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Grueの楽しみをご紹介します。お稽古、お気に入りな物、手作り作品、などいろいろご紹介できたらと、思っています。
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June 28, 2008
カテゴリ： パン
たまにはこんな型を使って、美味しいパン作り開始です
シンペル型と言って、生地を成型後、この中に入れて発酵をさせます。
この型は焼成しませんよ～！！
今回は、ブラウンシュガーたっぷりの生地に、ピーカンナッツとドライフィグを練りこみました♪
ピーカンナッツは軽くローストして、フィグは短時間ですが水でもどしました。
生地を成型後、シンペル型の中へとじ目を上にして入れます。
発酵前と発酵後♪今の時期でしたら、常温で３０分ほどでここまで膨らみました
天板の上に、閉じ目を下にして乗せます。クープをして、いざ焼成へ
綺麗な焼き目、シンペル型の模様の付いた美味しいパンが焼けました
ハード系なパンに見えますが、食パン用（最強力粉）の粉を使っているのでふわふわであま～い美味しいパンになります♪
たまには凝った？！（ただ、型を変えただけ）パンもこれからは焼いていきたいと思います
ライムケーキイギリス伝統？のレモンケーキを応用したもの。
ライムのさわやかなお味のクリームをサンドした、夏向きのケーキです♪
ココナッツのクッキー♪
さくさく食感で、とても美味しいクッキーでした
最近、パンは自宅で焼くものの、お菓子はあまり作っていないぁ～
（友人宅でのお菓子研究会で作ることで満足してしまいます＾＾；）
たまにはお菓子もお家で作らなくっちゃと、思う今日この頃です
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最終更新日
June 28, 2008 05:23:36 PM
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