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がちまい家さんのプレーンスコーン
がちまい家のオーガニックな焼き菓子【電子書籍】[ 謝花 三千代 ]引き続き、ベーシックスコーン。卵、牛乳、バターを使うシンプル、プレーンな配合なのですが、バターを溶かして使う、のが超斬新！一般的なスコーンは、冷たいバターを粉に切り混ぜて細かい粒状にして混ぜ込むんですが、この本の著者はオイルを使うレシピを見て、バターも溶かしてしまえば均一に混ざるのでは？と思いついたとか…😳似たような配合だけど作り方が違う、のを食べ比べてほしくて(自分も食べ比べたくて😁)、両方プレゼントしました😉
2026.05.29
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卵一個のシナモンバナナシフォン
ボーソー 米油(1350g)【spts1】【ボーソー】[こめ油 米ぬか ビタミンE 栄養機能食品]ち〜いさいバナナが１本だけ黒くなってきた💦ので、みかさんのおうちおやつシフォン、紙の型で焼くやつ〜(インスタにレシピあります)。もう暑くなってくるので、こういうアシが早いお菓子は食べ切りサイズしか焼かない方が無難…。生地に割と沢山シナモン入れるんですが、バナナの名脇役になってます🤭
2026.05.17
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米粉の酒粕グリッシーニ
ふんわり、しっとり 至福の米粉スイーツ 小麦粉、卵、乳製品、白砂糖を使わないグルテンフリーレシピ [ 今井ようこ ]酒粕クラッカーはよく作ってますが、これはその米粉版？アーモンドパウダーや片栗粉も入ってます。生地がとにかくボロボロで、なんとか伸ばして焼きましたが、レシピ通りの長さに生き残った（？）のはほんの数本・・・。お味は好きだし、酒のアテにもなる（笑）ので、伸ばすのあきらめて、フィンガーサイズでリベンジしようかな・・・。今日からしゅん、クラブ再開です。いつまで経ってもマスクは買えそうにないけど、汽車にの乗るときは必要か（ローカル線だけど、本数が極端に少ないので、時間帯によっては結構混んでるそうな、ラッシュ時の御堂筋線、とはいかなくても、やや混みの環状線位には人が居るらしい）と、手作りマスクを追加して作ろうと思って、ミシンを持ったら、取っ手が折れて足の指に落下（＞＜）。骨とかに異常はなさそうですが、夕べは痛くて鎮痛剤飲まないと眠れませんでした（ーー）。
2020.03.26
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たかこさんの豆腐スコーン
ポリ袋でつくるたかこさんのマフィン・スコーン・パン 糖質オフ・アレルギーでも!材料を混ぜて焼くだけのかんたん・おなか満足レシピ / 稲田多佳子 【本】ポリ袋シリーズ最初の本、こちらは圧倒的にヘルシーレシピが多い！昔、白崎裕子さんの「ヘタスコーン」（下手でも出来る！という意味）のあまりの作りやすさに衝撃を受けましたが、これはそれに張り合う簡単さです。絹ごし豆腐を潰してそれを水分に、植物油ときび砂糖と粉類を混ぜるだけです。卵も乳製品を使わないし、きび砂糖をてんさい糖にすればマクロビ仕様？お酢をほんの少し混ぜるのが特徴。でも小さじ３分の１だけで風味は全く残りません。BPがよく働くため？と推測してますが・・・。豆腐さえあれば、朝、「パンが無い！」って時でもすぐ作れます。
2021.03.24
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酒粕クッキー
かんたんお菓子 なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ [ 白崎裕子 ]本の中ではチェダーチーズクッキー、という名前が冠されてます。確かに、チーズなんて使ってないのにまるで入ってるかの如きコクと風味…。秘密は酒粕と、クッキー、にしては思い切って入れる塩、かな。形を揃えて切ってから、断ち落としで作るこの子達が地味に楽しみ…🤭ひび割れも味、って事で😁カナダに帰っちゃう🥲友人に、せめてお菓子達だけでも連れてってもらおうと送りました。道中の無事と安全を祈ってます…🍀又来年！願わくば…🙏
2025.08.12
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山本ゆりさんの台湾カステラ@iwakiの耐熱容器
山本ゆり iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ ターコイズブルーver. （TJMOOK） [ 山本 ゆり ]↑の耐熱容器つきレシピBOOK.初めて出た奴も買いました。ハヅの分と二つ買い✊新作が出まして、かなり値段上がっちゃってたんですが💦、山本ゆりスト(そんな呼び方聞いた事ないわ)(ちょっとゆりさん風に書いてみました😁)としてはやはり買わないわけにはいかない。しかも今回は三色展開で夫々違うデザートレシピが付いてる！宝島社さん、商売が上手いわ〜😅どうせハヅの分も買うし、で二色買いましたがな…💦ハヅにターコイズ、自分には一番数が少ない(→直ぐ売り切れる)モスグリーン🤭そしたらターコイズのスペシャルレシピはチョコナッツパウンドケーキと台湾カステラ！最初に作っちゃいました、因縁の台湾カステラ😵色んなレシピ試してますが完璧に成功した事は未だありません…😑よーく読んで忠実に作った、けどやっぱトップは割れ🥲、焼き上がってすぐより時間が経ったら萎んで下部が密になってしまいました…😓ふわしゅわで美味しい、のは間違いないので、又ほとぼりが冷めたらリベンジします✊
2026.02.13
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マンデルシュニッテン～♪
フロランタン、という方がわかりやすいですが、クッキー生地の上にスライスアーモンドたっぷりの飴掛けをして焼いたものです。でもフロランタンは下のクッキー生地がもっと分厚いですが、これは２ｍｍ、とめっちゃ薄～く伸ばします。道具がないと無理です（＾＾；）。業務用カットルーラーアルミ製 カットルーラー2本組 30cm300×25×H2mm ケーキバールその分飴部分が沢山食べられる、ってわけです。最近はもう初夏の陽気＆もうすぐ梅雨で、飴部分が湿気ってきてしまうのですが、泊まりに行ったおうちのお嬢さんが大好きなので、大量にシリカゲル突っ込んで持っていきました（＾＾）。子供たち全員、めっちゃ喜んでくれました（＾＾ｖ）。レシピはガトーMAKIさんという、今ではもうなくなってしまったサイト（＾＾；）のモノ。当時はプリンターのインクも今とは違うモノで、（カラーなんて、なかった＾＾；）プリントアウトしたレシピは10年以上たっても色褪せず、元気です（＾＾ｖ）。
2015.05.30
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クシ・ガーデンのスコーン
【送料無料】クシ・ガーデンのマクロビオティック本格スイーツこの本のプレーンスコーン。同じ著者の、白神こだま酵母のスコーン【送料無料】マクロビオティック天然酵母の焼き菓子（この、表紙の奴）を前回焼いたけど、こちらはベーキングパウダーで膨らませるタイプ。粉と菜種油を手ですりすりして、豆乳とメープルシロップを混ぜたものを入れて混ぜてまとめて台の上で少し捏ね、・・・るには生地が緩過ぎたんですけど（ＴＴ）。粉足して、何とかまとめたけど。ずーっと前に、塩ケーキの本【送料無料】ACOTの焼き菓子に載ってたマクロビスコーンも、ねろねろで苦労した（ネッ友さんで、問い合わせてくれた人が居て、それは水分量が誤表記だったらしいけど）けど、これは・・・？？？まあ、「オフィスで働く人が食べる時にポロポロしないように」配慮したレシピ、とあったので、シットリ系でこんなもんなんかいな？私の手には負えないので、次回作る時は豆乳の量、減らして様子見ながら入れよう。ハヅの気に入ればね。「明日の朝はスコーン焼くね。」言うたら、「焼きたては止めてね！」と言われた。熱くて、ただでさえ暑いのに、食べるの大変だからだって。ふーん、おかんはあっついの割って、食べるのが好きなんでぃ！焼きたて食べたもんね。だから７切れしかないのさ、フン。
2011.06.28
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- フルーツ 大好き♪
- 終わらないオレンジ・ループ！団塊世…
- (2026-05-11 09:10:03)
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- スイーツ♪スイーツ♪
- 半額ｸｰﾎﾟﾝ！訳ありﾘﾝﾂ ｽｲｰﾄﾓｰﾒﾝﾄ3種…
- (2026-05-30 18:48:05)
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- 今日の朝御飯
- 2026年５月３０日の朝食
- (2026-05-30 14:05:33)
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