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スパイスド・バナナ・ラム、完成！の巻き
ここのところ、本当に変な天気が続いてますねー今週だか、先週だか、四月というのに雪が積もったり。風邪を引く人も多いみたい。気をつけないとなぁ・・・ と、それはさておき、今回は果実酒企画第２弾、 スパイスド・バナナ・ラム の、完成披露です！ さて、とりあえず、ボトルはどんな感じになっているか・・・ ・・・これは・・・飲めるモノなのでしょうか・・・？やはりというか、なんというか。バナナはしっかり変色し、それが酒の方にも出てしまっているようです。今回はちゃんと氷砂糖は溶けていますけどねｗとりあえず、バナナとシナモンスティックを取り出します。バナナがあまりよろしくない色合いになってしまっているので、画像は小さめです(^^; ところが、作業をしてみてびっくり！匂いは全然悪くありません。ラム・バナナ・シナモン。甘くてふんわりとしたバナナとラムの香りに、シナモンの刺激。ラム酒たっぷりのパウンドケーキみたいです。（まぁ、当たり前ですが・・・）腐っていないことは匂いですぐわかったので、俄然、期待が膨らみます。バナナの白いふわふわ（あれ、何て言うんだろう？）や、砕けた黒胡椒を取り除くため、丁寧にこしていきます。もう、色合いからして成功間違い無しの雰囲気が漂い始めてきました(^^ そして・・・完成したのがコチラ！ちゃんとリキュールになっている感じです。これもまた、きれいに黄色みがかかって、美味しそうな輝きです。 この時にはもう、辺りには甘くてスパイシーな香りが漂っています。この匂いをお伝えできないのは非常に残念ですｗさて・・・ いっただっきまーす！ ・・・ うっめーーーーーーーーーーーーー！！超、大成功！ラムの香りにバナナのコクがめっちゃ合うのは洋菓子でもおなじみのゴールデンレシピなのでお分かり頂けるでしょう。そしてそこにシナモンのスパイシーな香りがしっかりと味の輪郭を作ります。でもそれだけだとちょっと甘ったるくなりすぎてしまうことも往々にしてありますが、それを抑えるのが黒胡椒のピリッとした刺激です。上手い具合に舌の上に残り、シナモンのチリチリした刺激とも相まって喉越しを爽やかにしてくれます。はっきり言って、超・美味い！！コーヒー酎は若干の「こんなもんかｗ」感がありましたが、こいつはガチで成功ですｗもちろん、世界に名だたる銘酒を超えるわけではありませんが、こいつは『売れる味』です！素晴らしい！良かった！ありがとう！あきらかコーヒー酎より先になくなっちゃいますｗさて、次回は何を作ろうかなー？ところで本日、日曜日は良く晴れた一日です。ぽかぽかの窓辺でひなたぼっこのみゅーたん。このあと、ぽかぽかがうつったみゅーたんの毛が、めっちゃ気持ちいい手触りになるのですｗ
2010/04/25
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最近始めたモノ
『ハイドロカルチャー』というガーデニングの手法だそうです。土を使わないので、匂いも出ませんし、室内用なので虫もつきません。水が腐らないようにだけ注意すればいいとのことで、初心者向けですね(^^これが上手く枯れずに出来ているようなら、もうちょっと大きくて綺麗に飾ったモノを作って教室にかざっておこうかなぁ・・・と、思って始めましたｗさてさて、ちゃんと成功してるのだろうか・・・一週間くらいは様子を見てみるつもりですｗそうそう、最近ふと思い立ってミクシィも始めました。今は登録制なので、すぐ始められて楽ですねｗ以前はログパス忘れたりすると再開するのが面倒で・・・orzアプリメインですが、たまにポメコミュと酒コミュ、地域コミュも見ています。キーワードは『犬と酒』ｗマイミク募集中です(^^
2010/04/20
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第２弾始動！
今回は、前作の仕込みから大分空きましたが、構想２ヶ月の果実酒第２弾の仕込みです^^今回のメニューはズバリ！『スパイスド・バナナ・ラム』です！材料はこちら。今回使ったのは、バナナ・・・６００ｇ氷砂糖・・・１００ｇシナモンスティック・・・３本黒胡椒・・・大さじ１ホワイトラム・・・１．４Ｌ以上の材料です。実は、これは構想自体は第１弾のコーヒー酎よりも前からありました。以前、とあるＢＡＲで出してくれた自家製バナナラム酒を飲んで、「自分なら、こうしてみたい！」という欲求が出たのが元です。目標は、『韓国のスジョンガ（柿と桂皮のジュース）のバナナ酒バージョン』です。口の中にピリピリとした刺激を広げながら、スッキリと甘い余韻を残してくれる酒を目指します。というわけで・・・まずはバナナの皮を剥いて、三等分くらいに千切りながら瓶に放り込みます。本当は皮ごとのほうがバナナの香りがでるのでしょうが、残留農薬、収穫後農薬（ポストハーベスト）が怖い輸入品なので、皮の投入は諦めました。『国産無農薬』なんてバナナが手に入れば良かったのですが・・・今回は４本、計６００ｇを放り込みました。氷砂糖は１００ｇにしました。前回より酒の量は少ない上にバナナの糖分もありますが、度数が高いラム酒を使うのでちょっと甘めにしてもいいかと思いました。 今回はラム酒に香辛料で香りを付けたスパイスド・ラムの要素を持たせたかったので、いくつか香辛料を入れてみることにしました。とは言え、スパイスについては不勉強なので、味を壊さないように２種類だけで様子見。シナモンと黒胡椒というシンプルな組み合わせにしました。シナモンをつけ込むことでスジョンガのようなピリッとした刺激を出し、黒胡椒でその効果を強め、甘ったるくなりすぎた香りを締めるのを狙います。シナモンはスティックで、黒胡椒は丸のままでもよかったのですが、ちょっと砕いたほうが風味が出易いかと思って、粗挽きミルで少し削ったのを混ぜました。固形材料を全部入れ終わり、ここからがお祭りの始まりです！ホワイトラムの投入！バナナとシナモンの強い香りに負けないよう、ホワイトリカーではなく、ラム酒を使います。普段、絶対に出来ない『酒瓶からドボドボと注ぐ』という行為にテンションが急上昇ですｗ今回は、ホワイトラムを２瓶全てつっこみます^^２本目投入・・・思わず「うひょー」とか「ひょえー」とか叫びながらの投入ですｗ酒瓶を逆さにして中身を出すという行為に、背徳感を感じ、それがテンションを上げる要因になるのですｗそんな一瞬のお祭りが終了し・・・これで仕込みが完了です。コーヒー酎の時と違い、すぐには色が出ません。まぁ、すぐにバナナが酸化して色が出てくるのですが・・・最後に今回もラベルを付けて終了です。飲み頃は２週間くらいでしょうか。バナナが腐る心配がゼロではないので、途中で一度様子をみようかな・・・一応１８日あたりに一回味を見てみる予定です。ちなみに、前回漬けたコーヒー酎ですが・・・ なかなか減りません^^;飲み方としてはトニック割りがちょうどいい感じです。牛乳割りも悪くないのですが、コーヒー酎自体があまり甘くないのでトニック割りくらいだと食事の時でも大丈夫です。それにしても１．８Ｌは多かったようで、まだあと半分くらいは残ってますｗなかなか毎日ガバガバと飲む味でもありませんしね^^;でも、捨てるほど不味くないし、愛着もあるのでちゃんと飲み干します^^
2010/04/12
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新車が届きました！
４月某日。新車が届きました！ディーラーに旧車で乗り付けて引き渡し、新車の引き取り。テンションがめっちゃ上がりますｗこいつがこれまでの愛車、ホンダのアコードです。親の代からホンダ派でした。こいつは８年車。免許を取った時から乗り続けたヤツです。写真だとわりと綺麗だけど、近づくと結構傷だらけです^^;やっぱり別れはちょっと寂しい・・・今まで、本当にありがとう！お前のおかげで行動範囲がやばいことになったし、深夜にふらつくことが増えて、生活リズムも狂いまくったよｗそして・・・コイツが新車です。ホンダのインサイト。どうせならエコカーにしようと思って新型ＣＲ－Ｚと迷ったけど、車には快適性を求めるタチなので、結局コチラに。これから数年間、よろしく頼むよ！そうそう、ナンバーに注目してください。８年前にアコード買ったときはなかったと思うけど、今は新車を買うとナンバーが選べるんですね。ディーラーの担当者に「ナンバーのご希望は？」って聞かれた瞬間「０７１９！」って叫んでました。みゅーたんの誕生日ですからｗ講師や生徒からは「ありえない」って大ブーイングでしたが・・・orzというわけで新・愛車の名前は「みゅーサイト」に決定ですｗ「μサイト」って書くと、ちょっとカッコイイ^^νガンダムみたいな・・・ｗ
2010/04/08
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コーヒー酎の完成！
今回は待ちに待った、アレの完成披露宴の回です！もちろん、アレとはこのこと。『コーヒー酎』です！前回乗せた画像に比べると、若干色が暗い部分が上昇してきているようにも思えます。そこで、中身をよく混ぜて、豆をあらかた取り除いてみたのですが・・・若干、氷砂糖が溶けきらなかったようです。どうしようか迷ったんですが、やっぱり途中で何回か混ぜるべきだったんですね。多分、混ぜなかったせいでどうしても濃度の違う酒の層が出来てしまい、氷砂糖の沈んだ最下部は糖度が飽和状態になってしまったのだと予想。とは言え、なんとなくそうなるかもと思い、氷砂糖は少し多めに入れておいたのですｗこれでも味に大きな間違いはないはず・・・そう信じ、ちょいとグラスに注いでみます。うん、色は良い感じです。香りもばっちり、コーヒーの甘くて香ばしい香りがしっかり出ています。と、いうわけで・・・いただきます！くいっと一呑み。あ・・・うまい！良い感じにちょっと辛めのコーヒー酎です。市販のものより、甘さが控えめ。多分コレ、氷砂糖が全部溶けてたら少し甘すぎたのかもしれません。今回は怪我の功名ですね。ちなみに、アルコール度数もちょっと高めの感じです。考えてみれば、コーヒー酎は豆から水分がほとんど出ない分、ホワイトリカーの度数から変化はほとんどなしのはず。とは言え、これ、やっぱりどうしても贔屓目になってますｗこれだけ長い時間期待しておいて、まずいとは言えないですから^^;待った時間の分、実際の味に上乗せされているんでしょうねｗさて、今回の結論（反省）。１．コーヒー豆１００グラムには酒1.8リットル、氷砂糖１３０グラム程度がオレの好み。２．途中で何度かかき混ぜないと、氷砂糖は溶けきらない。簡単な酒だけに、反省点は少なめです。ま、今回は無難に成功ということにしておきます＾＾さて、甘さの具合も分かったし、次回を本格的に考えようかな！
2010/03/22
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チュッパチャップスでホワイトデー
３月１４日はホワイトデー。店なんかだと「バレンタインデーだから、ご来店の方に・・・」みたいなことをしているところがよくありますよね。うちは管理してるのがオトコのオレなので、バレンタインは素通りして、ホワイトデーに生徒にプレゼントを配ることにしました。こういうのは昔はやっていなかったんだけど、うちも去年のクリスマスから、「季節のイベントで生徒を楽しませよう！」と思い立ち、何かしら考えてみることにしました。ちなみに、クリスマスの時は「くじ引きでお菓子つかみ取りプレゼント」をやったところ、小中学生が大はしゃぎ！企画のやりがいがありましたｗと、いうわけで。今回のホワイトデープレゼント企画は、コレです！ チュッパチャップスの店頭ディスプレイ用ツリーを購入してきました！買ったのはもちろん、ドンキ・ホーテｗなんでもそろって便利なお店ですねー。教室には先週の金曜から出し始めたので、今週の木曜まで出しておこうかな。チュッパが品切れになったら、買い足して・・・うーん、意外と高くつくかも？でも、生徒にはやっぱり大ウケ！楽しいです^^ちなみに、わざわざ手作りのチョコとか持ってきてくれた子達には、コレとは別のお返しもあげました（何をあげたかは秘密ですｗ）ちなみにみゅーたんには手作りジャーキーをプレゼント。いつも通りがっついて、一瞬で食べ終わってしまったので食べてるところを撮れなかったのが残念！でも、食べた後、めずらしくカメラを嫌がらなかったのでアップで横顔が撮れました。
2010/03/15
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靴紐で遊んでみた
先日、靴を買いました。昔から、スニーカーがあまり欲しいと思ったことが無く、ふと、持っている靴を調べてみると、一足もなかったもので・・・別に、無ければないで困るモノではありませんが、いっつも革靴やブーツばかりというのもアレなんでこのたび、スニーカーなるものを購入しました。ところが、最初はオーソドックスなものを買う予定だったのですが、靴屋でいろいろ見ているうちに、エナメルっぽいヌラヌラ感がステキな真っ黒のスニーカーになってしまいました。で、もうこうなったらトコトン、行けるところまで遊んでやろうってな気分になりまして・・・以前、仁朋さんのところで拝見した、靴紐遊びをやってしまいましたｗ靴紐を変える前と、変えた後の比較がこちら↓もちろん、向かって左側、黒一色が元の状態です。チェンジ用に買ってきた靴紐が右のもの。黒地にピンクのハート柄です。さすがに、レジに持って行く前に少し悩みましたが・・・「やるなら限界まで遊んじまえ！」とｗで、ヒモの通し方のアップがこちら。自分の気が済むように、どこも調べないでやってみました。結果、結構面白い通し方が完成したのですが、左右で１時間くらい格闘していたような・・・ｗいやー・・・黒とピンクの組み合わせ、最高！ｗうって変わってこちらは漬けてから１０日後のコーヒー酎。やっぱりあまり変化無しです。ちょっとだけ色が濃くなったかな？
2010/03/01
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今年はコレでいきます！
問題です。これは何でしょう？今年も何か新しいことをやってみようと考えて、始めてみたのが、コレです。そう、『果実酒』です。これまで、梅酒とかは漬けたことあったのですが、あまり本格的にいろいろはしていなかったので、調べながらやっていこうかと。最初は失敗の少なさそうなものからスタート。去年、初めて飲んでびっくりしたコーヒー酎です。作り方も材料も、とてもシンプルです。まずはコチラ。用意するモノ密封できる瓶（１．８Ｌ）コーヒー豆（１００ｇ～２００ｇ）氷砂糖（１００ｇ～２００ｇ）ホワイトリカー１（１．８Ｌ）酒はホワイトリカー１を使います。果実酒用の甲類焼酎です。アルコール度数が３５度と高く、味が無いので、果実のエキスを抽出し易い専用酒ですね。ちなみに、アルコール度数が低いとエキスが抽出されにくくなる他、酒造法によって２０度未満の酒を使った果実酒作りは禁止されています。あと、ブドウ・ヤマブドウなんかを使っても駄目だとか。コーヒー豆は酸味が強い方が良いらしいのですが、今回は個人的な好みでブルーマウンテンを多めに使ってみました。豆、砂糖の量はお好みで調整です。まず、コーヒー豆を炒ります。香りが一気に広がって、キッチンがめちゃくちゃいい匂いに・・・次に、用意した材料を瓶に全て放り込みます。入れた直後からコーヒーのエキスが抽出され始めます。最後に、作った日付、豆と砂糖の量をメモして貼り付けます。終わり。簡単ですｗ２日もすると完全に色がつきました。トップに貼ったのが５日後のもの。ここまでくるとあまり変わりはないみたいですね。飲み頃は３週間くらいからとのこと。今回は、自分の甘さの好みを確認するための試験的な漬けですが、結構ワクワクして待ちきれない感じですｗもう一種類くらい並行して漬けてみようかな？次は何にしようか、考えるのも楽しみの一つです。今度は酒も変えたりしてみようかなぁ・・・
2010/02/24
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こたつ犬
寒がりでふとん大好きなみゅーたん。こたつがあるとそこから動きません。少しは運動しなさい！と、呼んでみると・・・いかにも面倒くさそうにおおあくび・・・ホント、飼い主に似るなぁ・・・
2010/02/22
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受験期終了まであともう少し・・・
一ヶ月近くもブログを放置してしまいました。受験シーズンはやっぱり忙しい、という言い訳です・・・今年は大学受験はみんな推薦で決まっていたので、このシーズンの受験は中学生と小学生だけ。受験シーズンと一口に言っても、意外と期間は長いです。うちは神奈川と東京の両方みてるから余計かな？まず、１月の中旬から下旬が高校受験の推薦形式。私立高校と、神奈川県立高校、東京都立高校の推薦ですね。次に２月１週目あたりが中学受験。メインは１日～３日までですが、神奈川にも近年できた『公立中高一貫校』の受験は６日まででした。そして今週は私立高校一般受験。まさに今日１０日がメインです。生徒達、ちゃんと頑張れたかな・・・来週、再来週は神奈川公立高校と東京都立高校の筆記試験です。今年はやっぱり公立人気が高くて、ほとんどの高校が倍率アップ。神奈川は受験生の人数自体が爆発的に増えてるから大変です。ちなみに、うちの生徒は３分の２ほど、もう結果が出ました。・中学受験女子美術大学付属中学多摩大学聖ヶ丘中学聖セシリア中学大妻多摩中学東京女学館中学桐光学園中学・高校受験十文字高校日大櫻丘高校駒場学園高校関東国際高校下北沢成徳高校佼成学園女子高校県立菅高校県立麻生高校県立新城高校県立多摩高校県外の方には伝わらないかも知れませんが、それなりに上位校も入ってますｗまぁ、うちは進学実績よりも第一志望合格率を重視の個別指導なので、みんな希望の学校に合格できたのが何よりなのですが。とは言え、まだまだ勝負の日は残ります。生徒と一緒に、もうしばらくは気を抜けない日々を過ごすことになりそうです・・・
2010/02/10
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５００円玉貯金おわりました
以前から続けていた５００円玉貯金ですが、ブログを始めてからわりと色んな方が同じようにしているのを目にし、ここ数ヶ月はちょっと過熱気味でした。結果、わりと一杯まですぐ貯まったので、このたび割ってみることに。上から見るとこんな感じ↓最初は５００円玉だけという意識はなくて、５０円玉や１００円玉も入れていたため、何枚か転がっています。そのせいもあって、１０万円貯まる貯金箱だけど、実際には８万弱。なんだかんだで、これまで一回もちゃんと１０万貯まったことないんだよなぁ・・・次はしっかり頑張ってみよう！この正月で、ガーデニングちゃんが開花しました。「花言葉っておもしろいよね」言ってるガーデニングちゃんの正体がわかりませんがｗ青いバラ？
2010/01/13
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ちょっといい話
やっとのことで冬期講習が終わり、一日の大半の時間を教室で過ごす生活も終わりました。とは言え、次の休みは１７日までお預けなのですが・・・今日は冬期講習の締めとして行われるテストの監督で、朝から教室に来ています。テスト中は若干暇なのでぼーっとニュースを見ていたら面白いニュースをみつけました。≪もう一つの箱根駅伝、２２大学が同じコースをごみ拾い/神奈川≫1月10日0時15分配信 カナロコ 東京箱根間往復大学駅伝競走（箱根駅伝）の往路と同じコースと中継所を使って沿道をごみ拾いするイベント「もう一つの箱根駅伝」が９日、始まった。22の大学から20チーム、約１２０人が参加。初日は平塚中継所までで、10日に箱根のゴールを目指す。 箱根駅伝の応援などでポイ捨てされたごみを拾って沿道を清掃しようと、神奈川大学など県内大学の探検部や冒険部などが中心となって２００６年に始まった。今回が５回目で年々参加大学が増えている。昨年は45リットル袋２０７個を回収した。 往路１０８キロを１泊２日で襷（たすき）リレーし、タイムとごみの量でポイントを加算し総合順位を決める。初日は３区間66・１キロを９時間ほどかけて歩き通した。 鶴見中継所をトップ通過した帝京大学チーム（昨年２位）のリーダー、渡辺嶺さん（22）は「去年は着順でトップだったが、ごみの量で負けた。大会の趣旨を間違えると勝てないところが面白い。今年は両方で首位に立ちたい」と意気込んでいた。 イベントの実行委員長で東海大探検部４年の佐々島曉さん（22）は「単純なボランティアというより、楽しんで競えるイベントにしたいと思って取り組んできた。来年以降もずっと続くよう、後輩たちに伝えていきたい」と話した。非常にいい取組みだと、素直に関心しました。日本は近隣の国々に比べ、清潔で、ゴミのポイ捨ても少ない国だと言われます。それでもどうしてもこうしたイベントの時は心ない人間のポイ捨ては出てしまうもの。実は自分にも、ポイ捨てをしていた記憶があります。ご多分に洩れず、中・高校生くらいには「悪＝カッコいい」という病気にかかっていたもので・・・その意識が逆に恥ずかしいと感じたきっかけが何だったかは、あまり明確には覚えていませんが、多分、高校卒業すぐくらいにはなくなって来てたのかな？決定打になったのは、やっぱりみゅーたんがウチに来てからですね。みゅーたんの散歩中に道に転がるゴミ。ウチの近所はド田舎で人が少ないこともあり、比較的ゴミが少ないところではありますが、やっぱりタバコの吸い殻、空き缶などの金属片や割れたビンなど、安心してみゅーたんを歩かせられないゴミが転がっていました。でも、過去の自分を省みても、ポイ捨てをゼロにするって難しいとは思います。だからこそ、こういったイベントのあとに出てしまうゴミを、しっかりと片付けようとする学生たちの姿勢は非常に素晴らしい！と、思うのです。
2010/01/10
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正月休み、最後の日。みゅーたんとまったり。
今日は連休最後の日でした。この休みは、ずーっと喉が痛かったせいもあり、初詣以外はほとんど外に出ませんでした。コタツを出して、酒を飲んだり、テレビを見たり、ゲームをしたり。ちなみにゲームはＰＳ３のＦＦ１３を連休前に買いました。めちゃくちゃ綺麗なグラフィックでびっくり。背景、特に高原などの遠景はもう実写と大差ないです。むしろ、美しすぎて現実感がないくらいのステージも。しばらく仕事でできないけど、まぁゆっくり進めようかな。うちのみゅーたんはコタツ大好きです。人がいればその人のところに、居なくてもひとりでコタツの布団の上で丸まってます。コタツに入ってる人の腹の上に・・・お腹を撫でて欲しくて器用に立ってみたり・・・暑くなったら冷たいテーブルの上にひっくり返って・・・ちなみにこの写真、この冬の写真ではありません。さっき撮ったのを間違えて消してしまったので・・・泣く泣く、昔の写真をアップ。でもまぁ、今とあまり変わらないかな？さて、明日から仕事だ！次の連休はＧＷか・・・遠いなぁ・・・orz
2010/01/03
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元旦恒例、深夜の初詣！
１月１日元旦です。明けましておめでとうございます。元旦は、毎年恒例になっている相方や高校時代の仲間との初詣巡りです。毎年、１月１日の午前２時頃に最初の神社・寺に着くように行動しています。ちなみに、去年は川崎大師と菅原神社に行きました。今年は去年少し帰りが遅くて疲れたので、早めに出ることに。カウントダウンがすぎた瞬間、相方にメールを送りましたが、案の定、この時間はメールが届きませんｗＣＭだけじゃなくて、このあたりももうちょっと頑張って欲しいなぁ、ソフトバンク・・・ドコモの向こうも同じだったようで、５分後、電話が掛かってきたので準備をして出ることに。去年は川崎大師に行って、参拝を済ますまでにかなりの時間を要しました。夜中に行ったのに、近場の駐車場は全滅、結局歩いて２０分はかかる場所に駐車。さらに、釣り銭投げるのにやっぱり１時間半から２時間くらいは並んだ記憶があります。今回はそれにこりて、もう少し人のいないところに行くことに。相方たちを拾いつつ、車を走らせること１時間ちょい。着いたのは横浜にある延命院こと、成田山横浜別院。成田山も有名ですが、大本山ではなく別院なので、結構空いてました。ここは我々昭和５６年生まれの守護神、不動明王の寺院ということで今年一年の守護を念入りにお参り。自分と周りの人間、そしてみゅーたんに何事もなく、一年を無事で過ごせますように・・・やっぱりちょっと規模の小さい寺なので、夜店の数も若干少なめ。ほとんど並ぶこともなく参拝出来ました。今回は、ここの近くにある神社がメインの予定だったので、買い食いもせずに移動。成田山から徒歩で１０分程度。本当にすぐそばにある神社に着きました。今年の初詣ツアーのメイン、伊勢山皇大神宮です。ここで祀っているのはもちろん、伊勢神宮と同じ天照大神。太陽が神格化された神であり、高天原にて天津神たちを治める女神です。皇室の祖神としても有名ですね。今年は太陽神であるアマテラスのパワーを受けて輝かしい年にできますようにと、まずはお参り。その後、屋台をまわって買い食いしたりとぶらぶら。それから、買ってきた物がこちら。今年はここでお守りを買いましたが、選んだのは金運のお守り。巾着袋の中に小判と打ち出の小槌の絵が入っていて、鈴と桜の花びらもついています。それから、ここのおみくじはちょっと面白いです。写真上の八角形のパックです。中におみくじだけでなく、１２種類ある縁起物からランダムで一つ入っています。オレのに入っていたのは、金運と延命長寿を招く「銭亀」でした。これはラッキー！そして、おみくじは数年ぶりに引き当てました。大吉です。『運勢：これまでの努力の蓄積が実り、大きな収穫となる運気盛んな時。』良い感じです。申し分なし。『仕事・交渉・取引：盛大に栄える時。援助も立って利益も順調にあがる。』歩合でやってる仕事なので、これは給料も期待できそうｗ『愛情・縁談・恋愛：理想的といえるロマンス。真っ直ぐにゴールへ進むがよい。条件が整っていて全て大吉』なんだかすごい事が書いてありますが、予定は皆無です。『健康・病気・療養：大きな心配はないが不摂生に気をつけよ。病気は急に容態が変化することがありそう』ここがちょっと怖い。少し栄養バランスに気を遣って食事を作ろうかな。『学業・技芸・試験：好調。たいていの事は思い通りになるが、ぐずぐずしていると駄目。全力投球、即合格』これも良い感じ。自分自身はもう試験はありませんが、少しでも生徒にこの運気が廻ってくれれば・・・以上、久しぶりに家に持って帰ったおみくじでした。去年は何故か吉の文字が抜けていた「末」だったので、結んできました。そういえば、事故に気をつけろって書いてあったけど、本当に原付でこけたりしたなぁ・・・今年は病気に気をつけよう。伊勢山皇大神宮を出て、横浜を後にしたのが３時過ぎ。そのまま町田に向かいました。ここは毎年来ています。目的地は町田駅から少し離れた菅原神社です。名前の通り、学問の神、菅原道真公を祀っています。菅原以外でも、天満宮とか、天神と名の付く神社はみんなそうですね。やはり仕事柄、ここはぜったいにはずせません。まずは階段下で手水を打って清めます。冬の水は冷たいですが、しっかりと。ちなみに、手水の作法はいくつかあるようですが、一般的には１，柄杓を右手で持つ。２，左手を流す。３，柄杓を左手に持ち替えて右手を流す。４，柄杓を右手に持ち替えて左手を流す。５，左手で水を受けて口をすすぐ。６，柄杓に残った水をそのまま柄杓に垂らすように流す。こんな感じです。覚えにくいようですが、「柄杓を持つ手を清め、体外を清め、体内を清め、使った柄杓を清めて終わる」という感じで、非常に理にかなっています。少し急な階段を登り、賽銭箱の前に。ここはこの時間だとほとんど人がいないので、ゆっくりお参りできます。拝礼は鈴鐘をならした後、２拝２拍手１拝が基本ですね。ことしも受験生が皆合格できるようにゆっくりとお参りした後は、これも恒例となっている教室に持って行く御札を買って帰りました。今年も一年、良い年にできますように。
2010/01/01
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連休突入の日。～みゅーたんの血統書発見～
１２月３０日（水）待ちに待った年末年始の連休の入り口です。朝から喉に違和感。毎回連休の度にそうなのですが、それまで『絶対に体調を崩さない』と張りつめていた緊張の糸が切れるのか、一気に体調の不良が来ます。今回は、喉に来たようで、熱もほとんどないのに、声が枯れ、咳がでます。まぁ、仕事がないので特に困らないのですが・・・この日は少しずつ進めていた大掃除の最後の詰めとして、自分の机の中身を整理しました。と言っても、１時間ほどで終わりましたが。机のなかを整理していると、とても懐かしいものを発見しました。みゅーたんの血統書です。別に血統とかにこだわるわけではないし、ミックスでもかまわない質ではありますが、やっぱりみゅーたんの血筋なので気にはなります。以下、みゅーたんの血統です。犬名 MIDORI OF GROW RICH ミドリ オブ グローリッチ１父 HAPPY OF MISAKI YOSIDASOW２母 RUBY OF GROW RICH３祖父（父）FIRE BIRD OF ROSE LINE FCI４祖母（父）NEW LADY OF MISAKI YOSIDASOW JP５祖父（母）WILLY OF GROW RICH６祖母（母）CANDY OF GROW RICHこの後ももちろん続いていますが、見ているとGROW RICH・ROSE LINE FCI・MISAKI YOSHIDASOWがほとんどです。きっと、日本にはみゅーたんと同じ血筋の子達がいっぱいいるんでしょうね。ちなみに、ずっと「みゅーたん」と呼んでますが、本名は「はみゅ」といいます。言いにくいのでウチでも「みゅー」と呼んでいますが、ちゃんと自分の名前とあだ名ということが分かるのか、どちらで呼んでもしっかり反応できます。以前は散歩してるとよく町の人に声をかけられたのですが、名前を聞かれて「はみゅ」と教えても、みなさん「ハムちゃん」とおっしゃいます。発音しにくいのか、ご年配になるほど訂正しても治してもらえません。なので、最近は最初から「みゅー」の方を答えますｗなんで「はみゅ」という名前がついたのか・・・それは秘密ですｗ
2009/12/30
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教室の大掃除～
１２月２８日（月）、一年の最後の授業が終わりました。これで休みに入れるかというと、そうでもなく・・・２９日（火）、教室の大掃除です。講師にも何人か手伝ってもらって、一年使った教室を綺麗にします。ご家庭があって忙しい主婦講師や地方から来てて帰省する学生講師を除き、地元の講師で頑張るのが毎年の恒例です。写真を撮ってこようかとも思ったのですが、講師に頑張らせておいて自分が遊んでるのもなんなので、やっぱりやめました。控え室に重ねられた段ボールや、いらなくなった教材・プリントなど、一年間でたまってしまったゴミをガンガン捨てて、スペースが随分広くなりましたｗもちろん、生徒が使う机もピカピカに磨きます。「自分の部屋も片づけてないのに・・・」などと嘆く講師もいるわけですが、甘い甘い。オレはちゃっかり１１月の末から毎週少しずつ自分の大掃除を始めていたので、年末はかなり楽ｗ・・・ちょっと年の瀬っぽくないけど。でも、帰って行く講師に「良いお年を」と声をかけるとやっぱり年末って気分が盛り上がります。
2009/12/29
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疲れた・・・癒してみゅーたん！
やっとのことで、冬期講習の準備が終わりました！・・・スタートは２３日からなので、息をつく暇もありませんが・・・とは言え、やっぱり準備がほとんど終わり、ホッと一息です。そんなお疲れモードを吹っ飛ばしてくれるみゅーたんの寝顔・・・を、撮ろうとしたら気配を察知して起きちゃいました。寝ぼけ眼ですｗ実は先週中頃、みゅーたんはまた足を痛めました。もともとポメは足の弱い犬種ですが、みゅーたんは昔っからよく足を痛めます。今回は、みゅーたんがベッド代わりにしているソファー（写真でもそのソファーの上に寝てます）から飛び降りた瞬間にひねったみたい。慌てて病院に駆け込んだところ、骨には異常がないようだったので、痛み止めだけもらってきました。今はもう元気になったので安心ですが、やっぱりソファーをもっと低いローソファーとか、いっそのことソファーをなくすかとか、真剣に悩み中です。こちらは今日の晩酌メニュー。ブリ大根と餃子湯豆腐です。ブリ大根、今日は大根がめちゃくちゃいい感じに煮込めました。飴色に色づき、鰤の旨味もしっかり吸い込みました。やっぱ煮物は旨いなぁ・・・湯豆腐は、うちでは定番の餃子湯豆腐です。餃子、豆腐、ピーラーで薄切りにした大根、マロニー、水菜が入っています。タレは二種類用意しました。ぽん酢に柚子の皮を散らした和風と、豆板醤・味醂・醤油・黒酢・ごま油の中華風。湯豆腐に餃子を入れ始めたのはいつからだろう？餃子からでた旨味が豆腐に染みて、めちゃくちゃ美味いと思うのです。ちなみに、餃子は日曜日とかの時間のあるときに大量に作って冷凍してあります。湯豆腐以外でも、肉団子代わりに鍋に入れたり、ワンタン代わりにラーメンに入れたり、そのまま焼いたり、便利です。ちなみに、餃子作りで余った皮はやっぱりアレを作りますｗ今日のお酒は和食なので日本酒を。先日つい手が出てしまった「多満自慢 純米大吟醸無濾過原酒」です。 多満自慢はその名の通り、西多摩にある石川酒造さんの作る東京の地酒です。郷土愛、というわけではありませんが、多摩の一角に生まれ育ったこともありなんとなくよく手にする酒です。まぁ、いまでも東多摩で生活しているので、結構手に入りやすいですしｗ東北系ほどではありませんが、どっしりとした旨味があり、同時に大吟醸の華やかさも感じます。非常に個人的な好みですが、やはり冬に飲む日本酒は西の酒のキリッとした淡麗な味わいとは違い、東の酒が持つ、胃の腑にズンとくる飲み応えが欲しいのです。それにしても、胃に落ちていく湯豆腐の熱さを喉で楽しみ、そこにキンキンに冷えた日本酒を流し込む、この気持ちよさ。日本人で良かったと思う瞬間の一つです。
2009/12/21
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諸事もろもろ
・仕事について冬期講習のスケジュール作りに入りました。講習のスケジュール作りは春・夏・冬と年３回ありますが、１年で仕事を辞めたくなる時ベスト３をあげろと言われると、この３つの時期で埋まります。・・・本当に辛いです。うちの講習は、生徒と講師がそれぞれ授業に来られる時間帯、来られない時間帯を提出し、お互いの都合の良い時間帯に授業を行う形式です。イメージとしては自動車教習所のスケジュール組みに近いですかね？教習所と違うのは、うちが担任制、ということ。結局、生徒・講師、計１００名以上のスケジュールを矛盾無く調整するわけで・・・本当に、辞めたくなります（目標があるので辞めませんが）・ガーデニングちゃんについて数日前、つぼみになりました！もうすぐ開花するのかなぁ・・・どんな花が咲くのか楽しみです！・みゅーたんについて仁朋さんに御礼申し上げます！折角教えて頂いたのでと、鶏のささみでジャーキーを作ってみたところ、すっごい大喜びです！これまで市販のおやつをあげていましたが、徐々にみゅーたんにも手作りのおやつをあげてみようかなーっと思いました。それから、ジャーキーはいいつまみになるので、自分用にも作りました。こっちは人用なので、醤油・味醂・酒・出汁で作ったタレに焼いては漬ける、焼いては漬けるを繰り返して味付けしてみました。初めてだったけど、わりと成功で美味しかったですｗ仁朋さん、本当にありがとうございました！！・酒についてもうすぐ冬期講習が始まり、朝からの勤務に変わります。なので、酒の量も抑えていかなくてはならないのですが・・・一昨昨日、泡盛（菊之露・古酒）を買ってしまいましたorz昨日、スコッチ（ラフロイグ・クウォーターカスク）を買ってしまいましたorz今日、日本酒（多満自慢・純米大吟醸無濾過原酒）を買ってしまいましたorz給料日前で浮かれているのもありますが、酷すぎる・・・どなたか、禁酒とまではいかなくとも、酒量を抑えるいい技をご存じでしたら教えてください！・政治について（ここから先は非常に個人的な見解です。偏った思想、お見苦しい点も在ると思いますので、前もってお詫びさせて頂きます。申し訳ありません。）最近好きな政治家が二人います。小泉ジュニアこと小泉進次郎氏と、元弁護士で大阪府知事の橋下知事です。小泉進次郎氏は、私と同じ２８歳ということもあり、応援しています。同級の星、というところでしょうか。皆さんは『世襲』『２世』ということをどうお考えでしょうか？実は、私はこれにやや肯定的な立場です。（芸能方面では全く逆の立場ですが）政治というのは、『間違えてはいけないもの』と私は考えています。なぜなら政の結果は全て国民・住民の将来に直接関わってくるものだからです。では、『間違えない政治』というのはどこから来るのでしょう？政治の正解、というのは難しいものです。未来は誰にも分からないものですから。今、下した結論が正しかったかどうかは、数年、数十年、数百年後に分かるのですから。そんな現実社会において、『間違えない政治』に近づく為の大きな要因として、『積み重ねられたノウハウ』があると思います。世襲政治家の大きなメリットは、ここにあります。親の後を継ぐ事を意識し、政治家になるために研鑽を積む。これにより、一族が時と共に積み重ねてきた政治のノウハウを身につけた。その為、新人であっても即戦力として腕を振るうことができる。それが、世襲政治家の強みだと思うのです。小泉進次郎氏には、期待しています。彼には父親譲りのカリスマ性も感じます。（特に聴衆を引きつける話法、イントネーション、手の動きなど）そして、彼自身の政治的信念も非常に頷けるものでした。２０年後には日本のトップに立って欲しい人材だと思います。橋下知事は、『行列・・・』時代はあまり好きではありませんでした。というか、あの番組自体があまり好きではなかったのですがｗ優れた政治家の要因を先ほど一つあげましたが、橋下知事にも同じような優れた要因として、「茶の間の正義に囚われないロジカルな思考」と「庶民感覚」があると思います。私は法治国家において、「情に流される」ということはトップの人間には許されないことだと考えています。彼は有名人な分、各メディアから叩かれながらもそれを出来た精神的な強さを持っている人物です。（幼稚園との芋畑争奪バトルを思い出しつつ）また、庶民感覚についても自身が独力で法律事務所を抱えていただけあり、前総理や現総理よりもしっかりと地に足が着いた感覚をしておられると思います。このお二人には、国政と地方政と、道は大きく違いますが、頑張って頂きたいです。
2009/12/14
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作文指導は超楽しい！
今日は帰りが遅くなりました。この時期、神奈川県で公立高校を受験する生徒は、あることに悩みます。それは、公立高校の推薦に必要な「自己ＰＲ書」という文章の作成です。この自己ＰＲ書、早い話が作文です。自分の良いところや、志望理由など、高校の推薦入試で提出する書類の一つで、生徒が自分で手書きしなくてはなりません。その書類の下書きを学校の先生に提出するのが明日ということで、今日は中３生がおしかけて２２時半まであーでもない、こーでもないと作文指導に追われてました。その後、通常事務をしてから帰ったので遅い帰宅、というわけです。でも、作文の指導はとても好きです。多分、人に教えるなかで数学よりも国語よりも一番楽しいのが作文の指導です。大学受験の小論文指導も好きだけど、それよりも高校受験の作文指導の方が好き。高３生にくらべ、つたない言葉で精一杯自分を表現しようとしているのが可愛いのかなぁ、と思っています。しかも、県下トップレベルの高校を受験するようなハイレベルの生徒だと、時折ハッとさせられるような作文の上達ぶりを目にします。頭脳明晰で、自分なりに物事を考えるのが好きだけど、作文になるとどうやって書いたらいいかわからなくて苦手・・・なんて生徒なんかだとちょっと書きやすい文の構成、プロットの作り方、論の展開の仕方あたりを教えるだけでコンクール表彰レベルの作文まで作ってくることがあります。このあたり、他の教科にない急激な成長を見られて面白いところです。もちろん、作文指導が好きなのは、単にオレが文章好きだということもありますが・・・話は今日の晩酌メニューへ。・カチャトゥーラもしくはラタトゥーユ・サラダ・オニオングラタンスープメインはいつもの名前がイマイチわからないトマト煮。野菜と鶏肉の旨味がたまらない好物メニューです。今日はパプリカ（黄）を入れましたが、すっごい肉厚で甘い果肉がたまりませんでした。オニオングラタンスープは急に食べたくなって作りました。なので、パンが無くて代用品を使いました。作り方は最初は通常と変わらず、玉葱を炒めて炒めて炒めて炒めて炒めて炒めて炒めて炒めて炒めて炒めて炒めまくったところにコンソメスープ。塩胡椒で味を調えてグラタン皿に。ここで本来ならフランスパンなんかを浮かべるんですが、今日は手元にあったお麩を使いました。ぬるま湯で戻して、軽く絞って、スープを張ったグラタン皿に浸します。後はチーズを乗せてオーブンに入れるだけ。ファミレスで食べるよりはマシ、程度ではありますが手軽で簡単なあったかメニューです。今日の酒はちょっと変わったもの。講師から『鬼柚子』なる果物を貰いました。普通の柚子の３倍くらいの直径で、グレープフルーツなんかよりも大きいくらいの柚子です。なんでも正確には柚子の仲間ではなくてザボンなどの仲間らしいのですが・・・とりあえず、マーマレードやジャムにすると良いとのことだったので、さっそく厚めに切って砂糖煮に。味としては韓国の柚子茶よりも少し苦みが強い感じです。香りも柚子より甘さが強いかな？今日の酒はこの鬼柚子のマーマレード（？）を使いました。サザンカンフォートとジンを１：３そこに鬼柚子のマーマレードを数切れ沈めてみました。フルーティなのに、苦みが強め。ちょっと不思議な味のカクテルでした。
2009/12/09
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おやつ大好き
たまには平日の昼間に更新・・・というか最近、本気でＰＣの調子が悪くなり、昨日も日記を書いてる途中でフリーズしてしまったのでやる気が削がれてしまいました。やっぱりそろそろ買い換えか・・・年末商戦で安くなる時期だし、いいチャンスかなぁ？今日の川崎は超快晴です。午前中、窓辺の日向に居たみゅーたんはふっさふさのぽっかぽかです。ダイエットのため毎日から隔日に変わったおやつを一生懸命囓る姿を接写です。みゅーたんは何か食べてる時は何をされても平気なくらい大人しくなります。触られてもしっぽ握られても平気。おやつを取り上げられても「どうせ返してくれるでしょ」と余裕の表情。もちろん、家の人限定の話ですが・・・
2009/12/07
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ミネストローネが好き
まだ少し忙しさの残っている毎日です。今日は保護者面談があった他、コピー機が壊れて業者ともめたり、授業に使う机が足りないくらいの生徒数に慌てたり、受験生の作文指導の添削に追われたりと、コーヒーの一杯も飲む暇がない！そういえば、ウチの教室がある駅の周りには全然店がありません。ファーストフードと言えばマクドナルド程度で、スタバのようなカフェもありません。なので、「ちょっとそこらでコーヒーでも・・・」なんてことも出来ないので、悲しい次第です。まぁ、どうせ駅近辺の店はどこも生徒の保護者がパートしてて、気まずいのであまり入らないのですが・・・今日のメニューについて。今日は帰宅が遅くなるのが分かっていたので、昨晩のうちにスープを仕込んでおきました。冬のあったかメニュー、ミネストローネです。まぁ、季節関係なく食べますけど・・・それと、鮭のソテー。ミネストローネは大好きです。今日はトマト・キャベツ・人参・玉葱・セロリにベーコン、マカロニを入れました。キノコ類やジャガイモを入れることもあります。というか、煮くずれないように後からジャガイモを入れるつもりだったのに忘れてました。ウチではマカロニもたっぷり入れます。ボリュームがでるので、主食がいらないまさに「食べるスープ」の勢いですｗ鮭のソテー、今日はソースをバジルマヨネーズにしました。マヨネーズにアメリカンレリッシュ（ピクルスをみじん切りにしたもの。瓶詰め）と、刻みバジルをたっぷりと、色が緑がかるまで入れて混ぜました。早い話がハーブの香るタルタルソースですね。付け合わせはほうれん草と舞茸のソテー。レモンと塩胡椒。酒はカクテルを適当に。今日はジン（ゴードン）をベースに桜のリキュール（ジャポネ）、マンゴーのリキュール（マリブリ）を使いました。桜のリキュールはちょっと甘めだけど、色と香りが好きです。ベリー系のリキュールに比べると若干薄い紅色です。今回はグラスに氷を入れて直接リキュールを注いだので、しっかりと色の層が出来ました。黄色とピンクが綺麗に分かれて、季節外れですが桜満開の木のようです。混ぜるのがちょっともったいないくらいでしたｗ
2009/11/30
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もつ鍋＆ししゃもの唐揚げ
野菜をたっぷりたべないとな～・・・と、思って買い物してたらモツがあったので今日はモツ鍋にしました。モツは季節関係ない食べ物とは思いますが、個人的にモツ鍋が一番好きなので、どうしても冬メニューな感じがします。キャベツとニラを鍋から溢れるくらい盛り込んで、上から強引に蓋で押しつぶしながら煮込むのが好きですｗモツの旨味を吸い込んだキャベツとニラは、ちょっと他にはない美味さだと思います！なので、キャベツとニラが無かったらモツ鍋はつくりませんｗ今回は他にニンジン・長ネギ・マイタケを入れました。七味もたっぷりかけて食べると本当に温まりますね！それから、今日はししゃもが安かったので唐揚げにしました。これもかなり好きなおつまみです。揚げていると、どうしても卵が破裂したのが一匹、二匹は出来てしまうのですが、どうすればパンクせずに揚げられるのでしょう？写真にはパンクしたのが写らないようにしてみましたｗ今日の酒は紹興酒。中国原産、原料はもち米の独特な風味のある酒です。その名の通り、中国は浙江省紹興市で作られている酒で、基本的に３年以上寝かせてあります。中国では寝かせた酒を老酒というので、紹興酒も老酒の一種として数えられます。商品名としても「紹興老酒」などと書かれたものも多いです。また、紹興市付近以外で作られたものは地名・老酒（湖南老酒・上海老酒等）の名で呼ぶのが正解です。なので、「台湾産紹興酒」などというモノは本来はあり得ない不正表示ですね。氷砂糖を入れる、燗を入れるというのは昔、粗悪な出来の紹興酒を飲まざるを得なかった時の名残みたいで、現代手に入る正統な紹興酒では、常温をストレートで、というのが正しいみたいですが、まぁ、これも好み次第ですね。オレは氷を一つ二つ落とすのが好きです。非常にクセの強い酒なので、同じようにクセが強い食べ物、脂っこかったり、味が濃い食べ物によく合いますね。酸味と渋みがあり、色も濃いのでアルコール度数も高く思われがちですが、実際は日本酒～焼酎の間くらい。ガンガン飲める度数なので安心ですｗ
2009/11/26
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ブリ照りとか塩きんぴらとか大和煮風とか
やっと生活が落ち着いてきました。先日（１１月２２日）、１１月の最初で最後の休日をすごしました。ブラック企業過ぎて笑えない・・・orzまぁ、いいんですけどね。生徒の笑顔の為なら、オレの身体なんて・・・なんて、愚痴を言えるのも生活にゆとりが出てきた証拠でしょう。本当に忙しい時は、愚痴る時間さえ惜しいという・・・さて、久しぶりのゆっくりした晩酌タイムです。・ブリの照り焼き・蓮根と豚肉の塩きんぴら・牛肉の大和煮風ブリの美味い季節になってきました。照り焼き、刺身、しゃぶしゃぶ、ムニエル・・・個人的には少し強めの脂が落とせるしゃぶしゃぶが一番好きです。一緒に豆腐も入れると、出汁を吸ってめっちゃ美味い！まぁ、今年も幾度となく作るでしょうｗ今日はとりあえず照り焼きに。甘い味付けはあまり好きな方ではありませんが、こういう料理だとしっかり味醂で甘味と照りをつけた方が美味しいですね！牛肉は冷凍モノの処分です。ショウガと山椒をたっぷり効かせて煮付けました。そういえば、ウチではこれを「大和煮風」と呼びますが、大和煮と佃煮の違いというか、定義がよくわかっていませんｗ何が違うんだろう・・・最後に、今日のメインである蓮根と豚肉の塩きんぴら。これは、オレの幼少の頃よりの大好物を母親に教わったもの。と、言っても要は油炒めですｗ作り方は超簡単。１．アク抜きした蓮根と、豚バラ肉を、ごま油（白）で炒める２．塩、胡椒、砂糖（極少量）を酒、昆布出汁に溶かした合わせ調味料を振りかける３．水分が抜けるまで炒りつけるこれでおわり。出汁はかなり少なめ。炒りつける時間も、蓮根の歯ごたえが抜けない程度にしたいので短め。蓮根のシャキシャキした歯ごたえと豚の旨味があっさり塩味のおかげで飽きることなくいくらでも食べられる一品です。ちなみに、炒るときに鍋肌から醤油をかけ回すのもアリです。この場合、最初にニンニクを入れておくと中華っぽくなって美味い！油の旨味、塩味、歯ごたえとくると、まるでポテトチップスのようですが、まさにそんな感じの「やめられない」美味さですｗ今日の酒はジャスミン焼酎「茉莉花」。基本的に甲類の焼酎は飲みませんが（悪酔いするので）、こういう「変わり焼酎」には手を出してしまいます。大抵は外れですが、この「茉莉花」や「珈琲酎」のように、たまに当たりがありますね。ジャスミン香は最も好きな香りの一つなので、どうしても手が出てしまいますｗ食事との相性も抜群です！ついでと言ってはなんですが、久しぶりのみゅーたん観察。我が家に来て、一番最初に覚えた躾けは「おしっこ」でした。あの頃はちょうどオレが椎間板ヘルニアで休学中だったので、みゅーたんがしっこをしそうな気配を感じると急いで抱えてトイレに放り込んでましたｗその甲斐もあって、トイレは完璧に身に付いた綺麗好きのみゅーたんです！
2009/11/24
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守るべきは子供たちの未来ではないのですか？
２０日間のデスロードも残すところ１週間。今週さえ乗り切れば・・・そんな中、飛び込んできたニュースで独り言。予想はしていたけど、やっぱり言わずにいられません。たまたまこの時間の面談がキャンセルになって時間が出来たので良かったです。≪教員免許更新制関連予算縮減 行政刷新会議の「事業仕分け」≫11月16日11時54分配信 産経新聞 政府の行政刷新会議（議長・鳩山由紀夫首相）は１６日午前、東京都内で平成２２年度予算の概算要求の無駄を洗い出す「事業仕分け」の４日目の作業に入った。作業グループは、文部科学省が要求した教員免許更新制度の関連予算については「３分の１から半分を縮減する」と結論づけた。また、年度途中でも更新制をやめるよう求めた。 同予算は、山間地・離島など僻（へき）地（ち）における講習、障害のある教員へ配慮した事業などに補助する。文科省は教員の質の向上を目指すため今年４月に免許更新制を導入したが、日教組を有力な支持団体とする民主党政権は、早ければ２２年度を最後に廃止する方針を明らかにしている。財務省は「見直しを検討する期間中は研修をやめるべきだ」と主張していた。まぁ、政権が民主に移った時からほぼ確定済みだった話ではありますが。やっとのことで実現できた教員免許の更新制度、やっぱり廃止されますね。この制度は、指導力不足の教員、道徳面での問題がある教員など、子供たちの成長を妨げる教員を排除するために絶対に必要な制度です。更新制度には、確かに問題点もあります。・更新のために教員が職場を離れる時間が出来る・更新を盾に取ったパワハラの恐れがある・我々塾やフリースクールなどの人間には更新を受ける機会がない他にもいくつか・・・しかし、それらはすべて制度の一部改定、追加で解決できる問題です。そもそも、なぜこの制度が必要なのか。それは、「現職教員の質の向上・維持」に必要だからです。教育の現場に近い人間ほど、学校教員の世界にある問題点が見えてきます。特に教員の指導力・モラルの低下は解決を少しでも早めなくてはいけない重要な問題です。残念です。この制度の廃止は、再び世界の頂点に向かい始めた日本の教育の流れを断ち切ります。不祥事を起こす教員が増えることを止めるのも難しくなるでしょう。先日、この「事業仕分け」では、「世界一のスーパーコンピューターの開発」も止められました。資源が乏しく、技術立国としてしか世界の先端に届くことの出来ないこの国で、科学技術の発展とそれを作る優秀な人材の育成、この２つをないがしろにする。これが、国民に選ばれた政党・政治家のすることなのですね。私は今回の選挙では思わぬ事故で投票を出来なかったので、政治関連の話題には口を閉ざすべきだとずっと我慢してきました。しかしやはり、「残念である」ということだけは言っておきたいのです。
2009/11/16
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セグウェイで挨拶習慣？
日曜で休日ですが、教室に仕事しに来ています。ちょっと休憩がてらニュースで一言。「脱・口下手」プロジェクト進行＝立ち乗り二輪車導入－金沢工業大11月1日14時55分配信 時事通信 石川県野々市町の金沢工業大が学内で、立ち乗りの電動二輪車「セグウェイ」を本格的に導入した。しかし、目的は「移動」ではなく、「コミュニケーションの活発化」。同大は「乗ると会話が増える」とするが、効果はいかに？ セグウェイジャパン（横浜市）によると、欧米では警察官やテーマパークの警備スタッフがセグウェイで巡回すると、目立つために人から話し掛けられる機会が増加。長期間乗り続けると、徐々にあいさつや会話に積極的になり、サービス精神や業務意欲が向上する効果が報告されているという。 一方、同大では「キャンパスは社会との接点がないためか、あいさつが少ない。コミュニケーションは非常に苦労している課題」（企画調整課）といい、理系学生の口下手克服に以前から取り組んでいる。 そこで6月、同社のセグウェイ活用プロジェクトに「乗ることで学生間の会話を増やし、コミュニケーションを活性化させる」という計画で応募。採用され7台が寄贈された。 .最終更新:11月1日14時55分三行で要約します。・最近の学生は挨拶ができない・セグウェイに乗るとコミュニケーション増えるらしいよ・未来の乗り物すげー以下、独り言。こんなものに乗って声をかけられることと、生活・仕事に必要なコミュニケーションを一緒にしている時点で間違っている。セグウェイのおかげでコミュニケーションの回数が増えるのも、「珍しい乗り物」に乗ったり、見かけたりで興奮状態にあるというだけ。そこでとれるコミュニケーションなんて、まさに挨拶程度。そこには高度な意思の疎通なんてないだろう。生活・仕事に必要な正常なコミュニケーション能力なんていうものは、相手の心情を理解し、また、自分の意思を相手が理解できるように伝達する能力だ。こういった能力を左右するのは幼少期の躾や教育、縦社会・横社会での人間関係の多さだ。あとは読んできた本の質と量くらい。大人になってから、こんな日常生活にない異質な物に頼って身に付けた「コミュニケーション能力」に、一体どれだけの価値があるというのだろう？最近は大学でも入学直後に宿泊オリエンテーションなどを行って、生徒に半ば強制的にコミュニケーションをとらせるところが増えてきている。コミュニケーションの場を用意されなきゃ話せない、なんていうのもさびしい話だけど、まだ「セグウェイで挨拶を！」なんていう話よりはマシだと思う。まぁ、引きこもりたくてしょうがないオレが言うのもなんだけど、な・・・
2009/11/01
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忙しくて・・・
仕事が本格的に忙しくなってきた。来月は１ヶ月まるまる使って内部生の全ご家庭と保護者面談。１人１時間ずつお話するので大変。それが終わったら本格的に受験シーズン突入。冬期講習もあるので休む暇なし。そこから先は年末年始以降、ＧＷまで連休無しのハードスケジュールかと思うと、次の職を探したくなる。ブログの更新頻度も下がるだろうなぁ・・・今日もちょっと忙しかったので、晩飯は出来合いのパック寿司。夜になってちょっと寒くなっていたので、酒は今期初の熱燗にした。使ったのは玉乃光の酒魂（純米吟醸）。良くも悪くも特徴のない、至って普通の日本酒。巷では吟醸酒は燗に向かないと言われてるらしいけど、お構いなし。吟醸に燗を入れるのも、オレは結構好き。さすがに大吟醸はもったいないのでしないけどｗ コイツはずっと気になって、やっと今日になって買ったジュース。最近暴れまくってるペプシの新作だ。まぁ、多くは言わないが一つだけ。「開発者、一列になって一発ずつ順に殴らせろ」以上。
2009/10/27
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インド香
寝室ではインド香を焚いて寝る。あまり本格的なものをやる余裕は主に金銭的な面でないので、チープなものだけどｗインド香は何より、楽。写真で分かるように、灰を受ける皿さえあれば、あとは火を付けてから吹き消して、置いておくだけ。基本的には線香と一緒かな。竹串に香油がついてるのが一般的みたいなんで、その串を刺せる香皿があると便利。これはドンキで５００円くらいだったっけな？汚れてきたから、そろそろ新調したいかな。最近焚いてるのはＨＥＭというブランドのＭＯＯＮと、ラクシュミ。ＭＯＯＮはその名の通り、月をイメージしたもの。一日の終わりにぴったりの、少し甘くて気分が落ち着く香り。秋・冬は特に、静かな夜の時間を感じさせてくれるので好き。寝る前に焚くとたまったストレスを柔らかな月の光が洗い流してくれる気がする。ラクシュミはヒンドゥー教の女神の１柱、美と幸運を司る愛の女神をイメージ。女神ラクシュミについてはここで紹介してみた。こちらはフローラルな甘さの中に、少しスパイシーな香りが足されている。スパイシーな感じはシナモン系かな？ラクシュミは蓮の花に乗り、四本の腕にもやはり蓮の花を持つ手が必ずあるように描かれる蓮の化身でもあるので、フローラル香の正体は、多分ロータス（蓮）かと。まぁ、正確なブレンド等は素人なのでわからないし、無粋なのでおいといてｗ上品で優雅な中に、若干の儚げさを感じる香り。ふんわりとした優しさとインドの美神らしいエロティシズムが漂う。気品のある女性の胸中に抱かれるような気配を感じ、これも月と同様、疲れを癒してくれる。まぁ、これは男視点の感想なので、女性視点だとどう感じるんでしょうね。とにかく、ＭＯＯＮもラクシュミも、癒しに重きを置いた香りで、今お気に入りのお香だ。・・・疲れてんのかな、オレｗこのＨＥＭのお香、大体６角形の筒に２０本くらい（１本で３０分程度）入って定価でも２００円で買える。種類がバカみたいに多いので、色々楽しめるかも。ちょっとしたストレス解消にもなるので、オススメ。ちなみに、画像奥はごっちゃごちゃに色々ありますね。詰まれているのはさまぁ～ずのＤＶＤ、奥の本棚にはカイジや酒のミニボトルも見えますな。連休中に部屋片づけないとなぁ・・・
2009/10/23
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鶏のペッパーてりマヨ焼き
今日は結局一日寝て過ごした。折角の休日だけど、晩飯も簡単にあるもので。とは言え、たまには調理過程を撮影してみたりして。今日のメインは鶏のスペアリブを使ったペッパーてりマヨ焼き。簡単なのですぐ出来る。まず、鶏スペアリブにたっぷりの胡椒。今日は冷凍してあったスペアリブを使った。 ２００ｇくらいを解凍して胡椒を満遍なくすり込んだらそのまま少し放置。これで肉の臭み消し完了。そういえば、肉の臭み消しになる胡椒は早めに、肉汁を出してしまう塩分は焼く直前にかけるべき、と聞いたことがある。ステーキとかを焼くときは焼く１５分くらい前に胡椒、焼く直前に塩をかけるのがいいとか。まぁ、あんまりステーキ好きじゃないけど。２０分くらいしたら、鶏肉と小麦粉をビニール袋の中にいれて思いっきり振る。撮影するの忘れちった。今日は小麦粉大さじ２くらい使ったかな？量ってないので正確にはわかりませんｗで、この間に調味料も合わせておいた。今日はちょっと甘めの味付け。マヨネーズ・醤油・みりんを２：２：１。あと、すこーしだけ蜂蜜。砂糖よりまろやかさが出て美味しい。みりんも入ってるので、入れすぎると甘過ぎるので注意。ただ、基本的に目分量なので、「大さじ・小さじ」とか「ml」が伝えられず、大体の割合でしかわからないｗ 焼きにはいる。フライパンに薄く油を引いて鶏を皮目から並べていく。少し加熱していくと鶏からも油が出るので、余分な油はペーパーで拭き取る。このあたりは中～強火。暫くしたら肉をひっくり返して、酒をふりかけてから蓋をして蒸し焼きにする。この瞬間の、鍋肌が酒を焼き付けるジューッて音が、料理をしていて好きな音の一つです。蓋をしたら、弱火におとす。蓋をしたらジューッて音がじょわぁぁって音に変わるので、それが徐々にジリジリジリ・・・と静かな音になったら蓋を開ける。もちろん、料理をするときにきっちり時間を測らないので正確な時間はお伝えできませんｗ蓋を開けたら、さっきつくった合わせ調味料を投入。この時点ではマヨネーズが所々ダマになっていたのが、熱が加わって行くに連れ、トロトロになる。これで、完成。 最後、あまり加熱を続けているとマヨネーズの油が分離してしまうので注意。皿に盛ってから、すりゴマを振りかけて終わり。味はまぁ、ご想像の通り、甘辛くてこってり濃厚でスゴイですｗビール・焼酎・ウイスキーあたり、すっごい良く合う。まさしく、居酒屋メニュー。まな板・包丁を使わなくて出来ちゃうところが後片づけも楽で素敵ですｗあまりに素敵なので、画像もちょっと輝いて見えますねーと、いうわけで今夜のメニューはレタスチャーハン、シメジとツナのスープ、鶏のペッパーてりマヨ焼き。チャーハンの失敗を忘れるくらい美味くできた鶏でぐいぐい飲んで、風邪薬も飲んで、今日一日を終わりにしよう。明日は買い物行けるかなぁ・・・
2009/10/22
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ばるさみこす～♪
現在時刻、午前零時５０分。久しぶりに遅い帰宅。明日から今週いっぱいが仕事休みなので、一気に仕事を終わらせてきた。昨日から体調が悪い。ここのところ体調を崩し気味だったけど、昨日はピークだった。数年ぶりに仕事を早退した。教室長になってからは初めてかな？今日もあんまり調子よくないので、さっさと酒飲んで寝ることに。・玉葱とスモークサーモンのマリネ玉葱のスライスとスモークサーモンをオリーブオイルとワインビネガーでマリネした。ケーパー切らしてたのが残念。そのまま食べてもいいんだけど、今日はバルサミコ酢をかけた。バルサミコ酢、好きです。・豚肉の西京焼き本当は昨日食べようと思って日曜日に漬けておいた豚肉の西京味噌漬けを焼いた。西京味噌漬けと言いつつ、実際は西京味噌が売ってなかったので白味噌で代用。白味噌、酒、味醂を２：１：１。ほんの少しだけ醤油と砂糖。（これで西京味噌に近づく？）付け合わせはししとう。酒は軽めにミードにしたんだけど、もう空になっちゃった。残念。明日からは４連休。最初２日くらいは体調整えるのに寝て終わりそう。平日の休みなので、友達誰もつかまらなくてつまらんなぁ・・・まぁ、みゅーたんとまったり過ごすのも幸せだからいいかｗ
2009/10/21
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豆腐キムチチゲに黒糖焼酎
昼間に晴れてた分、夜寒い。寒いときには鍋が旨い。というわけで、チゲ。もはや韓国料理の代名詞の一つ。今回入れたのは豆腐・豚バラ・舞茸・白菜・長ネギ・卵・キムチ。辛くて熱くて美味いですｗ酒は黒糖焼酎にした。奄美諸島でのみ、作ることを許された５００年の歴史を持つ伝統の焼酎で、大手メーカーの毒手が届いてない素晴らしい酒。同じくサトウキビの糖蜜を原料とする酒にラム酒があるが、向こうは所詮、食用にならない糖蜜そのまま利用だが、こちらは精製した黒糖を原料として使用。その洗練の差は味にしっかりと表れている。一口飲むと、苦み・清涼感が舌の上でしっかりと角を持った立方体を形作るが後味は非常にまろやか。ふんわりとした黒糖の香りが形作られた立方体の角をそぎ落とし、魔女の持つ水晶玉のような透明で美しい球体が口内に浮かび上がる。・・・最近、コレを見てる友達から「酒の表現がエスカレートしすぎ！」と叱られたけど、止まりませんｗちなみに、ラム酒はラム酒で好きです。どっちが上とは言えませんね。ところで、この箸置き、結構なお気に入り。 どこで買ったのか忘れたけど、非常にふてぶてしい顔ｗムカツクwwwwww
2009/10/19
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ざわ・・・ざわ・・・
映画版カイジを見てきた。映画館に行ったのはすごい久しぶり。先日、教室に原作の漫画を持ち込んで講師に読ませたところ、案の定、はまる講師が続出（男性学生講師のみ）。で、男連中で肩組んで行ってきましたｗ久しぶりの映画がカイジってのはどうなのよ？と思いつつも、結構楽しんできたｗかなり詰め込んでたので、原作崩壊を覚悟もしてたんだけど、そのあたりはまぁ、しょうがないのかなぁ・・・なにより、主演の藤原竜也他、役者がしっかりしてて良かった。福本マンガっぽくはないけど、これはこれでしっかり面白い映画だったと思う。問題はコレ。 スリーエフで売っていた企画物の弁当。ネタで買ってみたｗ今は後悔している・・・orzハンバーグが薬臭い。そして、後味が苦い。コンビニの弁当に多くは求めてないし、しかも企画物だからなおさらだけど・・・ちょっと、コレは酷すぎたｗ先週、教室でのメシ時に講師数人と喰ったんだけど、評価は全員×。ネタ商品とはいえ、喰えるものを作ってくれと、企業に言いたい。話は変わって、今日の晩酌。 映画を見て軽くメシを喰って帰ったので、軽くつまみながら晩酌。つまみはペンネで作ったジェノベーゼ。この前、バジルで和えたパスタを食べたら、ジェノベーゼが食べたくなった。でも、面倒なので瓶詰めのペーストを買ってきたｗちょっと味の調整をした程度なので、簡単^^;酒はバーボンウイスキーのメーカーズマーク。Four Rosesさんのところで紹介されてて、気になってた酒。キャップを封している赤い蝋は、全て手作業で付けられていて、同じ形の物は存在しないというボトルが特徴的。今回初めて買ったんだけど、一口飲んでびっくり。「あれ？これ、本当にバーボン？」っていうほど、まろやかな口当たり。普通、バーボンというと舌をちりちりと焼くような刺激があるのに、この酒はそれが全くと言っていいほどない。まろやかでコクがある、を地で行ってる酒。面白いから、あとで飲みながらこの酒についていろいろ調べてみようｗ
2009/10/18
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トマト煮のパスタとミードなる酒
ラタトゥーユかカチャトゥーラか、イマイチわからないことで有名なトマト煮。本当に飽きない味。結構なヘビロテで食べる。今日はパスタと一緒に食べた。トマト味なので、今回はペンネを使用。そのままでもいいんだけど、今日はオリーブオイル、ニンニク、バジル、粉チーズ、塩胡椒で炒めて下味をつけてみた。バジルは乾燥。トマト煮の上からかけるよりこうした方がよく馴染む。それと、今回はある方がおっしゃってた、豆板醤での辛み付けをしてみた。タバスコや胡椒とはまた違った唐辛子の辛さ。う～ん、辛いｗこうして、いつもと違う味にしてみるのも楽しい。写真左はベビーリーフのサラダ。これも定番。右は、蜂蜜で作られた酒、ミード。蜂蜜の酒というと、リキュール（蒸留酒に果実などをつけ込むタイプの酒）かと思いがちだけど、実は日本酒やワインと同じ醸造酒（直接原料を発酵させるタイプの酒）。一説によると蜂蜜酒の歴史は日本酒やワインよりも長く、「世界最古の醸造酒」とも呼ばれている。古く神話の世界では北欧神話において主神オーディンが巨人の国から盗み出し、神々と楽しんだとされる。また、新婚旅行を「ハネムーン」「蜜月」と呼ぶが、これは古代ヨーロッパにおいて、結婚直後の新婦が結婚から一ヶ月、住居から出ずに蜂蜜酒を作り、新郎に飲ませて子作りに励んだことに由来する。このミード、口に含むとしっかりと蜂蜜の香りがする。甘味も少し残っているので、食事のときに楽しむとするならストレートよりもトニックかミネラルウォーターで割った方がいいかもしれない。ちなみに今日はトニック割りにし、少しだけレモンを振った。ストレートでの飲み口はとろりとした甘味があり、良質の蜂蜜を舐めているよう。旧約聖書においては最上の土地を表す「蜜溢れる土地」という言葉があるが、それも頷ける。 今日は久しぶりにシェイカーを振ってみた。ミード・アマレット・ミルク・レモンジュースを３：１：２：１。蜂蜜をかけたヨーグルトのような甘酸っぱいデザートカクテルになった。ミードは醸造酒なのでアルコール度は低めの１０％くらい。飲みやすさにご注意を。
2009/10/14
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Ｄ・Ｖ・Ｄ！ Ｄ・Ｖ・Ｄ！
週明け、母親が高熱で倒れてバタバタとしていた。インフルではなくて、高熱性の風邪とのことで一安心。若干オレも風邪気味だけど、まぁこのくらいなら動けなくはないかな。久しぶりに仕事前に更新。本日午前、アマゾンから荷物が届いた。明けてみると、さまぁ～ずの深夜テレビ、「さまぁ～ず式」のVol.１～３だった。神さまぁ～ず→さまぁ～ず式→ほりさまぁ～ずって改名しながら続いてる番組。最近は本当に見る暇なくてオンエアは見てないけど、ほりさまってまだ続いてるかな？まぁ、ＤＶＤ出たらやっぱり買うんだろうけどｗ先月くらいに予約してたやつだ。忙しくてさっぱり忘れてたので、嬉しい不意打ちｗ今晩からしばらくはこれ見ながら晩酌だなー超☆楽しみ！追伸ガーデニングちゃんの芽が出ました。しゃべってる、しゃべってるｗ「もっといろんな人にみられたいな～」・・・頑張ります^^;
2009/10/14
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温泉焼酎という酒
今日は面白い酒を飲んでみた。その名も温泉焼酎『温泉夢』。これは、かの有名？な牛乳焼酎『牧場の夢』の酒造元、大和一酒造元の酒。牛乳焼酎はかなり好きで、結構よく飲む。実際には牛乳・温泉水・米が原料で、味わいはとてもフルーティかつまろやかな米焼酎という感じ。で、後味にしっかりとミルクのコクを感じるのが特徴。この牛乳焼酎から、ミルクの香りを抜いた感じなのがこの温泉焼酎。ほのかに甘く、非常にやわらかい口当たりは牛乳焼酎と共通かも。いきなり牛乳焼酎に行くのが不安な人には最適な酒かもしれない。あと、牛乳焼酎も料理に合うけど、最後に残るミルクの後味がちょっと・・・という人には、こっちの温泉焼酎の方が合うかもしれない。その辺りは、個人の好みで。ちなみに、奥はひじきの煮物。手前は豚の角煮のようで、別メニュー。以前に載せた鶏肉のさっぱり煮の豚肉バージョン。角煮と同じく、ブロックのバラ肉を凧糸で縛って、醤油と酢、砂糖のタレで煮込んだ。付け合わせはチンゲン菜を茹でただけ。うーん・・・やっぱりこれ、鶏肉の方が美味いのかな？豚肉だと、鶏より脂が強いから、タレが肉に負けてる気もする。あ、黒酢で作ればもっとコクが出て美味いかも。次はそれでやってみよう。・・・反省会終了。ちょい失敗かもしれないけど、焼酎によくあうメニューではありました。おわり。
2009/10/09
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警戒するみゅーたん☆
Ｑ．みゅーたんが抱えているのはなんでしょう？答えは、靴下。洗濯した靴下、よく見ると穴が空いていたｗ捨てようとしたんだけど、何となく、一足を丸めてもう片方につっこみ、変な位置で何箇所か結んで、みゅーたんにあげてみた。みゅーたんは足に関する物が大好き。靴下やスリッパが手の届くところに置いてあると、すぐに持って逃げて振り回して遊ぶ。だから、何となくあげてみたんだけど・・・めちゃくちゃ気に入ったみたいｗ振り回しやすい重さと、微妙な重心のせいで、ランダムな動きで振り回せるのが楽しいみたい。ここ数日、気がつくとこれで遊んでる。ちょっとどかそうと手を伸ばすと、めちゃくちゃ焦って取りに来る。遊んでる時に手を出すと、完全警戒態勢でコチラを伺いますｗ写真だと分かりにくいけど、逃げる準備して中腰ですｗ別の話。先日、違うトコに新しくブログを作りました。こちらでは日常の話をしているので、こっちに載せると邪魔な話は向こうにあります。多分、向こうは小説がメインになっていくと思います。仕事の合間に書いた物を載せているので、超スローペースです。全っっ然、進まないです。それでも興味を持たれた奇特な方に、読んで感想など頂けると嬉しいです。第１節：夜の海へ（１節は文庫１～２ページ分くらいです）さらに余談ですが、向こうもここと同じ無料のブログですが、やっぱり楽天は充実していると思いました。向こうはカウンターもアクセス解析も無いようで・・・
2009/10/06
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いろいろつくったー
日曜なので、少し品数多め。今日のメニュー・鶏肉とブロッコリーのあんかけ炒め・トマトのカプレーゼ風・豚キムチ入りチヂミ・鰯の梅肉はさみ揚げ・粟米湯（スーミータン）今日は、FourRosesさんのところで拝見してからずっとやりたかった、味覇をつかったあんかけ料理とカプレーゼをメインにしようと思って買い物に行った。ブロッコリーと鶏肉が安かったので、あんかけは中華風のあんかけ炒めに決定。椎茸とブロッコリーを湯通し、鶏肉を電子レンジで少し加熱。調味料は味覇と酒、塩胡椒を水に溶いて準備しとく。あと、水溶き片栗粉も。全部準備できたら、一気に勝負。ニンニク、ショウガを油で熱し、鶏肉、ブロッコリー、椎茸投入。調味料を入れて一気に加熱。最後に水溶き片栗粉。鍋を振り始めると本当に２，３分で（もっと短いかな）出来るのが楽しい。下準備をしっかりして、一気に合わせる中華料理の炒め物。本当に凄く良くできたシステムで、感心する。ちなみに、この時のブロッコリーの芯は茹でて細かく刻んだ後、みゅーたんのごはんに混ぜた。ほっこり甘味があるので、野菜好きみゅーたん大喜び。カプレーゼは残念ながら、バジルが無かったのでトマトとモッツァレラのみ。オリーブオイルと塩、乾燥のバジルで食べた。やっぱ少し寂しい・・・チヂミは昨日作った豚キムチが残ってたので、小麦粉と卵で溶いて、ゴマ油でうすーく焼いただけ。なんちゃってチヂミ、ニラでも入れれば良かったかな？鰯のフライは出来合い。総菜コーナーで揚げたてが超美味そうだったから買ってしまったｗ考えたら飯時には冷めてるんだから、自分で作ればよかった・・・orzまぁ、油出すの面倒だからいいやｗ粟米湯は中華風のコーンスープ。味覇あれば簡単に出来るかなーっと思ってその場で急遽作ることにしたｗ普段は初めて作るときはレシピを調べて作るんだけど、今日は思うところあって、想像でやってみた。すっごい簡単に作っちゃったけど、多分、違うんだろうなーｗ今回はホールコーンの缶詰を一缶使用。半分はミキサーにかけ、残り半分をそのまま使った。無加糖の缶詰だったので、汁も全部スープに入れてみた。味付けはトウモロコシの甘さと味覇、塩胡椒、酒。水溶き片栗粉でとろみを付けて、最後に溶き卵でふわっふわに仕上げて完成。全部目分量、レシピ適当だけど、意外と美味い。ファミレスよりは上かな？ｗやっぱ味覇は買って良かった！結構一度に使う量も多いので、使い切れるかな。TVで紹介されました！！廣記商行 味覇（ウエイパー） 250g◇
2009/10/04
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レッドカルボナーラ・ブルスケッタ・セクシーみゅー☆
最近、仕事が忙しいです。昨日は帰ってくるのが遅かったので、何も食べないで酒だけ飲んで寝ましたｗさすがに今日は何か作ろうと思ったけど、買い物してくる時間が無かったので、あり合わせで。今日のメニュー・レッドカルボナーラ・ブルスケッタレッドカルボナーラは、以前、どこぞのオリジナルパスタ専門店で食べたののパクリｗ１．パスタを茹でる（今日はファルファッレを使用）２．フライパンでツナ、エリンギ、キムチをガーリックを効かせたオリーブオイルで炒めておく。３．卵黄に生クリーム、塩胡椒、桃屋のキムチの元（笑）、粉チーズを入れて混ぜておく。４．茹で上がったパスタを２のフライパンに入れ、火を消して３を投入し、余熱で混ぜる。５．皿に盛って黒胡椒、バジルをかけて完成。（今回は飾りにプチトマト）ゆで時間＋５分もかからない簡単オリエンタルパスタｗ桃屋のキムチの元は辛いのが嫌いなら入れなくてもいい。キムチの元は調味料としてよく使います。からしょっぱい味ｗカルボナーラ同様、卵黄が固まらないように余熱でソースに熱を通すのがポイント。本当はベーコンを使いたかったけど、今日は無かったのでツナを使い、コクの補充に粉チーズを入れてみた。キムチは浅漬けの酸味が少ない方がいいかも。ファルファッレはリボン型のパスタ。クリーム系のソースによく絡む。ブルスケッタはもっと簡単。１．フランスパンの薄切りにオリーブオイルを塗り、トースターへ２．トマト、オリーブ（今日はブラックオリーブ）、ケーパー、刻みニンニクをオリーブオイル、塩胡椒、オレガノで和える。３．焼き上がったパンに２をのせる。本当はパンにニンニクをこすりつけるらしいけど、ビン詰めのニンニクを買っているので、具の方にニンニクを入れて横着。オリーブ、ケーパー、刻みニンニクあたりは日持ちのするビン詰めで買ってあるので便利。もっと面倒な時はガーリック味のラスクを買ってくることもｗあまり夜にパスタは作らない。喰った気がしないからｗ朝、昼は基本的に麺類なので、その時が多い。飯が軽い分、酒を重くしようということで、今日の酒は必殺の蒸留酒カクテル、ゴッドファーザー。ウイスキーとアーモンドのリキュールであるアマレットを７：３。かの有名な映画、ゴッドファーザーにちなんで作られたカクテル。ウイスキーの指定はないカクテルなので、今日は残ってたアーリータイムスを使用。アーリータイムス、バーボンベースのカクテル用に買ってある酒だが、ゴッドファーザーには丁度いいかも。強烈な酔いと共に、夜は過ぎて行く。明日は二日酔い覚悟かな・・・人気とりにはセクシーグラビアだよねー(ﾟ∀ﾟ*)ということで、ダイエット成功したみゅーたんにお願いしました。以前のセクシーポーズに比べ、どうでしょう？・・・ぜんっぜん、変わってない気が・・・orz
2009/10/02
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筑前煮（成功）・鮭の炙りヅケ丼（失敗）そして頑張ったみゅーたん☆
今日の料理は成功と失敗。手のかかる方で成功して、楽な方で失敗ｗお品書き・筑前煮・鮭の炙りヅケ丼・コールスローサラダ筑前煮は別名、炒り鶏とか、がめ煮とか呼ばれている。全部に共通して言える作り方は、鶏を使うこと。まず、鶏を油で炒めてから、他の食材と一緒に醤油味で甘く煮付ける。筑前地方ではがめ煮と呼び、それ以外の地方では筑前煮と呼ばれ、たまに炒り鶏とも呼ばれるとか。日本語学というマニアックな専攻をしていたオレが方言学のレポートで調べた時の記憶によると、「がめ煮」に関しては・豊臣秀吉の時代、朝鮮出兵時にスッポン（当時の呼称：どぶがめ）とあり合わせの野菜を煮込んだ『亀煮』がルーツ・北九州の方言『がめくり込む（＝いろいろ集めてくる）』から、材料をあり合わせで寄せ集めてくることからの２つの説があった。その後、公立小学校の給食時にいわゆる郷土料理を使った愛国政策の一環として、「筑前煮」の名称が使われ、全国に浸透したらしい。炒り鶏という名称は一番若く、料理の行程から、「鶏を最初に炒ってから使う為」という単純なものだった。地域差を無くす説明の為、教科書などにはこの名称が使われる。給食のおかげで、今や知らない人も少ない筑前煮。今回はゴボウ、タケノコ、人参、こんにゃくを使ってみた。やっぱり味醂は使わず、少量の砂糖であっさり目に仕上げてみた。油が多めの料理なので、甘さ控えめでもしっかりコクがあって美味い。成功。失敗したのは鮭の炙りヅケ丼。炙りといいつつ、面倒になってレンジにかけたのが良くなかった。生食用を切り身にして使ったんだけど、身が重なった状態で温めてしまったため、くっついてしまった。くっついてしまった身をほぐそうとしたら、バラバラに・・・orz横着は良くないｗ写真も自然と目立たない奥の方へ・・・鮭の刺身はそれはそれで好きなんだけど、油が強いことが多いので、半生くらいに熱を加えるのが好き。ヅケのたれは醤油、酒、みりん、出汁、水、酢、柚子。さっぱりさせたいので柚子の香りを強め。もちろんご飯は酢飯に。味は良いんだけど、見た目が・・・ｗこちらは、今日の日中に行ってきた、みゅーたんの美容院での健康診断結果。ダイエット成功！トリマーのお姉さんも褒めてくれましたｗ頑張ったね、みゅーたん！エライ！最高！かわいい！ふっさふさ！アドバイスを頂いた皆様、本当にありがとうございました！
2009/09/29
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肉豆腐
仕事帰り、いつものスーパーに寄ったら太巻きが売れ残っていた。つか、太すぎｗ面白かったのでつい購入。それだけだと寂しいので、今日はちょい甘メニューでいくことにした。劣化版すき焼きでおなじみの肉豆腐です。・・・正直なところ、すき焼きは好きじゃないけど。１．肉、長ネギ、椎茸を軽く炒める。２．その上から出汁・砂糖・塩・醤油・酒を投入。３．木綿豆腐を入れて煮る。味醂を入れることも多いみたいだけど、やっぱりオレは甘すぎるのは好きじゃないので入れない。砂糖も少なめ。それでも、オレの作る料理では甘いほう。しらたきかマロニーちゃんを入れようと思ってたけど、切らしてた。残念。今日は日本酒にした。山口県の山猿という酒。聞いたことの無かった酒米、「穀良都（こくりょうみやこ）」という米を使ったということで、かなり期待して買ってみた。味はちょっと甘め。そしてとてもキレがいい。後味が余韻を引かず、潔くサッと消える。旨味が濃いわりに、サラッとしている。甘味の強い肉豆腐みたいな料理より、白身の魚みたいな淡泊な味の料理の方が合うのかもしれないと思った。でも、それ自体は美味しい酒です。今日はしっかり起きて待っててくれたみゅーたん。カメラを向けて、撮るよーって言ったら小首をかしげてたｗそれにしても、やっぱりケータイカメラだとすっごい暗く見える。普通に部屋の中で電灯ついてるんだけど・・・やっぱデジカメ買おうかなぁ・・・
2009/09/28
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終わったー！！！！！！！
研修３連続、終わったー！今日はもう何もしたくなーい！飯作るのもめんどーい！酒飲みてー！と、いうわけで３日間の研修終了です。帰ってきたのは午前１時。昼飯に買ったけど喰う暇のなかったコンビニのおにぎりで夕食を済ませ、お酒タイム。疲れた時は甘いモノ、ということで今日は甘味と酒の食い合わせ。甘いモノで酒、というのが苦手な人も居るみたいだけどオレは結構好きな組み合わせもある。その一つ、芋けんぴと芋焼酎。今回はけんぴも焼酎も紫芋で合わせてみた。焼酎は千亀女（せんかめじょ）。紫芋の濃厚な甘い薫りが特徴で、まるで焼き芋のような優しい香りが口いっぱいに広がって、一口飲むと心がほっと安らぐ焼酎。和風の菓子と焼酎の組み合わせは結構好きで、この他の好きな組み合わせとしてはかりん糖と黒糖焼酎歌舞伎揚げと米焼酎落雁と麦焼酎などがある。洋酒になるとその組み合わせはさらに多くなる。そのうちもっといろいろ試して味の世界を広げてみたいなぁ・・・
2009/09/26
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あと一日・・・
研修２日目終了。・・・疲れた。体調は徐々に回復してきたけど、喋りっぱなしで喉が痛い。家に帰ると、既にみゅーたんはお休み中。目は開けたけど、「騒ぐな！」のオーラ放出。ふわっふわに触って癒されたいけど、起こすのも可哀想なので我慢しておこう・・・研修もあと一日、それが終われば休日。とにかく頑張れ、オレ。
2009/09/25
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ポークピカタ？
体調があまり良くないけど、あまり粥ばかりでもいられないので一応しっかりと食事はすることにした。今日のメニュー・ポークピカタ・インゲンの胡麻よごし・切り干し大根の煮物・オニオンサラダピカタとは、イタリア料理の一つで、溶き卵をからめたソテーのこと。溶き卵にはパルメザンチーズもたっぷり入れる。確かほぼ同じ作り方で、チーズを抜いたら韓国料理のジョン（卵のからめ焼き）になったはず。塩胡椒で下味をつけた豚肉に小麦粉をまぶし、パルメザンチーズを溶かした溶き卵にからめてソテーするだけ。別に豚肉じゃなくて魚や野菜でも美味い。しかも、簡単。今日はソースはマンゴーチリソースと粗挽きマスタードたっぷりのケチャップソースを用意した。しっかり喰って速く風邪治そう・・・
2009/09/24
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連休明けの三連戦
今回の連休は、カレンダー通り日曜から水曜まで休みだった。連休の間はＰＣから離れていたので、あとで時間のある時にでも何して遊んだか書いておこうかな。まぁ、大したことはしてないけど・・・とりあえず、体調崩しがちだったのを圧して遊びまくったので、最後の一日はダウン。まだ、熱も下がりきらない。とはいえ、今日から仕事再開。そして、三連戦。今日・明日・明後日の三日間は講師研修の予定。しかも、２１時までの授業が終わってからの研修スタート。終わるのは毎日２３時くらい、帰るのは２４時くらいだろうか・・・うちでは講師研修を最低、年３回は行う。それぞれ、春期講習・夏期講習・冬期講習の準備として講師が行う仕事の説明が主。それに追加して、大抵は何か１つ大きなイベントを用意。今回は冬期講習の準備＋電話対応のロールプレイにした。学生の新人講師も増えたから、この機会にしっかりと電話の受け方・かけ方を指導しておかないと・・・普段通りの仕事を一日終わらせた後で、２時間の研修を一人で行うのは結構な重労働。しかも、今回はちょっと体調崩し気味・・・３日間、保つのだろうか？少し不安・・・
2009/09/24
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連休２日目：親孝行？の日
９月２１日、月曜日。初日の無茶が祟ったのか、若干体調悪い一日だった。久しぶりに母親と何もない日が重なったので、親孝行の日にすることにした。午前中は庭いじりを手伝い、芝生を刈ったり、花壇を掘り起こしたりの力仕事。午後は買い物に付き合って荷物持ち。マザコンというワケではないと思うけど、母子家庭でありながら、しっかりと社会的に地に足付けた職につき、決して出来の良い方でないオレと姉貴を育て上げた母親は、オレにとって尊敬に値する人間であり、絶対に敵わない人間だと思う。ちなみに今のオレは塾の室長先生なわけだが、一方、母親は学校の校長先生だ。敵うわけがない・・・orz人間力の差がありすぎて、反抗期に入ることすら諦めたのも今じゃいい思い出だ。そんな母親と久しぶりに一緒に晩飯をとることになったので、卓上で天ぷらでも揚げて食べようということに。タネはエビ・キス・蓮根・茄子・獅子唐・舞茸・アスパラを用意。本当は天ぷら揚げるのは下手なんだけど・・・いつもこう。どうしてもキスが上手く揚げられない。どうやったら曲がらずに揚げられるんだろう？今回はエビも失敗。曲がらないように切れ目も入れてるんだけど・・・盛り合わせれば少しは見れるかな？本当は山菜が欲しかったけど、何も売ってなかったのが残念。アスパラは結構好き。普通より細い種類を使う。楊枝を刺して２，３本まとめて揚げてる。この日は連休前に講師からお土産で貰ったフィジーのビールを飲んでみた。あまりに大雑把なビンやラベルに少しびびったけど、味はなかなか。しっかりと麦の味が残っていて、美味い。外国のビールは、日本で主流のいわゆるドライビールにはない、しっかりとした味と香りがあるものが多く、結構好き。ちなみに、国産ビールだと、ヱビスが一番好きかな。ビール党ではないので、毎日は飲まないけど・・・まだまだ料理の腕も全然母親には敵わないので、あえて天ぷらに逃げたけど、そのうち追いつきたいなぁ・・・とか思いつつ、食い過ぎで油が胃にもたれてなかなか寝付けなかった一日だったとさ。
2009/09/21
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連休１日目：無謀なアウトレット巡り。そして青い・・・
９月２０日、日曜日。連休の初日は相方と無謀な事を。お互い朝は苦手なので、のろのろと動き始める。ちなみに、相方は横浜の港北区、オレは川崎の外れ、多摩市・稲城市・町田市の三方に囲まれた変な所に住んでいる。まずは午前中、南大沢のアウトレットへ。この日はがっつり買い物の日にする予定だった。朝９時半くらいにオレが相方の家に車で向かえに行き、南大沢に着いたのが１１時くらい。目当てはジャケット、ジレ、秋物のアウターやシャツなど、とにかくなんでも。とりあえずジュンメンでジレが安く手に入ったが、それ以外はめぼしいものが見つからず、どうしたもんかと相方と相談。思えばこの日の無茶はここで始まった気がする。「グランベリーモールに行こう」言わなきゃ良かったこの一言。早速、南大沢から南町田まで、渋滞の中、約１時間半の移動。午後２時くらいになんとか到着。南大沢と南町田、この２つのアウトレットは規模的には大差ない。唄うアイス屋で有名なコールドストーンのアイスを食べながら、１時間弱で１周。ちなみに、ここのコールドストーンはコチラが言わない限りは唄わないみたい。ここではお互い何着かシャツを買ったけど、それ以上は特に欲しいモノが見つからず。「こうなったら御殿場じゃね？」相方の鬼のような一言。午後３時過ぎ、急いで東名高速へ。この日、もちろん高速は渋滞だらけ。途中、サービスエリアで買い食いしたり、事故って大破した車を横目に見ながらなんとか御殿場にたどり着いたのが午後５時半。御殿場のアウトレットは、駐車場からが遠い。高速出てすぐの駐車場に車を止め、送迎バスでの移動が必要。結局アウトレットにたどり着いたのは６時になってからだった。ただ、規模はすごい。南大沢や南町田の３倍くらいあるか？というほど。ユナイテッドアローズのジャケットや、ジュンメンのミリタリー風ジャケット、キャサリンハムネットでベルトなどの小物を買ったりと、かなり充実。この日は普段よりも遅く、夜９時までの営業だったので３時間近くぶらついて、上記以外の欲しいモノも大体揃った感じ。ちなみに、ここでもコールドストーンに寄った。でもこの店舗は、とにかく店員が多い。そしていきなり歌い出すので、あまり好きくない。急に合唱されておびえて泣き出した２，３歳くらいの女の子がいたのが印象的だった。帰りは１度高速に乗ったモノの、途中にラジオで１時間半の渋滞を告げられ、途中、厚木の一つ手前あたりから下に降り、一般道へ。最終的には国道２４６で帰ってきたのだが、２４６沿いには意外と知られていないものがある。それがこちら。青い吉野家だ。この店、もちろん吉野家なので牛丼が食べられるが、メインメニューは蕎麦。もちろん、ざる蕎麦、かけ蕎麦の両方食べられる。セットとしても牛丼と蕎麦や、天丼と蕎麦というのが面白い。ただし、味は駅前の立ち食い蕎麦レベルｗちなみに、ここ以外に青い吉野家があるのかどうかは知らない。都市伝説的に語られる青い吉野家だが、ちゃんと実在しているのだ。ちなみに、うちから行ける範囲ではもう一つ、都市伝説的な外食チェーンとして白いデニーズもある。そっちはメニュー的には普通のデニーズと変わらないけど・・・結局、帰りはこっちまで戻るのに３時間。最初から数えると、1.5+1.5+2.5+3＝8.5時間の車運転。そのうち半分以上は渋滞の時間。我ながら、アホかと・・・orzとはいえ、いろいろと欲しかったものが揃ったから良しとした一日だった。
2009/09/20
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卵雑炊＆海苔の佃煮？
なんか調子が悪い。夏バテかな？もうすぐ久しぶりの連休ということで、身体が油断したのかも。熱はそんなに高くないので、今日はさっさと寝ちまおう。ということで、夕飯は消化にいいものを。・卵雑炊何処で知ったか忘れた裏技を使用。冷や飯で粥を作る時に、少し温めた飯を包丁で軽く刻む。これをすると、飯からデンプンが水に溶けやすくなり、糊化が進むので、本格的な米から炊いた粥の味に近くなるという技。刻みすぎると米の形が残らず、ドロドロになるので注意。今日は出汁、醤油でうすーく味付け。・かりかり梅の刻んだのこれは市販。普通の梅とはまた違った感じで食感も面白いので好き。そして今日の隠れたメイン。海苔の佃煮？風。前にも書いたかもしれないけど、料理にはあまり砂糖や味醂を使わない。これはその究極とも言えるかもｗ市販の海苔の佃煮（桃屋のごはんですよみたいなの）は、実は甘すぎて好きになれない。そこで、常備菜としてよく作るのがコレ。とは言え実は結構久しぶり。用意するのは１．「飲んで美味い」日本酒２．海苔３．醤油これだけ。日本酒は良いのを使う。普通の料理酒だと、ちょっと美味くないかも。あと、オレとしては吟醸香の強い酒もＮＧ。今日は一口だけ残ってた天狗舞を使った。作り方は簡単。・小鍋で日本酒を温め、アルコールを飛ばす。・海苔をちぎって入れ、酒を染み込ます。・海苔がほとびたら醤油を掛け回し、海苔に煮含める。鍋肌の水分が全て海苔に吸い取られ、海苔が形の残った少し堅めの佃煮状になったら完成。砂糖や味醂を使わないので、甘みは無し。海苔の香りと日本酒に含まれる旨味、ちょっと焦がした醤油の香ばしさだけ。飯が何杯でもイケル、海苔の佃煮？風。ポイントはやっぱり美味い日本酒を使うことでしょうかｗ機会があれば是非、お試し頂きたい一品です。
2009/09/18
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ラタトゥーユ？カチャトーラ？
これもまぁ、ちょくちょく作るメニューではあるが、実は名前がようわからんですｗ一応近いのはイタリア料理のラタトゥーユかカチャトーラだと思う。ラタトゥーユは野菜のトマト煮。カチャトーラは鶏肉のトマト煮。オレのはどっちだろう？欲張って色々入れてるから困るんだよなｗ作り方はとっても簡単。１．鶏肉を少量のオリーブオイルで皮目から炒める。２．野菜を入れ、鶏肉の油を吸わせるように炒める。３．ホールトマトの缶詰を、トマトを握りつぶしながら投入。４．煮込む。味の調整も。野菜はズッキーニ、玉葱、シメジが定番。あとは旬の野菜を入れることも。皿に盛って、黒胡椒を粗挽いて、オレガノ（乾燥）を散らして完成。今日はそのまま食べたけど、米やパンにも合うし、パスタのソースにしても美味い。奥はオニオンサラダとロングのカクテル。カクテルはフルーツリキュールのサザンカンフォートにマリーブリザールのマンゴーリキュールを１：１にしてトニックでフルアップ。適当なので名前があるかも知らないカクテル。でも、飲み口が爽やかでそれなりにイケましたｗ
2009/09/16
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ぽちゃぽめ
掃除の時、みゅーたんのクールベッド（メッシュ地で涼しいらしい夏用ベッド）の上に、クッションを置いたまま忘れて仕事に行ってた。帰ってきたらしっかり二段重ねの上で寝てたみゅーたん。思わず写真を撮ってみたら、なんかすっごい太って見えたことにショック・・・最近、頂いたアドヴァイスの通り、野菜をドライに混ぜてあげてるが、効果が出るのはまだ先みたい・・・というわけで、みゅーたんの悩殺セクシーポーズをどうぞ。
2009/09/16
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失敗ドライカレーと『だし豆腐』
今日は完全に失敗。ドライカレー（キーマ）を作ったものの、考え事をしていてカレー粉を入れすぎた。辛い。辛すぎ。何やってんだか・・・軽くへこみながら、卵とトマトで応急処置。目分量料理に考え事は禁物ですね、ホント。ところで、ドライカレーってウィキで調べると４種類あると出てくる。１．キーマカレーのような挽肉と野菜をみじん切りにしたものにカレー粉を混ぜて煮詰め、水分をとばして白飯にかける挽き肉タイプ。 ２．具材を炒め、そこに先に炊いておいた白飯とを加えてさらに炒める炒飯タイプ。 ３．米を生のうちに具材とともに炒め、まとめて炊き上げるピラフタイプ。 ４．具材のみを調理して、米と一緒に炊く炊き込みご飯タイプ。日本のインド料理屋で出されるビリヤーニはこのタイプである我が家に伝わるドライカレーは完全に１。関西の方では２が主流と聞いたことがあるけど、実際どうなんだろう？うちの母親は関西出身なんだが・・・ちなみに、オレの作り方・野菜（玉葱・人参・ピーマン等）をみじん切りにして挽肉と炒める・スパイスで香り付け・無塩のトマトジュースで煮込む・水分が無くなってきたらカレー粉を入れてさらに炒める大体こんな感じ。スパイスはその時あるものを適当に、カレー粉はトマトジュースの後。カレー粉は粉末になっているもので横着してる。スパイスに関してはオレの好みで使ってるけど、あとはみんな母親から教わったまま。ドライカレーも今じゃ日本の家庭ごとにそれぞれレシピがあってどれが一番なんて言えない、「家庭料理」になってるんだろうなぁ・・・ちなみに、奥はジャスミンティー。和洋中、何にでも合って好き。なので、麦茶のようにポットで作って冷蔵庫に常備してます。カレーの後で晩酌。野口屋の絹豆腐に、今、最も輝いてる薬味「だし」。合わせてみると・・・やばい、顔が思わずにやけてしまうｗなんだこの美味さｗ豆腐の大豆の甘さ、だしのさっぱりとした塩気がなんかもう、笑うしかないほどよく合います。もうすぐ天狗舞が無くなってしまう悲しさも月までぶっ飛ぶこの美味さ。生まれ変わるならもう一度日本人に生まれたいなぁ・・・と、生まれたことの幸せを感謝する夜です。
2009/09/15
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秋刀魚とだし
昨晩の食事について。ついに食べられた。実は今年初の旬の秋刀魚。焼き魚は焼きたてでないと美味しくないので基本的には仕事のない日曜しか食べない。昨晩のメニュー秋刀魚がんもどきの煮物きんぴら獅子唐とじゃがいも・ベーコンの油炒め大根おろしだし「だし」はこちらで紹介されてたもの。同じものが近所のスーパーで売っているのを以前からずっと見ていて、気になっていました。秋刀魚にも合う、とのことだったのでこの機会に試してみよう、と。なんか久しぶりにちゃんと飯を作った感じがする。秋刀魚もしっかり美味かったし、満足満足。話は変わるが、今、若干二日酔い気味。もうすぐ仕事なのに・・・昨日、オレの大好きな酒を買ってきて、つい飲み過ぎてしまった。香草系リキュールのペルノ。朝になって気がついたら、昨日買ってきたのにもう半分飲んでた・・・頭は痛くないけど、気持ち悪い・・・ペルノ 40度 700ml
2009/09/14
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