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2005年06月13日

パライソdeカフェ　ブレンドミニセットの感想@画像

(8)

テーマ：珈琲井戸端会議(698)

カテゴリ：コーヒー（珈琲）

今日の珈琲は、10日に注文したパライソdeカフェshop さんのブレンドミニセットの中の「パライソdeカフェブレンド（中深焼）」です。
パライソdeカフェshopさんは、楽天オープンしたばかりなのですが「ダブルのこだわり」というのに惹かれて購入してみました。

■ダブルのこだわりその１
生豆と焼き豆の２度にわたるハンドピックで、欠点豆をすべて手作業で取り除き、豆の芯までふっくらと焼き上げた体に良い本物の新鮮な豆の出来上がりです。

■ダブルのこだわりその２
ファースト焙煎で生豆の水分を抜き、乾燥度合いを整えいったん釜から出し、冷却します。冷却後、２度目の焙煎をします。このことにより、豆は爽やかになり、美味しいコーヒー豆ができあがります。

参照（パライソdeカフェshop ）

パライソdeカフェブレンドは苦味も酸味も甘みも非常にバランスがとれています。雑味もなくクリアな味。誰にでも受け入れられるように作られたブレンドだと思うので、「その通り」の安心の味です。お客様が来たときに出すのにいいブレンドだなぁと感じました。新鮮な豆がもこもこキラキラしながら膨らんでいく様子は、ドリップしていて楽しくなります。

珈琲を入れた器は、昨日届いたばかりの陶之助さんの荒土くみだし＆ソーサー。ソーサーまで付いて892円（税込）ととってもリーズナブル。ゴツゴツざらざらとした質感が素朴で、ぽてっとしたフォルムもキュートです。お皿に和菓子をのせて、カップはコースターにのせて使ったり色々アレンジもききやすい陶器のセットです。使う前のお手入れなども必要ないので楽チンですし、レンジもOKだそうです。今の季節は葉っぱをコースターにすると涼しげですね。
※ コーノ式ドリッパーで中荒挽きで約88℃で抽出しました。

ブレンドミニセット各５０ｇ
・マイルドブレンド（中焼）
・パライソdeカフェブレンド（中深焼）
・香味ブレンド（中深焼）
・モカブレンド（中深深焼）
・彩の国ブレンド（中深深焼）
・イタリアンブレンド（深深焼）
41％OFF (税込998円)

届いて袋を開けたときの第一声が「うひょーかわいい～♪」でした。小さい袋に入れられた豆がキレイに並んでいて、ショップの方の愛情までがふわ～んと一緒に届いた気がしました。10日に注文して、12日のお昼頃に届いたのは嬉しいですねー。焙煎日は11日となっていました（下の写真右を参照）宅配便の袋には割れ物注意のシールが貼ってありました。

ブレンドミニセットは50gずつのブレンド6種類が１度に試せる嬉しいセット。豆のまま購入したことがない方には特にオススメ。焙煎度合いが微妙に違っているので、それぞれの珈琲豆の色の違いが良くわかります。

このセットと同じく50gずつのミニセットに
ソロミニセット

ドミニカ（浅焼）/グァテマラ（中深焼）/パプアニューギニア（中深焼）/コロンビア（中深焼）/ペルー（深焼）/インディア（深焼）

というストレートのセットもあります。

ちょと残念なのがパライソdeカフェブレンドさんは送料が高い・・・。同地域で730円では、まめに珈琲豆を購入したい人にとってはネックです、というより致命的かも。3000円以上は送料無料なので、まとめて購入する方は問題ないですね。
■パライソ de カフェ店長さんの楽天ブログ http://plaza.rakuten.co.jp/paraisodecafe/