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インポッシブルプリンケーキ？！
cotta 極上もっちり 国産小麦のホットケーキミックス 150gコッタさんのレシピです。通常プリンケーキは、プリン液を流し込んだ型にスポンジケーキの生地を載せて、焼くのですが、コレはカラメルを敷いた所に先ずバターケーキ(的)生地を入れて、上からプリン液を注ぎます。で、オーブンに入れたらあら不思議、焼けた時にはケーキ生地が上に来て、逆転してます😳ケーキ生地の方はホットケーキミックスを使って混ぜるだけ、なので手軽だし、オーブンの中で展開される逆転シーン🤣が面白いよ〜、との事だったので見たくて、作ってみました、得意の半量で。量は少ないけど同時に色んな型で試したくて、ガラスのコップ(モロゾフ)、ガラスのココット、アルミのプリンカップ、と無理矢理４個😁確かに、面白かった〜👍でもお味はバターケーキがプリンと合わせるには重いかな〜、ココア生地にカラメルソースが染み込むのも私的にはあまり好みでない…💦オーソドックスなプリンケーキの方が好きかな、となったのでした😅
2026.09.29
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レイチェルのアメリカンクッキー
レイチェル・クーのチョコレートレシピの番組が、Eテレでやってます。たまたま見た時、これぞスタバ！みたいなクッキーをやってたので、砂糖の量にビビりつつ（＾＾；）もレシピ通り作ってみました。大きさもキッチリ守って、正直丸めながら、『こんなん一枚食べてたらそりゃー太るわ・・・。』って巨大さ。で、途中まで本当にこんな巨大球（ゴルフボールより二回りほどもデカい）が10～12分で平べったくなるのか？と甚だ疑問でしたが、ちゃんと焼けました、12分で。中はちょっとチューイー、半生？って言っても良い箇所も（＾＾；）。でも、アメリカンクッキーはこういうモノなんだ、と思います、多分。ライ麦粉が入るのと、レイチェルのオススメ、デーツオタフク マジョール デーツ なつめやしの実(72g)があった（試供品？で頂いた）ので、作ってみようと思ったのですが、同じあんまいアメリカンクッキーなら、いつも作ってるファザーズ・クッキーの方がまだ許せるかな～。チョコチップとクルミも入ってます。しゅんは「苦いコーヒー要る！」と叫んでました。
2022.01.21
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たかこさんのフィナレｰヌ
ポリ袋でつくる たかこさんのあたらしい焼き菓子 材料を混ぜて焼くだけのかんたん・おなか満足レシピ [ 稲田 多佳子 ]ポリ袋でつくる たかこさんのあたらしい焼き菓子 材料を混ぜて焼くだけのかんたん・おなか満足レシピ【電子書籍】[ 稲田多佳子 ]これだけ何でこんなに安いんだろう、電子書籍・・・。もとい、たかこさんのポリ袋シリーズ、目から鱗のレシピばっかりですが、この、フィナレｰヌも画期的～。マドレーヌとフィナンシェのいいとこ取り、なお菓子です。アーモンドプードルが入ってコクがあり、バターを焦さなくて良いから手軽。そして全卵と卵白1個ずつで、卵白在庫も地味に減ってくれて嬉しい・・・。作り方は思いっきり簡単なので、型に凝ってみました。お久しぶり～、のプチフラワーフォーパン。ノルディックウエア プチ 4種類のフラワー パン ケーキ型 Nordic Ware Petits Fours Pan 58548おお、まだ売ってる（＠＠）！しっかし、高いな、私が買った当時（10年以上前？）4000円近くして、それでも『高い・・・。』って思ったのに・・・。そして決して使いやすい型では無いんです。丁寧にバター塗って、粉はたいて、って下準備しても、スルッと出てくるとは限らない、マドレーヌのような柔らかめのバターケーキ生地は厳しいです。フィナンシェは生地がしっかりしてるから、大丈夫かな～と思ったけど、結構苦労しました、部分的に剥がれてる所も・・・。全部プレーンもアレなんで、菊の形はプレーン、他は黒豆煮入りと、更に黒豆煮のシロップにリキュール混ぜたのを塗って大人向けにしたのと、３種類作りました。お花の形毎に、何か変化を持たせたくて（＾ｍ＾）。スルッと出てきてくれる型だったら、もっと日の目を見せてあげられるんですが（＾＾；）。
2021.11.21
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栗とコーヒーの大人パウンド♪
甘すぎないから、毎日食べたくなる 菓子屋シノノメの焼き菓子 [ 毛 宣惠 ]そういえばこれ、アップしてなかった💦シルバーウィークにハヅがヘアカットに(幼馴染が美容師になってて、その子にしか髪切らせない、という操？を守ってる🤣)(そしてもはやその為にしか帰省して来ない、私も送迎出来なくなっちゃったしな…🥲)帰省してました。「お菓子何か食べたいモノある？」と事前に訊いたら焼き菓子、という事だったので、丁度作ったばかりの栗の渋皮煮を入れた秋らしいこのパウンドケーキを🤭コーヒーと栗、そして焼き上がりにはブランデー(本ではラム酒)タップリのシロップを打って、美味しくないわけないやん〜、って配合てす。渋皮煮だけでなくマロングラッセ(ブロークンを買って、コレもブランデーに漬けたモノを常備、表面の砂糖が落ちてよい感じに酒臭くなります😁)も入ってます♪
2026.09.28
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ホエービスケット
【中古】 毎日がいいね。デザートとおやつ ／加藤美由紀(著者) 【中古】afbこの本の良いところは、ロシア風チーズケーキの為に水切りヨーグルトを作ったら、それで必然的に出来てしまうホエー（乳清）の使い途まで載せてくれてる所です！カテゴリー「お菓子」にしちゃってますが、お砂糖ゼロのこのビスケットは食事用？？？（＾＾；）（ケンタのビスケットより全然甘くないです）甘くない分、ジャムやメープルシロップ等の甘い塗り物の風味も引き立ててくれます♪油脂はオールショートニングなので、軽くてアッサリ。トランスファットフリーショートニング1500g / 油脂 製菓材料 パン材料
2021.05.07
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オーツミルクのホイップクリームでミニミニデコレーションケーキ
冷蔵 不二製油 ガトーレヴィスフリー 1000ml初めて買ってみました、オーツミルク、その他が原料のホイップクリーム作れるヤツ。以前豆乳ホイップ一回買ってみた時は、予想通り「豆乳でっせ〜」って味がして、コレなら植物性ホイップの方が良いかな、豆乳原料と言っても他に添加物色々入ってて本末転倒感(ヘルシーな食べ物、とは思えない)ありありやし…。そもそもホイップクリームにヘルシー求めんな、お菓子食うな、ってハナシですが🤣で、今回はオーツミルクが気になって。私は飲んだこと無い(んかーい！)けど、友人が好き、って言ってたし、愛する不二製油(完全に私の片思い🤣)の製品だし。結論、めちゃめちゃアッサリ〜、のホイップクリームです。物足りないっちゃ物足りないけど、トシ取ってクリームてんこ盛りのデザートは…、ってヒトには良いかも。私自身は動物性のクリーム(の方が味は好き)を量少なく食べればエエやん、って感じですが、保形性も動物性の生クリームより良くて扱いやすくて、ナッペもしやすい(但し製作者の技量をカバー出来る訳では無い😅)し。ちーさい(9cm)スポンジ焼いて、友人にも試してもらおう、っと、小さ過ぎて若干パサってしもたけど💦山本ゆりさんのブログ読んだ直後に書くと関西弁全開になってしまう私、です😁
2024.09.25
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〈喫茶店風〉やや固めプリン
cotta みのすけさん監修 ちょっと背の高いプリンカップ 1個このプリンカップはとても大き(自分比)くて、↑のアルミのプリンカップの倍〜３倍位です🤣なのでレシピ(今回はコッタさんの、〈喫茶店風〉やや固めプリン、を採用)の三分の一量でもギリ3個作れます。コッタさんの中だけでも基本的なプリンのレシピが山程あるので、卵黄多めとか生クリーム入るとか、その時の材料事情に合わせて作れます✌️そして私は柔らかめのプリンには一切興味なく、圧倒的に固めが大好き！カラメルもしっかり焦がした奴が好きです、家族からクレームつかないギリギリを攻めてます😁
2026.09.08
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りんごたっぷり米粉マフィン
マフィン型で作るかわいい米粉のお菓子 【電子書籍】[ 柳谷みのり ]マフィンは勿論、色んなお菓子をマフィン型で作る、レシピが満載です♪千切りのりんごを生地にタップリ混ぜ込んで、トッピングにも沢山。もはやマフィンというよりりんごを食べてる、感じしかしない🤣りんごの季節には先ず作りたい一品です🤭
2026.09.25
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オペラ・クラシックではぴば！
旭屋出版MOOK バタークリームのテクニック 【電子書籍】[ 熊谷裕子 ]オペラの端っこの切り落とし部分です、何でやねん💦友人のBDケーキに(ウチにある材料で作れるモノ！考えて)作って、出て行く用事があったのでそのとき出そう、としてたら「仕事の予定変わったから！(午後に行くはずが)今から行って！」て午前中にいきなり言われて😱、慌てて荷造りしたので安定の完成品撮り忘れ…🥲あ、もう、自分では運転しないので、常に家人(主にしゅん)に送ってもらわないどこにも行けません😓ブランデーたっぷりのコーヒーシロップしみしみのオーソドックスな一品です✨濃厚なので少しずつカットしてどうぞ〜😉バタークリームのケーキなので乾かないように気をつければ一週間以上冷蔵で大丈夫やけど、多分直ぐ無くなるかな息子さんのお口に合ったら🤣こないだは、本当にホントにありがとね！何とかやってます🍀
2026.09.26
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- ■□手作りお菓子□■
- 炊飯器で作るヨーグルトケーキ、ゴー…
- (2026-09-13 20:02:20)
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- 食べ歩き
- 北海道の風景2025秋 駆け足帰省でも…
- (2026-09-29 22:26:37)
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- 美味しいお店を教えて！
- 加西市 ブランチカフェ 古道 さん…
- (2026-09-29 22:02:14)
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