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酒と犬に癒されながら毎日を繰り返す男（２７）が なんか言ってます
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2009/09/28
テーマ： 食べ物あれこれ(52380)
カテゴリ： 料理人への道
太巻きが売れ残っていた。
つか、太すぎｗ
面白かったのでつい購入。
それだけだと寂しいので、
今日はちょい甘メニューでいくことにした。
劣化版すき焼きでおなじみの肉豆腐です。
・・・正直なところ、すき焼きは好きじゃないけど。
１．肉、長ネギ、椎茸を軽く炒める。
３．木綿豆腐を入れて煮る。
味醂を入れることも多いみたいだけど、
やっぱりオレは甘すぎるのは好きじゃないので
入れない。
砂糖も少なめ。
それでも、オレの作る料理では甘いほう。
しらたきかマロニーちゃんを入れようと思ってたけど、切らしてた。残念。
今日は日本酒にした。
山口県の山猿という酒。
聞いたことの無かった酒米、
「穀良都（こくりょうみやこ）」という米を使ったということで、
味はちょっと甘め。
そしてとてもキレがいい。
後味が余韻を引かず、潔くサッと消える。
旨味が濃いわりに、サラッとしている。
甘味の強い肉豆腐みたいな料理より、
でも、それ自体は美味しい酒です。
今日はしっかり起きて待っててくれたみゅーたん。
カメラを向けて、撮るよーって言ったら小首をかしげてたｗ
それにしても、やっぱりケータイカメラだとすっごい暗く見える。
普通に部屋の中で電灯ついてるんだけど・・・
やっぱデジカメ買おうかなぁ・・・
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