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2006年04月の記事
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たらの芽の塩ゆでを食べた！
たらの芽の天ぷらなら食べた人が多いと思うのですが、たらの芽ってどうやって食べるのって疑問に思う人ってほとんだと思います。 販売する際にも天ぷらなんかを紹介しますけど少し変わった食べ方と簡単な料理方法あったら知りたいなあってインターネットサイトをいろいろと調べておりましたらありました！！「たらの芽の塩ゆで」はて？っと思ってるでしょうけど、これがなかなか簡単で食べやすかったです。調理方法はきわめて簡単です。「たらの芽」の下の方は堅くて食べにくいのでそのあたりは、切ってしまいます。あとはかまの部分、地のものだったらとげとげ君がしっかりついてますのでそいつもそいでおきます。カットするところカットして、あとは鍋で塩ゆでするだけです。できあがったらマヨネーズをつけて食べたら案外これがイケました！！春の山菜とかの苦いのを摂取して体に残ってる毒素をこの時期はとる努力をしましょう。ちなみに、この「たらの芽」のマヨネーズは、ニガみを感じないで食べることができるので、ニガいの苦手な人でも気軽に食べることができます。
2006年04月18日
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思いもよらない休日
最近、このブログを更新する時間もなくなってきた。疲れ気味がこの冬から続いてきたのもひとつの理由なのであるけど、なかなか休みが飛び飛びで疲労もその分重なってしまうのが大きいのだろうと感じる。今月はなんともその疲労がないローテーションで個人的にも感謝してる休日。 本日も思いもよらない休日に感謝！！(__)福岡に一月に一回はいくのだけれど今日もキャンセルした。昨日、仲のよい結婚関連の宝石屋のねーちゃんが挨拶にきた。 前の店長が辞職したので、店長に昇格したとの挨拶。「おめでとう」との祝福もしたが、数字を一挙に引き受け重みを少しは感じながら仕事してね。って少々重い話もして・・じゃあ、名刺交換しようかって自分の名刺をそいつのあげたら、あれ？店長さんだったのですか？とのひとこと。おいおい(^_^; もうかれこれ一年半以上もこのお店を任されているけど、そろそろ異動になるのではないかと予想してた。前の店がひどい状態になってしまってる話を経営陣から聞いてたので、そこの建て直しをしなくてはならないのではないかと予想してた。しかし、結果、別の人選がされてその人材も最後のチャンスを与えられた。私的には、この時期にくるのではないかとビクビクはしてたが、今の店も以前よりも甦ったのでちょっとだけ経営陣の評価を得たのかもしれない。 お客さんに媚びを売って売り上げを上げてるもんでもないけど品物の新鮮さはお客さんには感じてもらえる売り場にはしてるつもりです。スーパーと違い、お店の狭い分売れる商品、売れる確率の高い商品しかおけない。毎日、毎日データを見ながら、翌日の仕入れを考える。ありがたいことに、電話での注文も増えてきてる。前のお店の客数が減ってるのは、周りの人通りも減ってるのも事実あるのかもしれない。しかし、うちがあそこよりも売り場が狭いなかで売り上げを維持できているのはほかのお店にない魅力をお店を来店していただくお客様に感じてもらう。一日ひとりそういうお客様を増やせば、３６５日で３６５人。単純にはそうは増えないかもしれんがコツコツと努力を重ねることにより繁盛店の仲間入りできるようになってきたのだと自負してる。他国から働きにきているワーカーの人たちにも買い物に困らぬように、ポップにはなるべく商品名に英語をつけるようにも努力している。最初は、これはお店づくりのひとつで遊び心も入れて書いてたのだけど、前のお店でこのやり方に留学生にうけたのか夕方はそういったお客さんもくるようになってきた。今のお店でも、風俗店で働くお店のおねーちゃん含めていろんなお客につかってくれるお店にもなってる。 不景気だとか、過疎になってきてるからといって売れるための努力をしないのでは話にならない。 今だに、前のお店の野郎は、客が少ないからとかほかのお店でバーゲンがあるから売り上げが上がらない等の文句を言ってるけど、それって向ける矛先が違ってるような気もしてる。
2006年04月18日
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サザンオールスターズ「女呼んでブギ」
最近お店で何かＣＤをかけていないと仕事がはかどらない事が多い。それというのも、周りの雑音が大きすぎるせいだからだ。サザンを半日くらいかけることも多い。お店が休みの日に、別の同僚が店に入るのだけどサザンを入れて欲しいとの要望あり。サザンかぁ。。。そんじゃ、こんな曲いっちょ入れとくかぁって「女呼んでブギ」女呼んで・・揉んで・・抱いて・・今聞いても、強烈な曲であると思う。こんな曲ガンガンかけておねーちゃんのお客さまを前に聞かせたくない一曲でもある。「女呼んでブギ」入ってよ！↓
2006年04月04日
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