません。でも、大丈夫我が家は、そんな私の為！？にランドリールームを作ったのですから♪ かなりお見苦しい画像ですが・・・＾＾；今の季節、ランドリールームの窓を閉め切って除湿機をかけて洗濯物を乾かします♪晴れの日でも、雨の日でも、花粉症の季節でも、我が家はへっちゃらです我が家のランドリールームはベランダの替わりにある為、２階の南に位置します。日当たり、風通しも考えられており、晴れて花粉症ではない時期には窓を全開にして洗濯物を乾かします。ランドリールームは５畳あるため、お布団だって干せちゃいますよ我が家一押しの場所ですそんな強い見方と一緒に、花粉症の季節を乗り切りたいと思います♪
March 7, 2009
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素朴なパン！？
以前TVで、コッペパンのみ販売するお店を発見そのコッペパンの美味しそうなことふわふわ・柔らかで、憧れのパンです自宅ではなかなかそんなパンって焼けないですよね～（＞＜）でもきっと近い食感のパンは出来るはずそんなパンを求め、以前習ったパンの復習を時々しております。今日も黒糖を使ったちょっと甘いパンを♪ 成型を凝るのも可愛いのですが、やっぱりあまり手を掛けない素朴な成型で♪数日後に主人母とその友人が、またまた我が家へ遊びにいらっしゃるので、そのお土産に ビスコッティーを焼きました♪これで良い嫁度アップ（実はちょっと腹黒い嫁です＾＾；）今日友人から、珍しいパンを頂きました 皆さん、このパンをご存知ですか？？滋賀県の方は知っていらっしゃるはず！？「つるや」の＜サラダパン＞と言って、ふわふわのコッペパンに「たくわん＋バター」がサンドしてあるパンなんです。びっくりでしょ～でも、それが美味しいんですよこちらのコッペパンも憧れのふわふわパンでした！ その「つるや」さんで、ラスクもゲットしてきて下さいました。こちらのラスクは、とっても軽い食感で本当に美味しいご当地B級グルメ♪まだまだ美味しいものが地方にはいっぱいあるのでしょうね～私もいろいろ探してみたいと思います♪Yさん、ご馳走様でした
March 5, 2009
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一足早い、ひな祭り♪
友人と一緒にひな祭り御膳を作ってみました 友人のアイデアで、ご飯に練り梅や野沢菜漬けを混ぜて♪ 簡単散らし寿司風に他のお料理は、お店のお惣菜だったり、簡単なお料理だったり・・・たまには、こんな簡単御膳もいいよね～と。。。しかし、友人のお料理アイデアには脱帽♪また一つ賢くなる事ができたGrueでした
March 1, 2009
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初めての日帰りバス旅行♪
先日、友人が・・・来週、カニのバスツアーに行くんだよ～と・・・・・即、「私も行きたい」と、お願いして一緒に連れて行って頂きました甲殻類が苦手な主人。。。我が家ではカニを食べる事ができませんず～と美味しいカニを食べに行きたかったんです今回のバスツアーは、とってもお得カニ以外にも、いろいろなお土産屋さんに連れて行ってくれたり・・・（これはきっとお約束なんでしょうね＾＾；）そして観光も♪ コウノトリの里へ生まれて初めてコウノトリを見ました鶴に似ていますよね～実は、私の旧姓に「鶴」が付く為、鶴が大好きGrueもフランス語で「鶴」なんですよその後、ホテルでカニ三昧を カニって、ど～しても食べるのに夢中になりますよね？！よって、画像があまりありません＾＾；カニのお刺身、茹でカニ、焼きカニ、カニすきなどなど、内容は盛りだくさんその後も２箇所のお土産屋さんに寄り・・・あっという間の１日でした 今回のバスツアーはお土産付きこんな盛りだくさんの内容で８５００円。。。お得だと思いませんか？
March 1, 2009
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二色鍋！？
先日友人のお誕生日会の為、もう一人の友人と一緒にパーティーの準備を♪今回のお料理のテーマは、「美肌・老化防止」 友人が台湾で求めていらした、２色鍋を使って２種類のお鍋にしました♪ お鍋は「鶏がらスープ」と「かつおベースのちゃんこ鍋」画像では、ほぼ具が同じ為、同じスープに見えますが・・・＾＾；前菜は友人の手作り南瓜胡桃サラダは、美肌・滋養強壮生春巻きは、美肌・利水・疲労回復アナゴときゅうりの酢の物は、気力を補う。。。。。などなど、薬膳師の資格を持つ友人からいろいろ教えて頂きましたお料理は、ただ野菜を切っただけしかお手伝いが出来なかった私ですが・・・バースデーケーキは、３日前より頑張って作りましたよ♪ 先月習ってきました、コーヒーチョコレートムースのケーキに挑戦友人お二人にも大好評しかしもっと丁寧に、教えていただいた事を忠実に作るようにしなくては・・・と、反省点は数知れずまた、チャレンジしてみたいと思います♪
March 1, 2009
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- handmadeのある暮らし。
- ☆ジオラマペーパークラフト 本能寺の…
- (2026-05-25 15:45:17)
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- 仕事しごとシゴト
- バー小林の26/10/13
- (2026-10-14 10:01:48)
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- コストコ行こうよ～♪
- コストコへ行ってきました(10月2週目)
- (2026-10-14 08:51:20)
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