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バサル（guuu）
日々の出来事をゆるく綴りながら、暮らしの中で見つけた気になるものや、使ってよかったものを紹介します。
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2026.08.26
テーマ： ♪ハンバーグ大好き♪(1226)
カテゴリ： カテゴリ未分類
長岡市の摂田屋にあるWILLOW HOUSEへ、平日のランチに行ってきました。築150年以上の古民家を使ったベーカリーレストランで、テーマは「発酵」だそうです。
先に実用的なことから書きます。
駐車場は店の向かいに12台、無料です。ただし斜めに停める形式で、出入り口の幅がそれほどありません。私は一度で入りきらず、少し切り返してから停めました。
ランチ＆カフェは11時から16時まで。定休日は火曜です。着いたのは13時ごろで、店内にいたのは5組ほど。待ち時間はなく、そのまま席へ案内されました。
頼んだのは本日の煮込み料理セット、2,300円。サラダ、スープ、パン、メインが付いてきます。
スープはにんじんと枝豆のポタージュ風で、夏場だからか冷たい状態でした。色が濃いので重い味を想像していたのですが、口に入れると後に残りません。気づいたらゴクゴク飲んでいました。
メインの煮込みハンバーグは、ソースに鼻を近づけると味噌のような香りが立ちます。デミグラスの甘さを想像していると、少し違う後味が残りました。
意外だったのは、店内に匂いがしなかったことです。発酵がテーマなのでパンや薪窯の香りを想像していました。香りで押してくる店ではありません。
帰りに1階のパン売り場で、あんバターサンドを400円で買いました。発酵バターを使っていて、生地とあんこにも発酵食品が入っているそうです。少しクセが出ますが、あんこの甘さのアクセントになっていました。
夏のかき氷が目当ての方は、時間に注意してください。メニューに「11:00〜14:00 提供不可」と書かれていました。
煮込みハンバーグの話を書いていたら、家でも食べたくなってきました。楽天で見かけた黒毛和牛100%のハンバーグが、冷凍の小分けで扱いやすそうです。
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メニューの詳細や、摂田屋めぐりパフェの正直な感想、店内の様子はWordPressの記事にまとめています。
https://guuuud-life.com/willow-house-nagaoka-settaya/
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
また次の記事でお会いしましょう。
See you next time!
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