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グラちゃん1674
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2007.04.18
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10573)
カテゴリ： お菓子
京都『ミディ・アプレミディ』の津田陽子さんの フロ－ル です。
先日この本を本屋で見つけ、その写真のロールケーキの美しさに、
ついつい買ってしまいました。
完全予約制のこのロールケーキは、一年待ちは当たり前という
超入手困難なロールケーキらしい。
本のレシピを見ながら作ってみたのがこちら。
本物の写真には程遠いが、これが限界。
本の説明にはこうあった
「ふわふわと軽やかなのに、しっとり優しいスポンジ…」
今迄で作った中では比較的軽めにできたけどこれでいいのかなぁ？
「ホワイトチョコレートを使ったガナッシュクリームが
だそうだが
これまたよくわからん。
何とかして、本物を一度食べてみないとなぁ
でも一年かぁ…
きっと忘れるな
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Re:『フロ－ル』のつもり(04/18)
あたる0007
さん
いつも思うけどグラちゃんさんロールケーキ食べたーい！！！！すっごくキレイ＾＾私巻くとき苦手なんですよ～＞＜
(2007.04.18 22:14:13)
即！予約じゃ！
（・四・）ぶーちゃんどす
さん
気になるなぁ（＞m＜）～
写真きれいね～
撮り方の違いで美味しく見える差も違ってくるよ。
なんか写真、巻紙したまま撮っているように見えますが？
材料がすばらしく良いのをプロはつかってるのでは～(^ω^;)
レシピには小麦粉の指定とかありました？
砂糖もブレンドして使ってたりして！ (2007.04.18 22:25:40)
写真きれいね～
撮り方の違いで美味しく見える差も違ってくるよ。
なんか写真、巻紙したまま撮っているように見えますが？
材料がすばらしく良いのをプロはつかってるのでは～(^ω^;)
レシピには小麦粉の指定とかありました？
砂糖もブレンドして使ってたりして！ (2007.04.18 22:25:40)
あ、いかん
（・四・）ぶーちゃんどす
さん
肝心のケーキの感想ぬかってるわ(^ω^;)
本の写真がすばらしくて。つい。
生地もしっかりよれてないし
クリームもきちんと詰まってかなり美味しそうです♪ (2007.04.18 22:27:46)
本の写真がすばらしくて。つい。
生地もしっかりよれてないし
クリームもきちんと詰まってかなり美味しそうです♪ (2007.04.18 22:27:46)
Re[1]:『フロ－ル』のつもり(04/18)
グラちゃん1674
さん
あたる0007さん
＞いつも思うけどグラちゃんさんロールケーキ食べたーい！！！！すっごくキレイ＾＾私巻くとき苦手なんですよ～＞＜
なんでもすごく美しく作るあたるサンの発言とは思えません！！
私のほうがいつも羨ましく眺めておりますよぉ！！ (2007.04.20 14:38:35)
＞いつも思うけどグラちゃんさんロールケーキ食べたーい！！！！すっごくキレイ＾＾私巻くとき苦手なんですよ～＞＜
なんでもすごく美しく作るあたるサンの発言とは思えません！！
私のほうがいつも羨ましく眺めておりますよぉ！！ (2007.04.20 14:38:35)
Re:即！予約じゃ！(04/18)
グラちゃん1674
さん
（・四・）ぶーちゃんどすさん
＞気になるなぁ（＞m＜）～
でしょ、でしょ！！
食べたいんです本物！
＞写真きれいね～
＞撮り方の違いで美味しく見える差も違ってくるよ。
＞なんか写真、巻紙したまま撮っているように見えますが？
焼き目が表に来るように巻いてあるんですって！
こんな斑なく焼くのは家庭用オーブンではむりかなぁ
＞材料がすばらしく良いのをプロはつかってるのでは～(^ω^;)
＞レシピには小麦粉の指定とかありました？
＞砂糖もブレンドして使ってたりして！
特に何も記載がないんですよ。
砂糖も上白糖としか書いてなかったんです。
私は家に粗製等しかなかったので、グラニュー糖とトレハを使いましたけどね。
(2007.04.20 14:43:25)
＞気になるなぁ（＞m＜）～
でしょ、でしょ！！
食べたいんです本物！
＞写真きれいね～
＞撮り方の違いで美味しく見える差も違ってくるよ。
＞なんか写真、巻紙したまま撮っているように見えますが？
焼き目が表に来るように巻いてあるんですって！
こんな斑なく焼くのは家庭用オーブンではむりかなぁ
＞材料がすばらしく良いのをプロはつかってるのでは～(^ω^;)
＞レシピには小麦粉の指定とかありました？
＞砂糖もブレンドして使ってたりして！
特に何も記載がないんですよ。
砂糖も上白糖としか書いてなかったんです。
私は家に粗製等しかなかったので、グラニュー糖とトレハを使いましたけどね。
(2007.04.20 14:43:25)
Re:あ、いかん(04/18)
グラちゃん1674
さん
（・四・）ぶーちゃんどすさん
＞肝心のケーキの感想ぬかってるわ(^ω^;)
＞本の写真がすばらしくて。つい。
＞
＞生地もしっかりよれてないし
＞クリームもきちんと詰まってかなり美味しそうです♪
このクリームはチョコが入ってるから、巻き易いんです。
あわ立ても今回は息子がやってくれたので、少々固めですし…
(2007.04.20 14:45:16)
＞肝心のケーキの感想ぬかってるわ(^ω^;)
＞本の写真がすばらしくて。つい。
＞
＞生地もしっかりよれてないし
＞クリームもきちんと詰まってかなり美味しそうです♪
このクリームはチョコが入ってるから、巻き易いんです。
あわ立ても今回は息子がやってくれたので、少々固めですし…
(2007.04.20 14:45:16)
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