2014年12月22日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
グリル焼き
オリーブオイル焼き
でいただいた大きなかぶらの、葉はどうなっ
たのか。青い葉っぱの部分は 関東煮き に入れ、太い軸は キャベツのピクルス を
参考にして、同じように酢漬けにしました。酢50ｃｃに砂糖と塩各少々、粒こ
しょう５粒を加えて沸かし、水100ｃｃを加えて３倍に希釈したら、そこへ食べ
やすい長さに切った茎を入れて、漬け込みます。２日ほどして食べてみると、
うまく漬かっていました。一物全体を使い切る、というのは、殺生をしないと
たのか。青い葉っぱの部分は 関東煮き に入れ、太い軸は キャベツのピクルス を
参考にして、同じように酢漬けにしました。酢50ｃｃに砂糖と塩各少々、粒こ
しょう５粒を加えて沸かし、水100ｃｃを加えて３倍に希釈したら、そこへ食べ
やすい長さに切った茎を入れて、漬け込みます。２日ほどして食べてみると、
うまく漬かっていました。一物全体を使い切る、というのは、殺生をしないと
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