2010年02月の記事
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今年はコレでいきます！
問題です。これは何でしょう？今年も何か新しいことをやってみようと考えて、始めてみたのが、コレです。そう、『果実酒』です。これまで、梅酒とかは漬けたことあったのですが、あまり本格的にいろいろはしていなかったので、調べながらやっていこうかと。最初は失敗の少なさそうなものからスタート。去年、初めて飲んでびっくりしたコーヒー酎です。作り方も材料も、とてもシンプルです。まずはコチラ。用意するモノ密封できる瓶（１．８Ｌ）コーヒー豆（１００ｇ～２００ｇ）氷砂糖（１００ｇ～２００ｇ）ホワイトリカー１（１．８Ｌ）酒はホワイトリカー１を使います。果実酒用の甲類焼酎です。アルコール度数が３５度と高く、味が無いので、果実のエキスを抽出し易い専用酒ですね。ちなみに、アルコール度数が低いとエキスが抽出されにくくなる他、酒造法によって２０度未満の酒を使った果実酒作りは禁止されています。あと、ブドウ・ヤマブドウなんかを使っても駄目だとか。コーヒー豆は酸味が強い方が良いらしいのですが、今回は個人的な好みでブルーマウンテンを多めに使ってみました。豆、砂糖の量はお好みで調整です。まず、コーヒー豆を炒ります。香りが一気に広がって、キッチンがめちゃくちゃいい匂いに・・・次に、用意した材料を瓶に全て放り込みます。入れた直後からコーヒーのエキスが抽出され始めます。最後に、作った日付、豆と砂糖の量をメモして貼り付けます。終わり。簡単ですｗ２日もすると完全に色がつきました。トップに貼ったのが５日後のもの。ここまでくるとあまり変わりはないみたいですね。飲み頃は３週間くらいからとのこと。今回は、自分の甘さの好みを確認するための試験的な漬けですが、結構ワクワクして待ちきれない感じですｗもう一種類くらい並行して漬けてみようかな？次は何にしようか、考えるのも楽しみの一つです。今度は酒も変えたりしてみようかなぁ・・・
2010/02/24
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こたつ犬
寒がりでふとん大好きなみゅーたん。こたつがあるとそこから動きません。少しは運動しなさい！と、呼んでみると・・・いかにも面倒くさそうにおおあくび・・・ホント、飼い主に似るなぁ・・・
2010/02/22
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受験期終了まであともう少し・・・
一ヶ月近くもブログを放置してしまいました。受験シーズンはやっぱり忙しい、という言い訳です・・・今年は大学受験はみんな推薦で決まっていたので、このシーズンの受験は中学生と小学生だけ。受験シーズンと一口に言っても、意外と期間は長いです。うちは神奈川と東京の両方みてるから余計かな？まず、１月の中旬から下旬が高校受験の推薦形式。私立高校と、神奈川県立高校、東京都立高校の推薦ですね。次に２月１週目あたりが中学受験。メインは１日～３日までですが、神奈川にも近年できた『公立中高一貫校』の受験は６日まででした。そして今週は私立高校一般受験。まさに今日１０日がメインです。生徒達、ちゃんと頑張れたかな・・・来週、再来週は神奈川公立高校と東京都立高校の筆記試験です。今年はやっぱり公立人気が高くて、ほとんどの高校が倍率アップ。神奈川は受験生の人数自体が爆発的に増えてるから大変です。ちなみに、うちの生徒は３分の２ほど、もう結果が出ました。・中学受験女子美術大学付属中学多摩大学聖ヶ丘中学聖セシリア中学大妻多摩中学東京女学館中学桐光学園中学・高校受験十文字高校日大櫻丘高校駒場学園高校関東国際高校下北沢成徳高校佼成学園女子高校県立菅高校県立麻生高校県立新城高校県立多摩高校県外の方には伝わらないかも知れませんが、それなりに上位校も入ってますｗまぁ、うちは進学実績よりも第一志望合格率を重視の個別指導なので、みんな希望の学校に合格できたのが何よりなのですが。とは言え、まだまだ勝負の日は残ります。生徒と一緒に、もうしばらくは気を抜けない日々を過ごすことになりそうです・・・
2010/02/10
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