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グラちゃん1674
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2008.01.22
テーマ： パンを焼こう！(15838)
カテゴリ： カテゴリ未分類
日曜日、久しぶりにパンパーティーに参加して来ました。
年末からパンを全く焼いておらず、なんと今頃 初焼き！！
何を持っていくのか前日まで決まらず、
かなり不安でしたので、保険の為ワッフルも前夜に仕込んでおきました。
今回の企画はレンジパン。
本やネット上で見かけることは多いのですが、
なかなか自分では挑戦する機会がなかったので勉強になりました。
私のパンは他の人よりも『平たくてもっちり』
パン生地の丸めに問題があったのか二次発酵終了時にも
パン生地の扱い方は、普通のパンよりも難しそうです。
イーストの量も、普段の三倍！！
当然パンの味はそれなりでした。
『パンと言う名の別物』の仕上がりでした。
翌日はパサパサでちょっと厳しかった…
もう少し工夫と慣れが必要なようです。
このパンは、考案者の村上さんが、高齢者や体の不自由な人、
子供にも簡単に焼き立てパンが食べられるように考案したものだとか。
そのコンセプトにそって作るならばとてもすばらしいものだと思います。
パン生地を触ること、物を作り食べることは誰にでも良い効果をもたらすと思いますので。
当日カメラを忘れ、肝心のパーティーの写真は残念ながらありません。
仕込み中のメランジェとワッフル 。
。
レンジパン、本や道具も色々出ています。
年末からパンを全く焼いておらず、なんと今頃 初焼き！！
何を持っていくのか前日まで決まらず、
かなり不安でしたので、保険の為ワッフルも前夜に仕込んでおきました。
今回の企画はレンジパン。
本やネット上で見かけることは多いのですが、
なかなか自分では挑戦する機会がなかったので勉強になりました。
私のパンは他の人よりも『平たくてもっちり』
パン生地の丸めに問題があったのか二次発酵終了時にも
パン生地の扱い方は、普通のパンよりも難しそうです。
イーストの量も、普段の三倍！！
当然パンの味はそれなりでした。
『パンと言う名の別物』の仕上がりでした。
翌日はパサパサでちょっと厳しかった…
もう少し工夫と慣れが必要なようです。
このパンは、考案者の村上さんが、高齢者や体の不自由な人、
子供にも簡単に焼き立てパンが食べられるように考案したものだとか。
そのコンセプトにそって作るならばとてもすばらしいものだと思います。
パン生地を触ること、物を作り食べることは誰にでも良い効果をもたらすと思いますので。
当日カメラを忘れ、肝心のパーティーの写真は残念ながらありません。
仕込み中のメランジェとワッフル 。
。
レンジパン、本や道具も色々出ています。
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レ・・
（・四・）ぶーちゃんどす
さん
レンジでパンですか(ﾟдﾟlll)
焼き芋とかの類も美味しくないですよね。
蒸しパンもイマイチだし。
イースト量３倍って、ドライイーストをですか？
相当香りがキツイのでは・・
それにしても会のテーマおもしろいですね。
自分一人じゃできない、いろんな「お試し」できそう。
強力粉：薄力粉の配合替えとか、
「パンの教科書」に載っている小麦粉配合とか。
一番パンに合う干しぶどうはどこのだとか。 (2008.01.22 13:36:13)
焼き芋とかの類も美味しくないですよね。
蒸しパンもイマイチだし。
イースト量３倍って、ドライイーストをですか？
相当香りがキツイのでは・・
それにしても会のテーマおもしろいですね。
自分一人じゃできない、いろんな「お試し」できそう。
強力粉：薄力粉の配合替えとか、
「パンの教科書」に載っている小麦粉配合とか。
一番パンに合う干しぶどうはどこのだとか。 (2008.01.22 13:36:13)
Re:なんと今年初焼き！(01/22)
あたる0007
さん
Re:レ・・(01/22)
グラちゃん1674
さん
（・四・）ぶーちゃんどすさん
＞レンジでパンですか(ﾟдﾟlll)
＞焼き芋とかの類も美味しくないですよね。
＞蒸しパンもイマイチだし。
私もレンジはやっぱり温めと、発酵しか使ってないです。やっぱりオーブンの方が焼き芋は美味しいもん！
＞イースト量３倍って、ドライイーストをですか？
＞相当香りがキツイのでは・・
温めなおしたら、ますますキツかったです。
なんといっても４０分でコネから焼き上げまで出来てしまうんですから…
＞それにしても会のテーマおもしろいですね。
＞自分一人じゃできない、いろんな「お試し」できそう。
＞強力粉：薄力粉の配合替えとか、
＞「パンの教科書」に載っている小麦粉配合とか。
＞一番パンに合う干しぶどうはどこのだとか。
主催者が色々考えてくれて、とっても楽しい会なんです。粉の配合もおもしろそうですね！
そのアイデアいただきます。
(2008.01.22 21:23:56)
＞レンジでパンですか(ﾟдﾟlll)
＞焼き芋とかの類も美味しくないですよね。
＞蒸しパンもイマイチだし。
私もレンジはやっぱり温めと、発酵しか使ってないです。やっぱりオーブンの方が焼き芋は美味しいもん！
＞イースト量３倍って、ドライイーストをですか？
＞相当香りがキツイのでは・・
温めなおしたら、ますますキツかったです。
なんといっても４０分でコネから焼き上げまで出来てしまうんですから…
＞それにしても会のテーマおもしろいですね。
＞自分一人じゃできない、いろんな「お試し」できそう。
＞強力粉：薄力粉の配合替えとか、
＞「パンの教科書」に載っている小麦粉配合とか。
＞一番パンに合う干しぶどうはどこのだとか。
主催者が色々考えてくれて、とっても楽しい会なんです。粉の配合もおもしろそうですね！
そのアイデアいただきます。
(2008.01.22 21:23:56)
Re[1]:なんと今年初焼き！(01/22)
グラちゃん1674
さん
あたる0007さん
＞レンジパン！初めて知りましたよ～
＞かったくなるイメージがありますが・・・・
４０分で仕上がるので、朝作って食べきっちゃうのが基本でしょうねぇ～レシピも粉100ｇが基本でしたから。
＞手軽にできるというぶぶんではとてもいいですね＾＾
確かに子供と楽しくとか、お年寄りのリハビリとかにはよさそうです。
(2008.01.22 21:26:50)
＞レンジパン！初めて知りましたよ～
＞かったくなるイメージがありますが・・・・
４０分で仕上がるので、朝作って食べきっちゃうのが基本でしょうねぇ～レシピも粉100ｇが基本でしたから。
＞手軽にできるというぶぶんではとてもいいですね＾＾
確かに子供と楽しくとか、お年寄りのリハビリとかにはよさそうです。
(2008.01.22 21:26:50)
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