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グラちゃん1674
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2007.04.18
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10573)
カテゴリ： お菓子
京都『ミディ・アプレミディ』の津田陽子さんの フロ－ル です。
先日この本を本屋で見つけ、その写真のロールケーキの美しさに、
ついつい買ってしまいました。
完全予約制のこのロールケーキは、一年待ちは当たり前という
超入手困難なロールケーキらしい。
本のレシピを見ながら作ってみたのがこちら。
本物の写真には程遠いが、これが限界。
本の説明にはこうあった
「ふわふわと軽やかなのに、しっとり優しいスポンジ…」
今迄で作った中では比較的軽めにできたけどこれでいいのかなぁ？
「ホワイトチョコレートを使ったガナッシュクリームが
だそうだが
これまたよくわからん。
何とかして、本物を一度食べてみないとなぁ
でも一年かぁ…
きっと忘れるな
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