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2013年03月02日
カテゴリ： 飲食店経営者
「あなたには相談できる人がいますか」
「いいえ、いません（25.9％）」
これは、平成18年に飲食店経営者を対象に実施したあるアンケート調査の結果です。
「あなたには、経営上の相談ができる相手はいますか」という問いに対して、
25.9％の経営者が「いない」と答えたというそんな調査結果です。
「25.9％、意外に多いんだなあ」
そんな風に感じる人もいるかもしれません。
ただし、この数字には続きがあります。
というのも、この調査は個人で飲食店を経営している、
「なんだ、個人経営の小さな店の話なのか」
だったら仕方ない、とあなたは思われたでしょうか。
それでは、この数字を見ていただきましょう。
「16.3％」
これは、店舗面積が50坪以上ある個人飲食店についての同じ調査結果です。
ちなみに、この調査の結果では、
店舗面積が20坪以下の経営者の平均年商は約2000万円。
店舗面積が50坪以上の経営者の平均年商は約7000万円。
こんなデータも合わせて報告されていました。
・店の経営に関して、相談できる相手がいると店は大きくなる。
・店が大きいと、たくさんの人に相談にのってもらえる。
しかしながら、私はこんなことを感じました。
「経営上の相談ができる相手がいるということは、
経営者としてとても恵まれている」
20坪以下の飲食店の店主は、その4分の1が経営に関する悩み事があっても、
それを相談できる相手がいないのです。
年商7000万円を超えるような飲食店の店主であっても、およそ6人に1人が、
やはり孤独の中で経営をしているという事実があるということです。
たとえ、くじけそうになったとしても、
自分の力だけで這い上がらなければならない。
「一国一城の主は孤独である」
そんなことを物語っているように私には感じられました。
「ほんの少しでも心の支えになってくれる人がいれば…」
そんな風に感じている経営者も多いのだと思うのです。
「経営者として、悩み事を相談できる相手がいる」
経営者にとって心の支えになってくれる存在がいるということは、
いかに大切なことなのか。
私はこのアンケート調査を見て、
改めてそう感じました。
「心の支えになってくれる人」
大切だからこそ、これからももっと感謝していきたい。
私はそんなことを感じました。
「飲食店経営者の心の支え」
みなさんにとって、心の支えになっているのはどんな人ですか。
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
シナジアスグループ
(株)フードナビ 浜焼太郎FC本部
(株)イートリンク とんかつ屋豚トンFC本部
(株)東京水産 鮮魚・精肉・酒類 卸
(株)MACP WEB戦略
CEO 渡辺大河 DaigaWatanabe
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
「いいえ、いません（25.9％）」
これは、平成18年に飲食店経営者を対象に実施したあるアンケート調査の結果です。
「あなたには、経営上の相談ができる相手はいますか」という問いに対して、
25.9％の経営者が「いない」と答えたというそんな調査結果です。
「25.9％、意外に多いんだなあ」
そんな風に感じる人もいるかもしれません。
ただし、この数字には続きがあります。
というのも、この調査は個人で飲食店を経営している、
「なんだ、個人経営の小さな店の話なのか」
だったら仕方ない、とあなたは思われたでしょうか。
それでは、この数字を見ていただきましょう。
「16.3％」
これは、店舗面積が50坪以上ある個人飲食店についての同じ調査結果です。
ちなみに、この調査の結果では、
店舗面積が20坪以下の経営者の平均年商は約2000万円。
店舗面積が50坪以上の経営者の平均年商は約7000万円。
こんなデータも合わせて報告されていました。
・店の経営に関して、相談できる相手がいると店は大きくなる。
・店が大きいと、たくさんの人に相談にのってもらえる。
しかしながら、私はこんなことを感じました。
「経営上の相談ができる相手がいるということは、
経営者としてとても恵まれている」
20坪以下の飲食店の店主は、その4分の1が経営に関する悩み事があっても、
それを相談できる相手がいないのです。
年商7000万円を超えるような飲食店の店主であっても、およそ6人に1人が、
やはり孤独の中で経営をしているという事実があるということです。
たとえ、くじけそうになったとしても、
自分の力だけで這い上がらなければならない。
「一国一城の主は孤独である」
そんなことを物語っているように私には感じられました。
「ほんの少しでも心の支えになってくれる人がいれば…」
そんな風に感じている経営者も多いのだと思うのです。
「経営者として、悩み事を相談できる相手がいる」
経営者にとって心の支えになってくれる存在がいるということは、
いかに大切なことなのか。
私はこのアンケート調査を見て、
改めてそう感じました。
「心の支えになってくれる人」
大切だからこそ、これからももっと感謝していきたい。
私はそんなことを感じました。
「飲食店経営者の心の支え」
みなさんにとって、心の支えになっているのはどんな人ですか。
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シナジアスグループ
(株)フードナビ 浜焼太郎FC本部
(株)イートリンク とんかつ屋豚トンFC本部
(株)東京水産 鮮魚・精肉・酒類 卸
(株)MACP WEB戦略
CEO 渡辺大河 DaigaWatanabe
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