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グラちゃん1674
物事にこだわらない。 と言うか私の好みは、あまり他人と交わらない。 な～ぜ～？
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2008.01.22
テーマ： パンを焼こう！(15838)
カテゴリ： カテゴリ未分類
日曜日、久しぶりにパンパーティーに参加して来ました。
年末からパンを全く焼いておらず、なんと今頃 初焼き！！
何を持っていくのか前日まで決まらず、
かなり不安でしたので、保険の為ワッフルも前夜に仕込んでおきました。
今回の企画はレンジパン。
本やネット上で見かけることは多いのですが、
なかなか自分では挑戦する機会がなかったので勉強になりました。
私のパンは他の人よりも『平たくてもっちり』
パン生地の丸めに問題があったのか二次発酵終了時にも
パン生地の扱い方は、普通のパンよりも難しそうです。
イーストの量も、普段の三倍！！
当然パンの味はそれなりでした。
『パンと言う名の別物』の仕上がりでした。
翌日はパサパサでちょっと厳しかった…
もう少し工夫と慣れが必要なようです。
このパンは、考案者の村上さんが、高齢者や体の不自由な人、
子供にも簡単に焼き立てパンが食べられるように考案したものだとか。
そのコンセプトにそって作るならばとてもすばらしいものだと思います。
パン生地を触ること、物を作り食べることは誰にでも良い効果をもたらすと思いますので。
当日カメラを忘れ、肝心のパーティーの写真は残念ながらありません。
仕込み中のメランジェとワッフル 。
。
レンジパン、本や道具も色々出ています。
年末からパンを全く焼いておらず、なんと今頃 初焼き！！
何を持っていくのか前日まで決まらず、
かなり不安でしたので、保険の為ワッフルも前夜に仕込んでおきました。
今回の企画はレンジパン。
本やネット上で見かけることは多いのですが、
なかなか自分では挑戦する機会がなかったので勉強になりました。
私のパンは他の人よりも『平たくてもっちり』
パン生地の丸めに問題があったのか二次発酵終了時にも
パン生地の扱い方は、普通のパンよりも難しそうです。
イーストの量も、普段の三倍！！
当然パンの味はそれなりでした。
『パンと言う名の別物』の仕上がりでした。
翌日はパサパサでちょっと厳しかった…
もう少し工夫と慣れが必要なようです。
このパンは、考案者の村上さんが、高齢者や体の不自由な人、
子供にも簡単に焼き立てパンが食べられるように考案したものだとか。
そのコンセプトにそって作るならばとてもすばらしいものだと思います。
パン生地を触ること、物を作り食べることは誰にでも良い効果をもたらすと思いますので。
当日カメラを忘れ、肝心のパーティーの写真は残念ながらありません。
仕込み中のメランジェとワッフル 。
。
レンジパン、本や道具も色々出ています。
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