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島玉夫☆
旧ブログ『播磨の国は食マルシェ』を休止してから約3年。この度ブログ投稿欲が再燃し、ブログを復活することとなりました。播磨地区を中心に、神戸や大阪、その他旅行先のおいしい情報をお届けします。文章が下手なので、出来るだけ写真を載せることにします。
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2019年06月13日
カテゴリ： 加古川市平岡町
2019年6月12日訪店／鮓臣（すしじん）
国道2号線、新在家の交差点をちょっと南下してみよう。
2019年1月ごろにオープンした新星お寿司屋さん。
では、いざ、突撃！
清潔感と高級感のあるカウンター席の端っこをキープ。
結構広いホールなのに、カウンター以外にテーブル席を置いていない。落ち着くわぁ～。
1室のみの個室。プライベート感満載。
メニュー物色。基本はお任せ。
お酒メインの場合は1品攻めもありかも。
生ビールでひとり乾杯。
貝柱の炙り、酢味噌で。
何やら骨切りが始まった。ハモかな？
ハモではなく、伝助穴子の湯引きポン酢でした。上品な脂が特徴の伝助、うううんまい！
刺身の準備。
旬の「真ごち」＋「生本マグロ」の盛り合わせ。
あかん、「すみませ～ん！冷酒くださ～い！」
「富久長」という銘柄。
辛口だが、さっぱりフルーティーなお酒、うんまい！
ワタリガニの身と内子。日本酒に合うぞ～！
うなぎの白焼き。ワサビを表面に塗ってカリッと焼いている。
海苔に巻いていただくと、香ばしくて・・・うんまい！！！
「すみませ～ん！別のお酒くださ～い！」。お馴染みの「奥播磨」。酒元まで買いに行ったことがある。
先程の酒より酒らしい酒。うんまいぞ～！
今回は頂かなかったが、煮つけ（ガシラ）もうまそうやわぁ。
そろそろ”お寿司”行きますよん(^O^)。「アオリイカ」からスタート。シャリが小さめで、ネタとのバランスが絶妙。
「あまカレイ（マコガレイ）」、甘みがある。
「しまあじ」、定番だが、二枚乗せは初めて。
「太刀魚」、軽く炙りが入って香ばしい。
「天然車エビ」、デカくて肉厚なので、車エビ本来の旨味と甘味が楽しめる。
「カマス」、こちらも軽く炙りが入る。臭みがまったくない上品なお寿司だ。
「漬け生マグロ」、香りがええわ。
「生たこ」、梅肉をあしらえた逸品。
「いくら」＆「ウニ」、ウニには軽く柑橘系を絞ってある。さっぱりして、うんま～いいい！
ラストは煮穴子。ふんわり感がとてもお上品。
これだけ食べて飲んで、税込み1万円でした。安いと思う。
ごちそうさまでした。
■店名：鮓臣（すしじん）
■ジャンル：寿司
■住所： 兵庫県加古川市平岡町新在家484-5 岡本ビルA-2
■TEL：079-451-7913
■営業時間：⒘：00～ネタ切れまで
■定休日：不定休
■食べログ： https://tabelog.com/hyogo/A2804/A280402/28054916/
◆播磨の国は食マルシェ（旧ブログ）
https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/
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国道2号線、新在家の交差点をちょっと南下してみよう。
2019年1月ごろにオープンした新星お寿司屋さん。
では、いざ、突撃！
清潔感と高級感のあるカウンター席の端っこをキープ。
結構広いホールなのに、カウンター以外にテーブル席を置いていない。落ち着くわぁ～。
1室のみの個室。プライベート感満載。
メニュー物色。基本はお任せ。
お酒メインの場合は1品攻めもありかも。
生ビールでひとり乾杯。
貝柱の炙り、酢味噌で。
何やら骨切りが始まった。ハモかな？
ハモではなく、伝助穴子の湯引きポン酢でした。上品な脂が特徴の伝助、うううんまい！
刺身の準備。
旬の「真ごち」＋「生本マグロ」の盛り合わせ。
あかん、「すみませ～ん！冷酒くださ～い！」
「富久長」という銘柄。
辛口だが、さっぱりフルーティーなお酒、うんまい！
ワタリガニの身と内子。日本酒に合うぞ～！
うなぎの白焼き。ワサビを表面に塗ってカリッと焼いている。
海苔に巻いていただくと、香ばしくて・・・うんまい！！！
「すみませ～ん！別のお酒くださ～い！」。お馴染みの「奥播磨」。酒元まで買いに行ったことがある。
先程の酒より酒らしい酒。うんまいぞ～！
今回は頂かなかったが、煮つけ（ガシラ）もうまそうやわぁ。
そろそろ”お寿司”行きますよん(^O^)。「アオリイカ」からスタート。シャリが小さめで、ネタとのバランスが絶妙。
「あまカレイ（マコガレイ）」、甘みがある。
「しまあじ」、定番だが、二枚乗せは初めて。
「太刀魚」、軽く炙りが入って香ばしい。
「天然車エビ」、デカくて肉厚なので、車エビ本来の旨味と甘味が楽しめる。
「カマス」、こちらも軽く炙りが入る。臭みがまったくない上品なお寿司だ。
「漬け生マグロ」、香りがええわ。
「生たこ」、梅肉をあしらえた逸品。
「いくら」＆「ウニ」、ウニには軽く柑橘系を絞ってある。さっぱりして、うんま～いいい！
ラストは煮穴子。ふんわり感がとてもお上品。
これだけ食べて飲んで、税込み1万円でした。安いと思う。
ごちそうさまでした。
■店名：鮓臣（すしじん）
■ジャンル：寿司
■住所： 兵庫県加古川市平岡町新在家484-5 岡本ビルA-2
■TEL：079-451-7913
■営業時間：⒘：00～ネタ切れまで
■定休日：不定休
■食べログ： https://tabelog.com/hyogo/A2804/A280402/28054916/
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